Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

Используем сезон цветной капусты и готовим блюда из неё. Например, вот такую запеканку. Все очень просто и быстро. На подготовительные работы потребуется 15 минут, остальное сделает духовка. Блюдо получается сочным, нежным, полезным и вкусным. Любители цветной капусты меня поймут.

Для приготовления запеканки из цветной капусты с яйцами и сыром потребуется:цветная капуста, сыр, сметана, яйца, соль, укроп.

Цветную капусту разберите на соцветия и выложите в кастрюлю.

Залейте капусту водой. Посолите и поставьте на плиту.

Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения. Огонь уменьшите и варите цветную капусту на среднем огне до готовности 5-7 минут. После воду слейте.

Два крупных или три небольших яйца разбейте в миску.

Добавьте сметану.

Сыр натрите на терке и добавьте в миску с яйцами и сметаной.

Укроп помойте и мелко нарежьте. Выложите в миску.

Посолите по вкусу смесь яиц, сметаны, сыра и укропа с учетом, что в сыре достаточно соли. Хорошо перемешайте.

Вареную цветную капусту выложите в форму для запекания.

Залейте приготовленной смесью из яиц, сметаны, сыра и укропа.

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Так что может потребоваться и больше времени.

Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром готова.

Сочная, полезная и вкусная запеканка станет хорошим гарниром к мясу или рыбе, а также её можно подать на закуску. Приятного аппетита!