Подписаться

Отбивные с корочкой из кускуса

Отбивные с корочкой из кускуса
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
3 порции
Просмотров: 3291
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
500 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Кускус
80 г
Подсолнечное масло
80 мл

Описание рецепта — Отбивные с корочкой из кускуса:

Готовим сочные отбивные из свинины в хрустящей панировке из кускуса на обед! Какие только продукты не используются для панировки отбивных -сухарики, манная крупа, кукурузная мука, сыр, кунжут, а теперь вот и кускус показал свою универсальность в этой сфере. Корочка из кускуса, которая покрывает мясо, получается золотистой и хрустящей, она помогает мясу сохранить свою сочность и привносит изюминку в обычное блюдо. Кускус можно использовать не только при приготовлении свиных отбивных, но и отбивных из куриной или индюшиной грудки, телятины, рыбы. Это замечательное блюдо на обед, которое готовится быстро и не хлопотно!

Отбивные с корочкой из кускуса: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,81 г
Жиры 17,38 г
Углеводы 8,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
257
килокалорий
Шаг 1:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 1

Для приготовления отбивных с корочкой из кускуса нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина корейка без кости, кускус, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 2
Свиная корейка
500 г

Свиную корейку нарезаем на кусочки толщиной примерно в 1-1,5 см.

Шаг 3:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 3

Берём один кусочек мяса, выкладываем его на разделочную доску, накрываем полиэтиленовым пакетом (это поможет сохранить целостность отбивных и не даст мясному соку разбрызгиваться в стороны), и отбиваем с помощью кулинарного молотка.

Шаг 4:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 4

Таким образом отбиваем все кусочки свинины.

Шаг 5:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 5
Соль
по вкусу

Затем подготовленные отбивные солим.

Шаг 6:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 6
Перец черный молотый
по вкусу

Также куски мяса присыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 7:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

В миску разбиваем два куриных яйца.

Шаг 8:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 8

Вилкой слегка взбиваем яйца.

Шаг 9:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 9

Отбивные опускаем в яичную смесь.

Шаг 10:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 10

Куски отбитого мяса должны покрыться яичной смесью как следует, поэтому погружаем их полностью, переворачивая с одной стороны на другую несколько раз.

Шаг 11:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 11
Кускус
80 г

В другую миску насыпаем сухой кускус. После яичной смеси отбивные помещаем в миску с кускусом.

Шаг 12:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 12

Панируем отбивные в кускусе с двух сторон.

Шаг 13:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 13
Подсолнечное масло
80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем в него запанированные в кускусе куски отбитой свинины.

Шаг 14:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 14

Обжариваем отбивные в необычной панировке на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 15:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 15

Отбивные с корочкой из кускуса готовы. Подавайте оригинальные отбивные на обед в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу.

Шаг 16:
Отбивные с корочкой из кускуса - Шаг 16

Отбивные, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и имеют румяную корочку. Кускус показал себя как отличная панировка - отбивные удались на славу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные отбивные с яблоком Свиные отбивные с яблоком Отбивные с помидорами и сыром Отбивные с помидорами и сыром Свиные отбивные с сыром и грибами Свиные отбивные с сыром и грибами Свиные отбивные с луком и яблоками Свиные отбивные с луком и яблоками
Свиные отбивные с луком и грибами Свиные отбивные с луком и грибами Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски Свиные отбивные по-итальянски Свиные отбивные по-итальянски Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой
и 10 нравится
68 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.08.2020 00:46:57
взял на заметку рецепт 🔹Кабачки в нежной панировке из сыра🔹
07.08.2020 23:22:19
взяла на заметку рецепт Корзиночки из теста фило
07.08.2020 23:18:32
взяла на заметку рецепт Пирожки из теста фило
07.08.2020 23:14:42
взяла на заметку рецепт Слоёные рулетики с маковой начинкой
07.08.2020 23:10:20
взяла на заметку рецепт Пирожки с творогом из слоеного теста