Подписаться

Говяжья голень в томатном соусе

Говяжья голень в томатном соусе
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
3 порции
Просмотров: 4050
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжья голень
500 г
Подсолнечное масло
40 мл
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
Майоран
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Говяжья голень в томатном соусе:

Говяжья голень, приготовленная по этому рецепту, понравится всем, кто любит нежное, мягкое мясо в соусе, который готовится на основе мясного бульона, томатной пасты и приправ. Блюдо не сложное в приготовлении, но потребует времени. В среднем голень готовится от полутора до двух часов. Блюдо получается очень вкусным и подойдет на праздничный стол.

Говяжья голень в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,43 г
Жиры 8,21 г
Углеводы 2,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
154
килокалории
Шаг 1:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 1

Для приготовления говяжьей голени в томатном соусе потребуются следующие ингредиенты:говяжья голень, подсолнечное масло, лук репчатый, мука, лавровый лист, сухой майоран, сухой базилик, соль, перец черный молотый, томатная паста, зелень петрушки или укропа.

Шаг 2:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 2
Говяжья голень
500 г
Подсолнечное масло
20 мл

Говяжью голень помыть и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 3

Обжарить говяжью голень с обеих сторон на сковороде.

Шаг 4:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить подсолнечное масло.

Шаг 5:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 5

Поджарить нарезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 6:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 6

Жареную голень выложить в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 7:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 7

Добавить жареный лук.

Шаг 8:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 8

Налить в кастрюлю воду так, чтобы она полностью накрывала голень. Варить мясо 90-100 минут до мягкости.

Шаг 9:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 9
Томатная паста
1 ст. л.

Добавить в кастрюлю томатную пасту.

Шаг 10:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
Майоран
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Добавить соль, перец черный молотый, лавровый лист, базилик сушеный, сушеный майоран. Если томатная паста кисловатая, то я добавляю сахар, но это дело вкуса.

Шаг 11:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 11
Мука пшеничная
1 ст. л.

Муку развести в небольшом количестве холодной воды, приблизительно 4-5 столовых ложек и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить в кастрюлю с голенью.

Шаг 12:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 12

Варить говяжью голень с приправами еще 15-20 минут.

Шаг 13:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 13
Петрушка
10 г

Петрушку помыть, мелко нарезать и добавить в готовое блюдо.

Шаг 14:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 14

Говяжья голень готова. Нежное мясо в замечательном соусе. Подаем с картофелем, макаронами или кашей. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Говяжья печень в томатном соусе Говяжья печень в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью Чашечки тако с говядиной в томатном соусе Чашечки тако с говядиной в томатном соусе
Говяжья голень в красном вине Говяжья голень в красном вине Тушеная говядина в томатном соусе Тушеная говядина в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе Тефтели с сыром в томатном соусе! Тефтели с сыром в томатном соусе!
и 7 нравится
79 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.09.2020 06:39:06
взял на заметку рецепт Яблочное пирожное
30.09.2020 06:38:46
взял на заметку рецепт Домашний сыр с укропом
30.09.2020 06:37:43
взял на заметку рецепт Пирожное "Свадебный мешочек"
30.09.2020 06:37:40
оценил рецепт Пирожное "Свадебный мешочек"