Подписаться

Говяжья голень в томатном соусе

Говяжья голень в томатном соусе
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
3 порции
Просмотров: 3163
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжья голень
500 г
Подсолнечное масло
40 мл
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
Майоран
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Говяжья голень в томатном соусе:

Говяжья голень, приготовленная по этому рецепту, понравится всем, кто любит нежное, мягкое мясо в соусе, который готовится на основе мясного бульона, томатной пасты и приправ. Блюдо не сложное в приготовлении, но потребует времени. В среднем голень готовится от полутора до двух часов. Блюдо получается очень вкусным и подойдет на праздничный стол.

Говяжья голень в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,43 г
Жиры 8,21 г
Углеводы 2,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
154
килокалории
Шаг 1:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 1

Для приготовления говяжьей голени в томатном соусе потребуются следующие ингредиенты:говяжья голень, подсолнечное масло, лук репчатый, мука, лавровый лист, сухой майоран, сухой базилик, соль, перец черный молотый, томатная паста, зелень петрушки или укропа.

Шаг 2:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 2
Говяжья голень
500 г
Подсолнечное масло
20 мл

Говяжью голень помыть и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 3

Обжарить говяжью голень с обеих сторон на сковороде.

Шаг 4:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить подсолнечное масло.

Шаг 5:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 5

Поджарить нарезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 6:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 6

Жареную голень выложить в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 7:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 7

Добавить жареный лук.

Шаг 8:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 8

Налить в кастрюлю воду так, чтобы она полностью накрывала голень. Варить мясо 90-100 минут до мягкости.

Шаг 9:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 9
Томатная паста
1 ст. л.

Добавить в кастрюлю томатную пасту.

Шаг 10:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
Майоран
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Добавить соль, перец черный молотый, лавровый лист, базилик сушеный, сушеный майоран. Если томатная паста кисловатая, то я добавляю сахар, но это дело вкуса.

Шаг 11:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 11
Мука пшеничная
1 ст. л.

Муку развести в небольшом количестве холодной воды, приблизительно 4-5 столовых ложек и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить в кастрюлю с голенью.

Шаг 12:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 12

Варить говяжью голень с приправами еще 15-20 минут.

Шаг 13:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 13
Петрушка
10 г

Петрушку помыть, мелко нарезать и добавить в готовое блюдо.

Шаг 14:
Говяжья голень в томатном соусе - Шаг 14

Говяжья голень готова. Нежное мясо в замечательном соусе. Подаем с картофелем, макаронами или кашей. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью Говяжья голень в красном вине Говяжья голень в красном вине Тушеная говядина в томатном соусе Тушеная говядина в томатном соусе
Чашечки тако с говядиной в томатном соусе Чашечки тако с говядиной в томатном соусе Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе
Взяли рецепт на заметку (77)
Василиса УточкинаОльга СтефановскаяАнна СучковаLudmilasb BLudmilasb BLudmilasb BАлина ВарзиеваNatalia VeiolainenМарина КраснянскаяОльга ВелитченкоМария БанковскаяЮлия ЗавдовьеваОльга ОльгаОльга ОльгаАнна БендерскаяНаталья Саенко Anna ZzzАня КозубенкоАлексей НестеренкоDiana KovalenkoЕвгения Попова (Горина)Наталья АкимоваТаня ТамерлановаНаталия ЛитовкаNatalie AlikovaВалерия Рославцева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 23:10:31
оценила рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:10:31
взяла на заметку рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:05:05
взяла на заметку рецепт Запеканка с мясным фаршем и овощами