Подписаться

Салат Министерский

Салат Министерский
Нравится
445
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 55466
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Молоко коровье
3 ст. л.
Подсолнечное масло
30 мл
Лук репчатый
1 шт.
Говядина
250 г
Маринованные огурцы
1 шт.
Опёнок
100 г
Перец черный молотый
по вкусу
Майонез
80 мл

Описание рецепта — Салат Министерский:

Салат из отварной говядины, жареного репчатого лука, соленых огурцов, маринованных опят и яичных блинчиков. Есть много вариантов приготовления этого салата, где говядина заменяется отварной курицей, индейкой, говяжьим языком, семгой. В любом случае блюдо получается очень сытным и вкусным, а из бульона, в котором варилось мясо, можно приготовить суп или борщ. Готовится салат быстро и просто. Единственный момент, на который следует обратить внимание: блинчики из яиц должны быть, как можно тоньше. В качестве заправки можно взять майонез или майонез со сметаной, или натуральным йогуртом.

Салат Министерский: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,82 г
Жиры 16,66 г
Углеводы 2,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
200
килокалорий
Шаг 1:
Салат Министерский - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить салат “Министерский” нужно взять: отварную говядину, маринованные или соленые огурцы, лук репчатый, яйца сырые, маринованные опята, молоко, масло подсолнечное, майонез, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:
Салат Министерский - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Готовим яичные блинчики. В миску разбиваем два крупных сырых яйца.

Шаг 3:
Салат Министерский - Шаг 3
Соль
по вкусу
Молоко коровье
3 ст. л.

К яйцам добавляем соль и молоко.

Шаг 4:
Салат Министерский - Шаг 4

Взбалтываем яйца с молоком и солью.

Шаг 5:
Салат Министерский - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Выпекаем яичные блинчики также, как и и обычные блины. Горячую сковороду смазываем подсолнечным маслом. Половником или большой ложкой набираем яично-молочную смесь и выливаем на сковороду. Сковороду вращаем и равномерно распределяем яичную смесь по сковороде. Только так вы получите тоненькие яичные блинчики. Слегка обжариваем блинчики с одной стороны.

Шаг 6:
Салат Министерский - Шаг 6

И с другой стороны. У меня получилось четыре блинчика. Диаметр сковороды 18 сантиметров.

Шаг 7:
Салат Министерский - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук нарезаем. Можно нарезать полукольцами, но я просто мелко нарезала. На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла.

Шаг 8:
Салат Министерский - Шаг 8

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 9:
Салат Министерский - Шаг 9
Говядина
250 г

Для этого салата понадобится 400 - 450 грамм сырой говядины без костей и жира. Можно взять любую часть, ведь главное получить отварное мясо весом 200 - 250 грамм. Отварную говядину нарезаем соломкой. Учитывая, что мясо имеет волокнистую структуру, это сделать не просто. Можно нарезать произвольно, вкус салата от этого не изменится.

Шаг 10:
Салат Министерский - Шаг 10

Яичные блинчики охлаждаем, сворачиваем в “трубочку” и нарезаем, как лапшу.

Шаг 11:
Салат Министерский - Шаг 11
Маринованные огурцы
1 шт.

Маринованный или соленый огурец режем соломкой.

Шаг 12:
Салат Министерский - Шаг 12

В салатнике соединяем все ингредиенты: яичные блинчики, маринованный огурец, отварную говядину, жареный репчатый лук.

Шаг 13:
Салат Министерский - Шаг 13
Опёнок
100 г

Добавляем маринованные опята. Их можно заменить маринованными шампиньонами, маслятами, лисичками, груздями. В общем, любыми маринованными грибами.

Шаг 14:
Салат Министерский - Шаг 14
Перец черный молотый
по вкусу
Майонез
80 мл

Заправляем салат майонезом. Перчим и солим с учетом того, что яичные блинчики, огурцы, опята и майонез содержат соль. Я не солила вообще.

Шаг 15:
Салат Министерский - Шаг 15

Перемешиваем все ингредиенты с майонезом, солью и молотым черным перцем.

Шаг 16:
Салат Министерский - Шаг 16

Салат “Министерский” готов. Украшаем его и подаем на закуску в обед или на ужин. Блюдо очень сытное, так что второе в обед не понадобится. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат «Мимоза» Салат «Мимоза» Салат из баклажанов Салат из баклажанов Салат из капусты Салат из капусты Салат из фасоли с курицей Салат из фасоли с курицей
Салат из курицы с ананасами Салат из курицы с ананасами Салат с креветками Салат с креветками Свекольно-морковный салат Свекольно-морковный салат Салат из рукколы с баклажанами Салат из рукколы с баклажанами
Взяли рецепт на заметку (2858)
Anna PerlovaКсю КодиловаМарина ТретьякЕвгений МНатали НаталиNatali KuskaМаргарита ЭренбургИрина БОРЦОВААня ЧервоненькаОльга БабічокОксана СмагаМарина ХвритоноваМарина ЮрьеваКюнней СивцеваAnna CherniukАлександр ДзюбаЮлия ПоляковаМаруся ДусечкинаFeil FeilЮлія БілякSvitlana KorovaichukГалина ШестакСветлана КарюкинаІриночка ПриймаEva ApoyanАнна Видинеева
Показать всех
Комментарии (12)
07.03.2014 14:56
11.03.2014 20:28
😍
20.03.2014 16:25
Очень привлекательный салат! Очень красиво оформлен, взяла к себе, к праздникам буду делать! Большое спасибо!
27.03.2015 16:27
Очень вкусный салатик😻👍Всем гостям очень понравился😊
20.06.2015 14:37
@AlinaGusarova 🌹
20.06.2015 14:38
@nfnfhjvf 🌹@AlinaGusarova 🌹
20.06.2015 14:38
@AlinaGusarova Очень рада!!🌹
30.06.2015 22:41
Интересный салатик...приготовлю на Юбилей отцу
12.10.2015 22:45
Приготовила, очень понравилось всем!
21.03.2017 08:01
скоро Пасха-самое то
21.03.2017 08:48
@linaindi Спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.11.2019 16:11:49
оценил рецепт Гуляш "Советский" из говядины
22.11.2019 16:10:50
взял на заметку рецепт Жареные пирожки с картофелем и грибами
22.11.2019 16:09:31
взяла на заметку рецепт Куриное филе в йогуртовом соусе
22.11.2019 16:09:24
взяла на заметку рецепт Курица с черносливом и овощами