Теплый салат с картофелем, грибами и черемшой
Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порции | 3 |
| |
 Вторник, 29 марта 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Ранней весной наш организм как никогда нуждается в витаминах. Свежих овощей пока еще нет, но уже появилась черемша - дикий чеснок. Это замечательное растение может быть отличным ингредиентом в салатах, соусах и даже в первых блюдах. Сегодня я приготовила с ней теплый салат с картофелем, шампиньонами и луком-пореем. Блюдо вкусное, полезное и простое. Обычно рекомендуют обдавать черемшу кипятком перед нарезкой в салат, но если вы любите острые блюда этого делать не нужно. Подавайте салат теплым на закуску или на гарнир. Такое блюдо пригодится в пост.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 3 шт. | | 60 мл |
| 150 г | | 1 шт. |
| 70 г | | 70 г |
| по вкусу | | |
Шаг 1:
Для приготовления теплого салата с картофелем, грибами и черемшой потребуется: лук-порей, черемша, картофель, шампиньоны, морковь, подсолнечное масло, соль.
Шаг 2:
Картофель почистить, помыть и нарезать кружками. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 3:
Поджарить картофель до золотистой корочки.
Шаг 4:
Жареный картофель выложить в салатник.
Шаг 5:
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Налить на сковороду небольшое количество подсолнечного масла.
Шаг 6:
Обжарить шампиньоны в течение 7-8 минут.
Шаг 7:
Жареные грибы выложить в салатник к картофелю.
Шаг 8:
Морковь сварить в кожуре. Охладить, почистить и нарезать.
Шаг 9:
Нарезанную морковь выложить в салатник.
Шаг 10:
Лук -порей помыть и нарезать.
Шаг 11:
Выложить нарезанный лук-порей на сковороду с маслом.
Шаг 12:
Поджарить слегка лук-порей на сковороде.
Шаг 13:
Добавить лук-порей в салатник.
Шаг 14:
Черемшу помыть и мелко нарезать.
Шаг 15:
Нарезанную черемшу выложить в салатник.
Шаг 16:
Салат посолить и перемешать все ингредиенты.
Шаг 17:
Теплый салат с картофелем, грибами и черемшой готов. Ароматный, полезный и вкусный. Подаем на закуску или как гарнир к мясу, рыбе. Приятного аппетита!