Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами

Для детского праздника, воскресного или дружеского чаепития приготовьте живописные, вкусные и простые пирожные. Покупное слоеное тесто позволяет сэкономить время и сводит к минимуму хлопоты пекаря. Необходимо испечь только основу (волованы), без начинки, остудив, наполнить нежным творожным кремом и украсить сезонными ягодами.

Для приготовления простых пирожных возьмите слоеное тесто, творог, яйцо, сахарную пудру, мягкое сливочное масло, свежие ягоды и густой джем или варенье.

Размороженное слоеное тесто разверните, если рулет склеился, раскатайте скалкой, но не тонко — толщина пласта порядка 5 мм. Продавите заготовки круглой или, как в этом рецепте, прямоугольной формы. На каждое простое пирожное нужны две детали — основа (целая лепешка) и борт (лепешка с отверстием внутри).

Сложите заготовки одну на другу, как в волованах. Перед тем основу смажьте яичным белком, накройте “рамкой”, слегка придавите, чтобы стыки схватились. Каждый прямоугольник покройте желтком, выпекайте 20-30 минут в разогретой духовке при температуре 190 градусов. Дверцу печи первые 10-15 минут не открывайте.

Тем временем приготовьте простой крем из свежего творога. Крупнозернистый можно продавить через сито.

К творогу добавьте подтаявшее сливочное масло.

Затем — сахарную пудру, интенсивно взбейте до однородности. Уберите в холодильник пока пекутся слойки.

Остудив, на дно каждой слойки выложите какой-нибудь вкусный джем или варенье.

Отсадите по горке творожного крема.

Украсьте чистыми свежими ягодами, например, вишней, клубникой и малиной.

Последний штрих для простых пирожных из слоеного теста — просейте сахарную пудру.

До подачи держите слоеные пирожные на полке холодильника.

Приятного аппетита!