Брюссельская капуста с оливковым маслом и кленовым сиропом, обжаренная в духовке.

Простой и элегантный зимний овощной гарнир.

Брюссельскую капусту можно приготовить очень вкусно, если тушить ее в минимальном количестве кипящей подсоленной воды и не переварить. Именно при переваривании появляется тот “капустный” аромат, из-за которого многие отказываются от блюд из брюссельской капусты.
Выбирайте брюссельскую капусту правильно: отдельные кочешки должны быть одинакового размера, не более 2,5 см в диаметре.

Помидорки черри с начинкой из сливочного сыра с базиликовым песто.

Подлива из мелко нарезанных вяленых помидоров с чесноком и специями.

Зеленые помидоры, нарезанные тонкими ломтиками и запеченные в панировке из сухарей с луковым и чесночным порошком.

Паста лингвини в соусе с обжаренным беконом, консервированными помидорами, сыром и чесноком. Подавайте с зеленью, вялеными помидорами и хрустящими тостами.

Помидоры, фаршированные тертым сыром и мелко нарезанной ветчиной и запеченные в духовке.

Очень вкусный открытый пирог с вялеными помидорами, базиликом, сыром Фета и оливками.

Помидоры, подсушенные в духовке и уложенные в банки вместе с растительным маслом, чесноком и специями. При желании можно добавить розмарин, орегано и т.п., на ваш вкус.