Помидорки черри с начинкой из сливочного сыра с базиликовым песто.
Срезать верхушки помидоров и вынуть мякоть и зерна ложкой.
Смешать в небольшой миске сливочный сыр с 2 ст. ложками песто, тщательно перемешать.
Положить в каждый помидор по полной ложке смеси.
Песто:
Смешать в кухонном комбайне базилик, чеснок, сыр и кедровые орешки, взбить.
Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Приправить солью и перцем и взбивать до нужной консистенции. Если песто, на ваш взгляд, получился слишком густым, можно добавить еще немного оливкового масла.
Примечание:
Песто получится больше, чем нужно для данного рецепта.