Пятница, 7 октября 2016
Подписаться

Как заморозить малину

Как заморозить малину

Описание совета

Малина - ягодка не только вкусная, ароматная, но, как всем известно, ещё и очень полезная! При простуде, гриппе и как жаропонижающее средство малина незаменима. Ягоды малины богаты витаминами C, B9, PP, E, B3, а также микро- и макроэлементами, такими как калий, кальций, фосфор, магний, хлор. Содержит малина и кислоты (салициловую, яблочную, лимонную). Заготовить малину впрок очень легко, и сделать это можно несколькими способами - малину консервируют, её сушат и замораживают. Как раз-таки о том, как заморозить малину, я сегодня и хочу рассказать вам в данной инструкции.

и 10 нравится
96 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Малина
500 г  
Шаг 1:
Как заморозить малину - Шаг 1

Для того, чтобы заморозить малину, нам понадобится свежая малина, контейнеры для заморозки, пакеты для заморозки с зип-застёжкой, миска, ложка.

Шаг 2:
Как заморозить малину - Шаг 2
Малина
500 г

Для начала важно сказать, что малину для заморозки следует выбирать не мягкую, желательно крупную и не перезрелую. Отлично подойдёт малина поздних сортов. Итак, малину не моем, но тщательно перебираем - в отдельную миску отбираем ягодки со следами деформации, мягкие.

Шаг 3:
Как заморозить малину - Шаг 3

Отборную малину перекладываем в контейнер, заполняя его не до конца, чтобы ягоды не помялись при закрывании контейнера крышкой.

Шаг 4:
Как заморозить малину - Шаг 4

Закрываем контейнер с малиной крышкой и отправляем в морозильную камеру.

Шаг 5:
Как заморозить малину - Шаг 5

Второй способ заморозки - это заморозка малины в пакетах. Этот способ удобен тем, что малина замораживается порциями - в будущем удобно взять один такой пакетик с морожеными ягодками, а остальные не придётся тревожить.

Шаг 6:
Как заморозить малину - Шаг 6

Итак, заполняем отборными ягодами малины пакетики, стараясь не придавливать малину, закрываем застёжки и отправляем в морозильную камеру на заморозку.

Шаг 7:
Как заморозить малину - Шаг 7

Ягоды, которые слегка примялись и начинают уже переспевать, т.е. те ягоды, которые мы определили как второсортные при отбирании малины для заморозки в контейнерах или пакетах, перекладываем в миску. Их тоже будем морозить, но не целыми, а в виде пюре.

Шаг 8:
Как заморозить малину - Шаг 8

Итак, берём ложку и ею перетираем малину в пюре.

Шаг 9:
Как заморозить малину - Шаг 9

Получившееся малиновое пюре фасуем в пакетики для заморозки. При желании малину можно сразу перетереть с сахаром и заморозить в виде уже сладкого малинового пюре.

Шаг 10:
Как заморозить малину - Шаг 10

Удаляем с пакетиков лишний воздух. Для этого можно, но не обязательно, воспользоваться обычной соломинкой для напитков.

Шаг 11:
Как заморозить малину - Шаг 11

Закрываем застёжку пакета с малиновым пюре и отправляем его в морозильную камеру.

Шаг 12:
Как заморозить малину - Шаг 12

Таким образом, вы для себя выберете, как лично вам удобнее всего будет заморозить малину. Мой самый любимый метод заморозки малины - это заморозка ягод в контейнерах.

Шаг 13:
Как заморозить малину - Шаг 13

Надеюсь, информация о том, как заморозить малину, будет вам полезна.

Шаг 14:
Как заморозить малину - Шаг 14

Размораживать малину следует в холодильнике на нижней полке, ни в коем случае не следует использовать при разморозке горячую воду, фен, микроволновку. Если всё сделать правильно, после разморозки ягоды будут выглядеть как свежие и подойдут не только для приготовления блюд, но и для их украшения.
Приятного аппетита!

Будет полезно знать
Как заморозить шпинат Как заморозить шпинат Как заморозить цветную капусту Как заморозить цветную капусту Как заморозить тыкву Как заморозить тыкву Как заморозить маслята Как заморозить маслята
Как заморозить горошек Как заморозить горошек Как заморозить клубнику Как заморозить клубнику Как разрезать манго Как разрезать манго Как сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко в домашних условиях Как сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко в домашних условиях
Комментарии (4)
07.10.2016 16:02
здравствуйте, Alraune! а почему вы рекомендуете размораживать малину в холодильнике, а можно это делать при комнатной температуре?
07.10.2016 17:06
@rosedima777 здравствуйте! для того, чтобы в продуктах сохранилось максимум всего полезного, всегда рекомендуется соблюдать два правила - это максимально быстрая заморозки и, напротив, самое медленное размораживание, тогда витаминок больше останется, да и внешний вид будет более презентабельным, хотя, конечно же, и при комнатной температуре ягоды отлично размораживаются)
08.10.2016 11:59
спасибо❤
08.10.2016 12:08
@rosedima777 🌹🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.