Как сделать засахарённые цветы

Как сделать засахарённые цветы
Среда, 13 мая 2015
Подписаться

Описание совета

Делаем интересное и необычное украшение для выпечки- засахарённые цветы! Такие сладкие цветочки станут изысканным и утончённым украшением для маффинов и капкейков, тортов и кексов, рулетов, а также всевозможных сладких десертных пирогов. На примере фиалок я покажу вам, как сделать засахарённые цветы в домашних условиях. Но таким образом можно заготовить не только фиалки- подойдут практически любые цветочки, но вы должны быть уверенны в том, что цветы не ядовитые и что они не подвергались обработке химическими веществами! Это очень важно, поэтому уделите особое внимание изучению той среды, в которой цветы росли. Сладенькие цветы не только будут украшать выпечку- их можно будет даже кушать, не в полном понимании этого слова, конечно (кушать не ложками), а попробовать вместе с той выпечкой, которую они будут украшать. Засахарённые цветы можно хранить достаточно долго в закрытой коробке в комнате!

и 41 нравится
96 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
0.5 шт.
Фиалка
20 шт.
Сахар-песок
1 ч. л.
Сахарная пудра
2 ч. л.
Шаг 1:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 1

Для того, чтобы сделать засахарённые цветы в домашних условиях, нам понадобятся следующие ингредиенты и материалы: цветы фиалки, сахар-песок, сахарная пудра, ситечко, яичный белок, пергамент для выпечки, кисточка, небольшая тарелка или пиала, коробка с крышкой для хранения засахарённых цветов, миксер.

Шаг 2:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 2
Яйцо куриное
0.5 шт.

Половинку яичного белка взбиваем до пышной пены.

Шаг 3:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 3
Фиалка
20 шт.

Фиалки (или другие цветочки) отделяем от стеблей, кисточкой удаляем загрязнения (пылинки, соринки) с цветов, как бы расправляя лепесточки.

Шаг 4:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 4

Таким образом подготавливаем все цветы.

Шаг 5:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 5

Тонкой кисточкой смазываем фиалку яичным белком.

Шаг 6:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 6

Быстро смазываем белком и остальные цветочки, стараясь не попадать в серединку цветка, чтобы пыльца не окрашивала белок.

Шаг 7:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 7
Сахар-песок
1 ч. л.

Выкладываем цветы по мере их промазывания белком на лист пергамента для выпечки. Посыпаем цветы сахарным песком.

Шаг 8:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 8
Сахарная пудра
2 ч. л.

Затем через ситечко посыпаем цветы сахарной пудрой, щедро. Если цветы посыпать только сахарным песком, то они не засахарятся ровным слоем, лепестки будут засахарены частично. Если же посыпать цветы только пудрой, то на цветах не будет симпатичных сахарных кристаллов, напоминающих снег.

Шаг 9:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 9

Переворачиваем цветы местом стебля вверх, расправляем лепестки и оставляем цветы подсыхать на 3 часа как минимум. Лучше оставить цветы подсыхать на всю ночь!

Шаг 10:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 10

Затем цветы переворачиваем, оставляем ещё на час. Засахарённые фиалки готовы.

Шаг 11:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 11

Хранить засахарённые фиалки (или другие цветы) нужно в коробке, перекладывая слои цветов листами пергамента.

Шаг 12:
Как сделать засахарённые цветы - Шаг 12

Засахарённые цветы, сделанные в домашних условиях, помогут сделать вашу выпечку нарядной и изысканно-красивой!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие советы

Как заморозить тыкву Как заморозить тыкву Как заморозить маслята Как заморозить маслята Как заморозить малину Как заморозить малину Как заморозить горошек Как заморозить горошек
Как заморозить клубнику Как заморозить клубнику Как разрезать манго Как разрезать манго Как сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко в домашних условиях Как сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко в домашних условиях Как открыть кокос Как открыть кокос
Комментарии (2)
Красотаааа😍🌹
13.05.2015 17:24
@Pro100Alena 😏 насахарилась всласть😄
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.