Как сделать цветной сахар

Как сделать цветной сахар
Четверг, 11 декабря 2014
Подписаться

Описание совета

Цветной сахар используют для украшения кондитерских изделий и десертов! Всего лишь одна щепотка красного, жёлтого, голубого или другого цвета сахара способна превратить обычное печенье в яркое и оригинальное! Но не только печенье можно посыпать подкрашенным сахаром- капкейки, торты, булочки, десерты, мороженое, да всё, что только душа пожелает, можно украсить в считанные секунды! Приготовить разноцветный сахар в домашних условиях очень легко и просто. А теперь давайте я вам поподробнее расскажу и покажу, как же это сделать.

и 51 нравится
128 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
2,5 мл
Пищевой краситель гелевый
по вкусу
Сахар-песок
2 ст. л.  
Шаг 1:
Как сделать цветной сахар - Шаг 1

Для приготовления цветного сахара в домашних условиях нам понадобятся следующие ингредиенты: сахар, пищевые красители (лучше гелевые), немного воды.

Шаг 2:
Как сделать цветной сахар - Шаг 2
Вода
2,5 мл

Для того, чтобы покрасить 2 ст.л. сахара, нам понадобится 2-2,5 мл холодной воды- отмеряем её.

Шаг 3:
Как сделать цветной сахар - Шаг 3
Пищевой краситель гелевый
по вкусу

Добавляем в воду краситель и перемешиваем. Красителя понадобится столько, чтобы цвет воды стал насыщенным и интенсивным. Ориентируйтесь “на глаз”, но скажу, что вполне хватит двух капель красителя. Я использовала гелевый краситель (как по мне, гелевый краситель намного удобнее использовать в кондитерке, чем любой другой!).

Шаг 4:
Как сделать цветной сахар - Шаг 4
Сахар-песок
2 ст. л.

В сахар вливаем разведённый краситель.

Шаг 5:
Как сделать цветной сахар - Шаг 5

Перемешиваем сахар так, чтобы все его кристаллики окрасились в нужный цвет, а сам сахар стал по консистенции похож на мокрый песок.

Шаг 6:
Как сделать цветной сахар - Шаг 6

Выкладываем на блюдце или тарелку подкрашенный сахар и разравниваем его по всей площади посуды.

Шаг 7:
Как сделать цветной сахар - Шаг 7

Оставляем сахар полностью высыхать при комнатной температуре, а затем рукой оделяем от блюдца.

Шаг 8:
Как сделать цветной сахар - Шаг 8

Перетираем пальцами сахар, чтобы он принял прежний рассыпчатый вид, и пересыпаем в ёмкость для хранения.

Шаг 9:
Как сделать цветной сахар - Шаг 9

Таким же образом можно подкрасить сахар и в другие цвета.

Шаг 10:
Как сделать цветной сахар - Шаг 10

Использовать цветной сахар можно для украшения выпечки и всевозможных десертов.

Шаг 11:
Как сделать цветной сахар - Шаг 11

Цветной сахар лучше хранить в закрытой ёмкости при комнатной температуре.

Шаг 12:
Как сделать цветной сахар - Шаг 12

Как видите, приготовить дополнительное украшение-посыпку для ваших кулинарных шедевров можно без лишних затрат и больших усилий.

Шаг 13:
Как сделать цветной сахар - Шаг 13

Поверьте, такой цветной сахар обязательно найдёт себе применение и без дела не останется!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие советы

Как хранить зелень в холодильнике Как хранить зелень в холодильнике Как снять кожицу с помидора Как снять кожицу с помидора Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях Как заморозить шампиньоны Как заморозить шампиньоны
Как правильно чистить шампиньоны Как правильно чистить шампиньоны Как выложить форму пергаментом для выпечки Как выложить форму пергаментом для выпечки Как сделать засахарённые цветы Как сделать засахарённые цветы Как приготовить фиалковый сироп в домашних условиях Как приготовить фиалковый сироп в домашних условиях
Комментарии (9)
Пригодится печенюшки украшать или куличи=)).😊
11.12.2014 18:50
@yashnay однозначно пригодится😜
Красотень какая!
12.12.2014 09:42
Как клевоо🙀😻
13.12.2014 03:04
Комментарий удален
13.12.2014 14:47
Комментарий удален
А кстати, где взять красители такие как у вас в рецепте?
Просто мне попадались только обычные, которыми крашу яйца на Пасху.
22.12.2014 22:42
Интересссно)))
@yashnay жидкие красители можно купить в интернет магазине Вишня - http://www.vishnya.tsurkan.org.ua/index.php?route= product/category&path=106_16
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.05.2024 20:25:02
взяла на заметку рецепт Как замариновать лук
25.04.2024 18:51:13
взяла на заметку рецепт Как почистить апельсин
25.02.2024 07:29:16
взяла на заметку рецепт Как кипятить молоко
07.02.2024 08:51:48
оценил рецепт Как чистить и варить кальмары