Понедельник, 26 июня 2017
Подписаться

Как заморозить шпинат

Как заморозить шпинат
Нет
голосов
Понравился совет?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
Просмотров: 779
Добавить в мои советы
Ингредиенты:
Шпинат
200 г
Вода
1 л

Описание совета — Как заморозить шпинат:

Лето - время масштабных заготовок! Заморзка является одним из наиболее удобных, доступных и простых способов заготовить продукты впрок. Но просто взять фрукты, ягоды, овощи или зелень и положить их на хранение в морозильную камеру нельзя, нужно знать некоторые нюансы, которые следует учитывать при заморозке тех или иных продуктов. Ведь хочется, чтобы цветная капуста после разморозки осталась упругой, кабачки и клубника не превратились в высохшие кусочки непонятно чего, а шпинат сохранил свой цвет и в готовом блюде не отличался бы от свежего. Вот как раз шпинат мы и научимся сегодня замораживать. В принципе, практически в любом магазине можно купить такую заготовку как замороженный шпинат, но если огород порадовал вас собственным урожаем этой сочной, полезной зелени или же всё упирается в вопрос экономии средств (летом свежий шпинат можно купить практически за копейки, чего не скажешь о замороженном шпинате в холодное время года), тогда заморозить шпинат в домашних условиях необходимо обязательно. А как же правильно это сделать, вы узнаете ниже.

Шаг 1:
Как заморозить шпинат - Шаг 1

Для того, чтобы правильно заморозить шпинат в домашних условиях, подготовьте листья свежего шпината, миску, сито или дуршлаг, формочки для льда или конфет (лучше силиконовые с глубокими выемками), воду, разделочную доску и нож.

Шаг 2:
Как заморозить шпинат - Шаг 2
Шпинат
200 г

Листья шпината промываем в холодной воде, удаляем жёсткие стебельки, перекладываем в глубокую миску.

Шаг 3:
Как заморозить шпинат - Шаг 3
Вода
1 л

Заливаем листья шпината крутым кипятком так, чтобы вода покрывала зелень.

Шаг 4:
Как заморозить шпинат - Шаг 4

Листья шпината тот час обмякнут, уменьшатся в объёме и потеряют свою структуру свежего хрустящего листа.

Шаг 5:
Как заморозить шпинат - Шаг 5

Через минуту листья шпината откидываем на сито или в дуршлаг, обдаём холодной водой, даём воде максимально стечь.

Шаг 6:
Как заморозить шпинат - Шаг 6

Мягкие листья шпината собираем в комок, отживая от оставшейся воды, перекладываем на разделочную кухонную доску.

Шаг 7:
Как заморозить шпинат - Шаг 7

Нарезаем листья шпината так, как вам удобно - можно в виде лапши, можно помельче. Если вы планируете добавлять шпинат в тесто, скажем, в шпинатные блины или бисквит, тогда можно пюрировать листья шпината и заморозить его в виде однородной кашицы. Я нарезала шпинат не слишком мелко, но и не крупно, скажем так, для универсального применения.

Шаг 8:
Как заморозить шпинат - Шаг 8

Теперь нарезанный шпинат раскладываем в формочки для льда или конфет. Раскладывая шпинат, нужно слегка уплотнять его, чтобы не оставалось пустот.

Шаг 9:
Как заморозить шпинат - Шаг 9

Формы со шпинатом отправляем в морозильную камеру до того момента, пока он не замёрзнет и зелёные заготовки не будут легко выходить из формы.

Шаг 10:
Как заморозить шпинат - Шаг 10

После этого извлекаем замороженный шпинат со всех формочек, быстро перекладываем в пакет для заморозки и отправляем в морозилку на хранение.

Шаг 11:
Как заморозить шпинат - Шаг 11

Как видите, в том, чтобы заморозить шпинат вы домашних условиях, нет ничего сложного.

Шаг 12:
Как заморозить шпинат - Шаг 12

Замороженный в домашних условиях шпинат можно использовать для приготовления практически всех блюд, где по рецепту идёт шпинат свежий, за исключением салатов.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Как открыть кокос Как открыть кокос Как почистить рыбу Как почистить рыбу Как хранить зелень в холодильнике Как хранить зелень в холодильнике Как снять кожицу с помидора Как снять кожицу с помидора
Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях Как заморозить шампиньоны Как заморозить шампиньоны Как правильно чистить шампиньоны Как правильно чистить шампиньоны Как выложить форму пергаментом для выпечки Как выложить форму пергаментом для выпечки
Комментарии (3)
17.01.2018 10:49
Очень интересно. Надо попробовать.
@Storch обязательно по сезону попробуйте, это удобно и выгодно
15.04.2018 12:45
Если хотите, можете заказать красивую упаковку для своего подарка на сайте Глав-Упак.ру https://glav-upack.ru/ Там продается праздничная упаковка для подарков на любой вкус, огромнейший выбор красочной новогодней упаковки. Оформите свой подарок, не пожалеете))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.