Как заморозить шпинат

Как заморозить шпинат
Понедельник, 26 июня 2017
Подписаться

Описание совета

Лето - время масштабных заготовок! Заморзка является одним из наиболее удобных, доступных и простых способов заготовить продукты впрок. Но просто взять фрукты, ягоды, овощи или зелень и положить их на хранение в морозильную камеру нельзя, нужно знать некоторые нюансы, которые следует учитывать при заморозке тех или иных продуктов. Ведь хочется, чтобы цветная капуста после разморозки осталась упругой, кабачки и клубника не превратились в высохшие кусочки непонятно чего, а шпинат сохранил свой цвет и в готовом блюде не отличался бы от свежего. Вот как раз шпинат мы и научимся сегодня замораживать. В принципе, практически в любом магазине можно купить такую заготовку как замороженный шпинат, но если огород порадовал вас собственным урожаем этой сочной, полезной зелени или же всё упирается в вопрос экономии средств (летом свежий шпинат можно купить практически за копейки, чего не скажешь о замороженном шпинате в холодное время года), тогда заморозить шпинат в домашних условиях необходимо обязательно. А как же правильно это сделать, вы узнаете ниже.

нравится
11 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шпинат
200 г
Вода
1 л
Шаг 1:
Как заморозить шпинат - Шаг 1

Для того, чтобы правильно заморозить шпинат в домашних условиях, подготовьте листья свежего шпината, миску, сито или дуршлаг, формочки для льда или конфет (лучше силиконовые с глубокими выемками), воду, разделочную доску и нож.

Шаг 2:
Как заморозить шпинат - Шаг 2
Шпинат
200 г

Листья шпината промываем в холодной воде, удаляем жёсткие стебельки, перекладываем в глубокую миску.

Шаг 3:
Как заморозить шпинат - Шаг 3
Вода
1 л

Заливаем листья шпината крутым кипятком так, чтобы вода покрывала зелень.

Шаг 4:
Как заморозить шпинат - Шаг 4

Листья шпината тот час обмякнут, уменьшатся в объёме и потеряют свою структуру свежего хрустящего листа.

Шаг 5:
Как заморозить шпинат - Шаг 5

Через минуту листья шпината откидываем на сито или в дуршлаг, обдаём холодной водой, даём воде максимально стечь.

Шаг 6:
Как заморозить шпинат - Шаг 6

Мягкие листья шпината собираем в комок, отживая от оставшейся воды, перекладываем на разделочную кухонную доску.

Шаг 7:
Как заморозить шпинат - Шаг 7

Нарезаем листья шпината так, как вам удобно - можно в виде лапши, можно помельче. Если вы планируете добавлять шпинат в тесто, скажем, в шпинатные блины или бисквит, тогда можно пюрировать листья шпината и заморозить его в виде однородной кашицы. Я нарезала шпинат не слишком мелко, но и не крупно, скажем так, для универсального применения.

Шаг 8:
Как заморозить шпинат - Шаг 8

Теперь нарезанный шпинат раскладываем в формочки для льда или конфет. Раскладывая шпинат, нужно слегка уплотнять его, чтобы не оставалось пустот.

Шаг 9:
Как заморозить шпинат - Шаг 9

Формы со шпинатом отправляем в морозильную камеру до того момента, пока он не замёрзнет и зелёные заготовки не будут легко выходить из формы.

Шаг 10:
Как заморозить шпинат - Шаг 10

После этого извлекаем замороженный шпинат со всех формочек, быстро перекладываем в пакет для заморозки и отправляем в морозилку на хранение.

Шаг 11:
Как заморозить шпинат - Шаг 11

Как видите, в том, чтобы заморозить шпинат вы домашних условиях, нет ничего сложного.

Шаг 12:
Как заморозить шпинат - Шаг 12

Замороженный в домашних условиях шпинат можно использовать для приготовления практически всех блюд, где по рецепту идёт шпинат свежий, за исключением салатов.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие советы

Как покрасить мастику Как покрасить мастику Как украсить пасхальные яйца в технике декупаж Как украсить пасхальные яйца в технике декупаж Как приготовить сливочное масло в домашних условиях Как приготовить сливочное масло в домашних условиях Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке
Как разделать селёдку Как разделать селёдку Как почистить авокадо Как почистить авокадо Как быстро, но правильно, разморозить рыбу Как быстро, но правильно, разморозить рыбу Как сделать цветной сахар Как сделать цветной сахар
Комментарии (3)
17.01.2018 10:49
Очень интересно. Надо попробовать.
17.01.2018 11:39
@Storch обязательно по сезону попробуйте, это удобно и выгодно
15.04.2018 12:45
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.02.2024 07:29:16
взяла на заметку рецепт Как кипятить молоко
07.02.2024 08:51:48
оценил рецепт Как чистить и варить кальмары
07.02.2024 08:51:46
взял на заметку рецепт Как чистить и варить кальмары
07.02.2024 08:27:59
взял на заметку рецепт Как сварить свеклу в микроволновке
19.12.2023 20:35:58
взяла на заметку рецепт Как сделать миндальную муку