Вторник, 28 июня 2016
Подписаться

Как заморозить горошек

Как заморозить горошек

Описание совета

Лето - пора заготовок. Молодой сочный зелёный горошек - это отличная добавка во многие блюда. Зелёный горошек также отличная замена горошку консервированному, даже “Оливье” с таким горошком “зазвучит” по другому. Заморозить зелёный горошек очень просто, достаточно только выполнять всё правильно, и тогда горошек сохранит свой цвет, вкус и полезные свойства. С информацией о том, как же правильно замораживать зелёный горошек, вы ознакомитесь в инструкции ниже.

и 4 нравится
63 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Горох зеленый
600 г
Вода
2 л
Шаг 1:
Как заморозить горошек - Шаг 1

Для того, чтобы заморозить горошек, нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий сочный горошек, лучше в стручках, вода, кастрюля, ситечко или дуршлаг, миска, кухонное полотенце, пакеты для заморозки.

Шаг 2:
Как заморозить горошек - Шаг 2
Горох зеленый
600 г

Стручки зелёного молодого горошка раскрываем и извлекаем из них горошины.

Шаг 3:
Как заморозить горошек - Шаг 3
Вода
1 л

В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения. Засыпаем в кипящую воду горошек. Бланшируем горошек в кипящей воде 2-3 минуты.

Шаг 4:
Как заморозить горошек - Шаг 4
Вода
1 л

В миску наливаем ледяную воду. В обычную холодную воду из-под крана можно добавить кубики льда.

Шаг 5:
Как заморозить горошек - Шаг 5

Сливаем воду с бланшированного горошка, который сразу же опускаем в миску с холодной водой.

Шаг 6:
Как заморозить горошек - Шаг 6

Через пару минут и эту воду сливаем, а горошек пересыпаем в чистое кухонное полотенце. Подсушиваем горошек, при необходимости меняя полотенце, жидкости остаться не должно.

Шаг 7:
Как заморозить горошек - Шаг 7

Сухой горошек пересыпаем в пакет (в пакеты, в зависимости от объёма продукта) для заморозки и отправляем в морозильную камеру на хранение.

Шаг 8:
Как заморозить горошек - Шаг 8

Хранить зелёный горошек в морозильной камер можно достаточно долго.

Шаг 9:
Как заморозить горошек - Шаг 9

Во время хранения горошек остаётся рассыпчатым, чему поспособствовало тщательное просушивание его перед заморозкой.

Шаг 10:
Как заморозить горошек - Шаг 10

Замороженный зелёный горошек можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, салатов, соусов, дипов, в общем, везде, где вы взяли бы свежий молодой горох. После разморозки и в готовых блюдах такой горошек останется вкусным и будет иметь насыщенный цвет.

Шаг 11:
Как заморозить горошек - Шаг 11

Надеюсь, информация о том, как правильно заморозить молодой зелёный горошек впрок, будет вам полезна.
Приятного аппетита!

Будет полезно знать
Как почистить апельсин Как почистить апельсин Как заморозить зелёный лук Как заморозить зелёный лук Как варить компот Как варить компот Как заморозить кукурузу Как заморозить кукурузу
Как варить кукурузу Как варить кукурузу Как удалить косточки из вишни Как удалить косточки из вишни Как варить фасоль Как варить фасоль Как замариновать лук Как замариновать лук
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.