Ликер

Белки 0,31%
Жиры 0,92%
Углеводы 98,77%
308 килокалорий

Описание ликера

Ликер – сладкий алкогольный напиток, настоянный на фруктах или ягодах.

Состав ликера

Помимо спиртов, в ликерах содержатся лекарственные травы, которые придают особый аромат напитку, чаще всего это перечная мята. Нередко в ликеры добавляют фруктовые экстракты, для производства которых используют только полностью созревшие плоды.

История

Ликеры были популярны, начиная со времен Средневековья, когда алхимики пытались найти «эликсир жизни», настаивая на спирте различные лекарственные травы и коренья. Получившимися напитками успешно лечили многие заболевания, что и привело к тому, что ликеры пользуются успехом по сей день.

Интересные факты

Ликеры называли в честь орденов монахов, в которых тот или иной напиток был изобретен.

Рецепт приготовления каждой марки ликера держится в строжайшем секрете.

Применение

Ликеры принято подавать к столу в конце трапезы, перед тем, как предлагать гостям кофе. Рюмка для этого напитка должна быть небольшой, вместимостью до 50 мл., на длинной ножке, для того, чтобы подчеркнуть изысканность напитка.

Ликеры подают как в чистом виде, так и в составе коктейлей, иногда в ликеры добавляют небольшое количество льда. Чаще всего с ликерами употребляют десерты, сладкие фрукты и ягоды или мороженое.

Ликер в рецептах

Фламбированные груши с апельсиновым ликером Фламбированные груши с апельсиновым ликером Кофейное желе с ликером Кофейное желе с ликером Кофе со сгущенным молоком и сливочным ликером Кофе со сгущенным молоком и сливочным ликером Малиновые блины с ликером и миндальным сиропом Малиновые блины с ликером и миндальным сиропом
Печенье со сливочным ликером и  кремом из маршмеллоу Печенье со сливочным ликером и кремом из маршмеллоу Шоколадные трюфели с ликером Шоколадные трюфели с ликером Крем с ликером Гранд Марнье Крем с ликером Гранд Марнье Шоколадное безе с ореховым ликером Шоколадное безе с ореховым ликером

Ликер: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,1 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 32,2 г
308
килокалорий
Общая информация
Вода 41,4 г
Энергетическая ценность 308 ккал
Энергия 1289 кДж
Белки 0,1 г
Жиры 0,3 г
Неорганические вещества 0,1 г
Углеводы 32,2 г
Сахар, всего 32,2 г
Минералы
Кальций, Ca 1 мг
Железо, Fe 0,06 мг
Магний, Mg 3 мг
Фосфор, P 6 мг
Калий, K 30 мг
Натрий, Na 8 мг
Цинк, Zn 0,03 мг
Медь, Cu 0,04 мг
Марганец, Mn 0,017 мг
Селен, Se 0,3 мкг
Витамины
Тиамин 0,004 мг
Рибофлавин 0,012 мг
Никотиновая кислота 0,144 мг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,106 г
16:0 0,078 г
18:0 0,019 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,022 г
18:1 недифференцированно 0,021 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,105 г
18:2 недифференцировано 0,097 г
18:3 недифференцированно 0,008 г
Прочее
Спирт этиловый 26 г
Кофеин 26 мг