Подписаться

Гороховое пюре с луком и грибами

Гороховое пюре с луком и грибами
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 2837
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Горох сушеный
200 г
Вода
400 мл
Соль
по вкусу
Морковь
40 г
Лук репчатый
40 г
Подсолнечное масло
20 мл
Шампиньон
150 г  

Описание рецепта — Гороховое пюре с луком и грибами:

Сегодня у меня рецепт для любителей бобовых. Это очень вкусное пюре из гороха нежной, кремовой консистенции. Полезное и сытное. Особый вкус придают шампиньоны, которые отлично сочетаются с горохом, луком и морковью. Собственно, грибы могут быть любыми. Гороховое пюре не только вполне самостоятельное блюдо, но и замечательный гарнир к птице и мясу, а также начинка для пирогов и пирожков.

Гороховое пюре с луком и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,91 г
Жиры 2,27 г
Углеводы 5,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
46
килокалорий
Шаг 1:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 1

Для приготовления горохового пюре потребуется: горох сухой, лук репчатый, морковь, шампиньоны, подсолнечное рафинированное масло, соль.

Шаг 2:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 2
Горох сушеный
200 г

Горох тщательно помойте, выложите в миску и залейте водой. Дайте гороху набухнуть в течение нескольких часов. Я обычно ставлю на ночь.

Шаг 3:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 3
Вода
400 мл

Набухший горох залейте водой и поставьте кастрюлю на плиту.

Шаг 4:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 4

Кастрюлю крышкой не накрывайте. Доведите горох с водой до кипения. Образуется много пены. Огонь убавьте до минимума и снимите пену.

Шаг 5:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 5
Соль
по вкусу

Посолите горох по вкусу и варите до мягкости. Горох должен полностью развариться, а вода практически выкипеть.

Шаг 6:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 6

Разваренный горох хорошо разомните или взбейте блендером до однородной, кремовой консистенции.

Шаг 7:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 7
Морковь
40 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.

Шаг 8:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 8
Лук репчатый
40 г
Подсолнечное масло
20 мл

Лук репчатый очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и тушите морковь с луком 10-12 минут перемешивая. Можно добавить немного воды.

Шаг 9:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 9
Шампиньон
150 г

После шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку и моркови.

Шаг 10:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 10

Продолжайте тушить грибы с овощами 5-6 минут.

Шаг 11:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 11

Добавьте лук с морковью и грибами в гороховое пюре.

Шаг 12:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 12

Перемешайте гороховое пюре с овощами и грибами.

Шаг 13:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 13

Гороховое пюре с грибами и луком готово.

Шаг 14:
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 14

Подавайте это пюре как самостоятельное блюдо с овощами или на гарнир к мясу, птице. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Гороховое пюре с копчёной грудинкой и луком Гороховое пюре с копчёной грудинкой и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельная запеканка с кабачками и грибами Картофельная запеканка с кабачками и грибами
Пирог с мангольдом и грибами Пирог с мангольдом и грибами Капуста тушеная с картофелем и грибами Капуста тушеная с картофелем и грибами Тушеная капуста с тыквой и грибами Тушеная капуста с тыквой и грибами Картофель с луком и специями Картофель с луком и специями
Взяли рецепт на заметку (125)
Анастасия НижникНина МихайличенкоОля ТицькаОльга КудрявцеваВладимир ОвчинниковAnna KryvdaИрина ЛедовскаяMaria UniatЯна НочкинаАлена КузнецоваЮлия ИсаеваEkaterina EgorovaL LОксана ВикуловаВасилиса УточкинаAljona ArРостислав МосквітінАлександра ГречаникHanna ChurkinaNatalia VeiolainenСветлана КоноваловаАнна КлименкоНюша КристаловаЯна ОксЕлена КрыгинаStefaniya Barchuk
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.07.2019 23:15:55
взяла на заметку рецепт Паровые сырники в мультиварке
17.07.2019 22:50:47
взял на заметку рецепт ПП Яблочный крамбл (+для Поста )
17.07.2019 22:45:09
взяла на заметку рецепт Спагетти со свеклой и брынзой
17.07.2019 22:15:37
взял на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце