Шоколадные трюфели с ликером

Шоколадные трюфели с ликером
КатегорияКонфеты и сладости КухняДомашние рецепты
Время25 минСпособКлассический
Порций36
Подписаться

Описание рецепта

Трюфели из темного шоколада со сливками, апельсиновым ликером и цедрой, покрытые порошком какао.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,12 г
Жиры 35,8 г
Углеводы 30,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
450
килокалорий
и 2 нравится
36 добавили себе
41
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
340 г
Полусладкий шоколад
170 г
Сливочное масло
50 г
Сливки 35-40%
1 ст.
Апельсин
1 ст. л.
Ликер апельсиновый
3 ст. л.
Какао
120 г  
Шаг 1:
Шоколад темный, 70–85% какао
340 г
Полусладкий шоколад
170 г
Сливочное масло
50 г

Мелко порубить шоколад и положить в миску. Добавить размягченное масло.

Шаг 2:
Сливки 35-40%
1 ст.
Апельсин
1 ст. л.

В маленькой кастрюле на среднем огне довести до кипения сливки с цедрой апельсина.

Шаг 3:

Процедить сквозь мелкое сито в шоколад и дать постоять около 1 минуты.

Шаг 4:

Помешивать, пока шоколад полностью не растопится и смесь не станет однородной.

Шаг 5:
Ликер апельсиновый
3 ст. л.

Добавить апельсиновый ликер и перемешать.

Шаг 6:

Перелить смесь в форму для выпечки и дать остыть до комнатной температуры. Убрать в холодильник на 1 час, пока ганаш не затвердеет.

Шаг 7:

Взять немного ганаша ковшиком для мороженого или ложкой, скатать шарик и положить на поверхность, застеленную пергаментом. Повторить с оставшимся шоколадом.

Шаг 8:
Какао
120 г

Дать шоколадным шарикам немного застыть, затем обвалять их в какао.

Источник: www.thepudgyrabbit.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Овсяные трюфели с шоколадом Овсяные трюфели с шоколадом Трюфели с лесными орехами Трюфели с лесными орехами Шоколадно-медовые трюфели Шоколадно-медовые трюфели
Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Шоколадная помадка с морской солью Шоколадная помадка с морской солью Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели с миндалем Шоколадные трюфели с миндалем
Комментарии (1)
Вот за что я этот сайт так люблю! Прекрасный рецепт! Я, вместе с сайтом такая уже мастерица стала!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.05.2024 00:12:23
взял на заметку рецепт Нежный банановый зефир
23.05.2024 00:07:54
взял на заметку рецепт Пирожное картошка
23.05.2024 00:04:39
взял на заметку рецепт Меренговый рулет
22.05.2024 23:41:03
взял на заметку рецепт Хачапури со шпинатом и сыром
22.05.2024 23:38:48
взял на заметку рецепт Тонкие блины на молоке