Утиные окорочка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 75.51 г
Энергетическая ценность 123 ккал
Энергия 515 кДж
Белки 19.85 г
Жиры 4.25 г
Неорганические вещества 1.33 г
Минералы
Кальций, Ca 3 мг
Железо, Fe 4.51 мг
Магний, Mg 22 мг
Фосфор, P 186 мг
Калий, K 268 мг
Натрий, Na 57 мг
Цинк, Zn 0.74 мг
Медь, Cu 0.33 мг
Марганец, Mn 0.019 мг
Селен, Se 13.9 мкг
Витамины
Витамин С 6.2 мг
Тиамин 0.416 мг
Рибофлавин 0.31 мг
Никотиновая кислота 3.444 мг
Пантотеновая кислота 0.77 мг
Витамин B-6 0.63 мг
Фолаты, всего 25 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 25 мкг
Фолиевая кислота, DFE 25 мкг
Витамин B-12 0.76 мкг
Витамин A, RAE 16 мкг
Ретинол 16 мкг
Витамин A, IU 53 МЕ
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 1.32 г
12:0 0.03 г
14:0 0.02 г
16:0 0.69 г
18:0 0.41 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1.21 г
16:1 недифференцированно 0.17 г
18:1 недифференцированно 1.03 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0.58 г
18:2 недифференцировано 0.51 г
18:3 недифференцированно 0.07 г
Холестерин 77 мг
Аминокислоты
Триптофан 0.276 г
Треонин 0.848 г
Изолейцин 1.019 г
Лейцин 1.677 г
Лизин 1.699 г
Метионин 0.537 г
Цистин 0.305 г
Фенилаланин 0.832 г
Тирозин 0.756 г
Валин 1.039 г
Аргинин 1.267 г
Гистидин 0.524 г
Аланин 1.258 г
Аспарагиновая кислота 1.944 г
Глутаминовая кислота 3.106 г
Глицин 1.112 г
Пролин 0.975 г
Серин 0.854 г
