Подписаться

Праздничный пирог с клубникой

Праздничный пирог с клубникой
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 5896
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
250 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г
Молоко коровье
120 мл
Клубника
150 г
Пищевой краситель гелевый
по вкусу

Описание рецепта — Праздничный пирог с клубникой:

Готовим невероятно вкусный и красивый пирог со свежей клубникой и безе! Этот пирог станет настоящим украшением любого десертного стола, как праздничного, так и будничного. Одним только внешним видом пирог покорит сердца сладкоежек, что уже говорить о вкусе- масляное тесто, кусочки сочной клубники и шапочка из мини-безешек, так и хочется попробовать его кусочек! Готовится пирог просто, а получается лучше любого вычурного торта, поэтому его непременно стоит попробовать всем, кто любит выпечку с клубникой, тем более сейчас такое время- клубничный сезон в самом разгаре. Готовьте на здоровье и наслаждайтесь очень вкусным клубничным пирогом!

Праздничный пирог с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,86 г
Жиры 10,17 г
Углеводы 43,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
280
килокалорий
Шаг 1:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 1

Для приготовления вкусного и красивого клубничного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сливочное масло, молоко, разрыхлитель, свежая клубника, сахар, розовый гелевый краситель.

Шаг 2:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 2
Сливочное масло
100 г

В миску перекладываем сливочное масло и в микроволновой печи даём маслу слегка подтаять (не полностью растаять, а подтаять!). Если у вас нет микроволновой печи, то достаньте масло из холодильника за 1 час до начала приготовления клубничного пирога.

Шаг 3:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 3
Сахар-песок
200 г

В миску с маслом всыпаем сахар.

Шаг 4:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 4
Яйцо куриное
3 шт.

Взбиваем масло с сахаром и добавляем в получившийся масляный крем одно целое яйцо и два яичных желтка (два белка от этих яиц нам понадобятся для безе).

Шаг 5:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 5
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г

Взбиваем масляный крем с яйцами до гладкости и просеиваем в него пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 6:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 6
Молоко коровье
120 мл

В конце вмешиваем в тесто молоко комнатной температуры. Тесто должно получится гладким и не густым.

Шаг 7:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 7
Клубника
150 г

Клубнику моем, обрываем хвостики и нарезаем ягоды четвертинками или половинками. Добавляем клубнику в тесто.

Шаг 8:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 8

Аккуратно вмешиваем кусочки клубники в тесто. Разъёмную форму для выпечки диаметром 24 см выкладываем пергаментом. С информацией о том, как это сделать, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=521589. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Шаг 9:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 9
Сахар-песок
50 г

Пока клубничный пирог выпекается, приготовим безе. Для этого в миске соединяем два белка (см. шаг 4) и сахар.

Шаг 10:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 10

Взбиваем белки с сахаром на водяной бане в течении 7 минут, до получения однородной белоснежной массы.

Шаг 11:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 11
Пищевой краситель гелевый
по вкусу

Добавляем во взбитый белок каплю розового гелевого пищевого красителя и взбиваем всё ещё раз, до получения однородного цвета. Краситель можно и не добавлять.

Шаг 12:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 12

Перекладываем безе в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой. По прошествии 35 минут достаём пирог из духовки и быстро отсаживаем на его поверхность мини-безе.

Шаг 13:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 13

Ставим пирог обратно в духовку на 12-15 минут. Когда пирог будет готов, достаём его из духовки и даём постоять в форме минут 15, а только затем извлекаем из неё. Оставляем пирог до полного остывания. Праздничный пирог с клубникой готов!

Шаг 14:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 14

Подавайте пирог с клубникой и безе к столу во время десерта с холодными или горячими напитками. По желанию пирог можно украсить свежей клубникой и листиками мяты.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой Пирог с клубникой Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой и ежевикой
Пирог с клубникой в мультиварке Пирог с клубникой в мультиварке ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Постный пирог с клубникой Постный пирог с клубникой
и 48 нравится
123 добавили себе
Комментарии (6)
04.06.2015 13:31
Замечательный пирог!!!👍
04.06.2015 14:32
красивый пирог с клубникой, достойный конкурент любого торта!
@Alraune у вас все рецепты премиум? )
@Zoya7 спасибо😘
@IrenMistik это точно😄😘
@tnrs не все😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Сметанные коржики
07.08.2020 16:11:41
взял на заметку рецепт Салат "Фатуш"
07.08.2020 16:01:39
взяла на заметку рецепт ПП котлетки из курицы в духовке
07.08.2020 15:59:38
взяла на заметку рецепт Гуляш из говядины