Подписаться

Праздничный пирог с клубникой

Праздничный пирог с клубникой
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 5328
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
250 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г
Молоко коровье
120 мл
Клубника
150 г
Пищевой краситель гелевый
по вкусу

Описание рецепта — Праздничный пирог с клубникой:

Готовим невероятно вкусный и красивый пирог со свежей клубникой и безе! Этот пирог станет настоящим украшением любого десертного стола, как праздничного, так и будничного. Одним только внешним видом пирог покорит сердца сладкоежек, что уже говорить о вкусе- масляное тесто, кусочки сочной клубники и шапочка из мини-безешек, так и хочется попробовать его кусочек! Готовится пирог просто, а получается лучше любого вычурного торта, поэтому его непременно стоит попробовать всем, кто любит выпечку с клубникой, тем более сейчас такое время- клубничный сезон в самом разгаре. Готовьте на здоровье и наслаждайтесь очень вкусным клубничным пирогом!

Праздничный пирог с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,86 г
Жиры 10,17 г
Углеводы 43,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
280
килокалорий
Шаг 1:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 1

Для приготовления вкусного и красивого клубничного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сливочное масло, молоко, разрыхлитель, свежая клубника, сахар, розовый гелевый краситель.

Шаг 2:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 2
Сливочное масло
100 г

В миску перекладываем сливочное масло и в микроволновой печи даём маслу слегка подтаять (не полностью растаять, а подтаять!). Если у вас нет микроволновой печи, то достаньте масло из холодильника за 1 час до начала приготовления клубничного пирога.

Шаг 3:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 3
Сахар-песок
200 г

В миску с маслом всыпаем сахар.

Шаг 4:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 4
Яйцо куриное
3 шт.

Взбиваем масло с сахаром и добавляем в получившийся масляный крем одно целое яйцо и два яичных желтка (два белка от этих яиц нам понадобятся для безе).

Шаг 5:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 5
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г

Взбиваем масляный крем с яйцами до гладкости и просеиваем в него пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 6:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 6
Молоко коровье
120 мл

В конце вмешиваем в тесто молоко комнатной температуры. Тесто должно получится гладким и не густым.

Шаг 7:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 7
Клубника
150 г

Клубнику моем, обрываем хвостики и нарезаем ягоды четвертинками или половинками. Добавляем клубнику в тесто.

Шаг 8:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 8

Аккуратно вмешиваем кусочки клубники в тесто. Разъёмную форму для выпечки диаметром 24 см выкладываем пергаментом. С информацией о том, как это сделать, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=521589. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Шаг 9:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 9
Сахар-песок
50 г

Пока клубничный пирог выпекается, приготовим безе. Для этого в миске соединяем два белка (см. шаг 4) и сахар.

Шаг 10:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 10

Взбиваем белки с сахаром на водяной бане в течении 7 минут, до получения однородной белоснежной массы.

Шаг 11:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 11
Пищевой краситель гелевый
по вкусу

Добавляем во взбитый белок каплю розового гелевого пищевого красителя и взбиваем всё ещё раз, до получения однородного цвета. Краситель можно и не добавлять.

Шаг 12:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 12

Перекладываем безе в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой. По прошествии 35 минут достаём пирог из духовки и быстро отсаживаем на его поверхность мини-безе.

Шаг 13:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 13

Ставим пирог обратно в духовку на 12-15 минут. Когда пирог будет готов, достаём его из духовки и даём постоять в форме минут 15, а только затем извлекаем из неё. Оставляем пирог до полного остывания. Праздничный пирог с клубникой готов!

Шаг 14:
Праздничный пирог с клубникой - Шаг 14

Подавайте пирог с клубникой и безе к столу во время десерта с холодными или горячими напитками. По желанию пирог можно украсить свежей клубникой и листиками мяты.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой в мультиварке Пирог с клубникой в мультиварке ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке
Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой Пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Постный пирог с клубникой Постный пирог с клубникой
Взяли рецепт на заметку (122)
Яна ЯнаАся РодионоваVladyslava ChaikovskaВасилиса УточкинаОльга МогилаНаталья МогилаСветлана СемичNatalya IvanenkoMaria BalabanСерафима АбалихинаKatrin KalackayaХалина ИспирянTetiana TetianaАлена ФедороваНаталья Саенко Людмила ЖидковаMarina TurkovaDiana ShvatskayaЕлена КрыгинаАлексей НестеренкоОльга ПивовароваНаталья Кузнецоваirada eyubovaDari TsЕлена ОсиповаНаталья Даниелян
Показать всех
Комментарии (6)
04.06.2015 13:31
Замечательный пирог!!!👍
04.06.2015 14:32
красивый пирог с клубникой, достойный конкурент любого торта!
@Alraune у вас все рецепты премиум? )
@Zoya7 спасибо😘
@IrenMistik это точно😄😘
@tnrs не все😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.12.2019 16:06:41
взял на заметку рецепт Бутерброды с печенью трески и огурцами
13.12.2019 16:05:18
взяла на заметку рецепт Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
13.12.2019 16:04:45
взяла на заметку рецепт Торт Молочная Девочка на сгущёнке