Батон

Разновидность белого хлеба, которая отличается продолговатой формой, наличием нескольких продольных надрезов и блестящей хрустящей корочкой.

Название этого хлебобулочного изделия произошло от французского слова «bâton», которое переводится как брусок или палка.

Батоны могут отличаться по размерам и внешнему виду. Существуют батоны весом от 300 до 700 грамм, длиной от 18 до 70 см и шириной от 5 до 13 см. По вкусу они бывают сладкими, солеными или пресными.

Для приготовления батонов используется мука высшего, первого или второго сорта, вода, дрожжи, маргарин или растительное масло, сахар, соль. В них могут добавлять изюм, курагу, орехи.