Персиковый джем

Персиковый джем
Белки 0,53%
Жиры 0,1%
Углеводы 99,37%
278 килокалорий

Сладкий джем с желеподобной консистенцией и персиковым вкусом.

Приготовление

Для получения персикового джема можно использовать недозревшие или переспелые плоды персика. Их хорошо промывают, очищают от корочки, выбрасывают косточку и измельчают до состояния пюре. Затем его проваривают вместе с сахаром или сахарной пудрой, иногда добавляя лимон или лимонную кислоту. Кроме того, вкус персикового джема можно разнообразить имбирем, сливами, яблоками, орехами.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 258 кКал.

Состав

Персиковый джем содержит клетчатку, сахара, органические кислоты, витамины Е, К, РР, группы В, а также минеральные элементы: фосфор, медь, селен, калий, магний, марганец, цинк, железо.

Полезные свойства

Персиковый джем быстро восстанавливает силы, его рекомендуют употреблять детям и людям с ослабленным иммунитетом. Джем из персиков облегчает состояние при почечной недостаточности, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, застойный процессах в желчном пузыре, нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта. Он проявляет слабительное действие, помогает организму переваривать жиры.

Ограничения по употреблению

Персиковый джем включает сахара, которые приводят к резким скачкам глюкозы в крови и может вызвать появление лишнего веса или заболевания зубов.

Персиковый джем в рецептах

Персиковый пирог Персиковый пирог Персиковое печенье Персиковое печенье Остро-сладкий персиковый джем Остро-сладкий персиковый джем Творожные рогалики Творожные рогалики
Творожные кексы с начинкой Творожные кексы с начинкой Постные Рогалюшки Постные Рогалюшки Печенье за 10 минут Печенье за 10 минут

Персиковый джем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,37 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 68,86 г
278
килокалорий
Общая информация
Вода 30,47 г
Энергетическая ценность 278 ккал
Энергия 1163 кДж
Белки 0,37 г
Жиры 0,07 г
Неорганические вещества 0,23 г
Углеводы 68,86 г
Клетчатка 1,1 г
Сахар, всего 48,5 г
Минералы
Кальций, Ca 20 мг
Железо, Fe 0,49 мг
Магний, Mg 4 мг
Фосфор, P 19 мг
Калий, K 77 мг
Натрий, Na 32 мг
Цинк, Zn 0,06 мг
Медь, Cu 0,1 мг
Марганец, Mn 0,04 мг
Селен, Se 2 мкг
Фтор, F 19 мкг
Витамины
Витамин С 8,8 мг
Тиамин 0,016 мг
Рибофлавин 0,076 мг
Никотиновая кислота 0,036 мг
Пантотеновая кислота 0,02 мг
Витамин B-6 0,02 мг
Фолаты, всего 11 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 11 мкг
Фолиевая кислота, DFE 11 мкг
Холин, всего 10,2 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,12 мг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,01 г
16:0 0,004 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,038 г
18:1 недифференцированно 0,007 г
20:1 0,018 г
22:1 недифференцированно 0,014 г
Фитостеролы 12 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,008 г
Треонин 0,023 г
Изолейцин 0,017 г
Лейцин 0,037 г
Лизин 0,03 г
Метионин 0,001 г
Цистин 0,006 г
Фенилаланин 0,021 г
Тирозин 0,025 г
Валин 0,021 г
Аргинин 0,032 г
Гистидин 0,014 г
Аланин 0,037 г
Аспарагиновая кислота 0,166 г
Глутаминовая кислота 0,109 г
Глицин 0,029 г
Пролин 0,023 г
Серин 0,028 г