Персиковый пирог
| Категория | Пироги | Кухня | Американская кухня |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Пятница, 28 сентября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Персик - один из самых вкусных и полезных фруктов. Этот пушистый плод с сочной, мягкой и ароматной мякотью на самом деле еще и источник красоты и здоровья.
В этом рецепте мы будем использовать свежие персики и персиковый джем для двойного удовольствия.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.02 г Жиры 20.87 г Углеводы 32.98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 370 г |
| 0.5 ст. | ||||
| 3 ст. |
| 350 г | ||||
| 0.2 ст. |
| 0.8 ст. | ||||
| 1 ст. л. |
| 2 шт. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 3 шт. |
| 0.5 ст. |
| 250 г |
Подготовим духовку - разогреем ее до 180 градусов. Противень смажем маслом или застелем фольгой. Поместим сливочное масло, нарезанное заранее кусочками, в емкость миксера.
| 0.2 ст. |
Добавим к маслу коричневый сахар и взобьем до однородности.
| 2 ст. |
Добавим муку.
Тесто получается густое.
Распределим тесто по противню, хорошенько придавливая пальцами.
И отправим в духовку на 20 минут. По краям корж зарумянится, а серединка пропечется.
| 350 г | ||
| 0.2 ст. |
Для начинки сперва смешаем сливочный сыр и сметану.
Хорошенько взобьем.
| 0.5 ст. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 1 ч. л. |
Добавим сахар и муку, яйца и ванильную эссенцию. Взобьем. Смесь должна получиться однородной без комочков.
| 1 ст. | ||
| 0.2 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ст. |
Теперь для хрустящей корочки объединим вместе муку, коричневый и белый сахар, корицу и имбирь, немного посолим.
| 120 г |
Зальем смесь топленым маслом.
Смешаем, чтобы получились хрустящие сладкие крошки.
| 3 шт. |
Нарежем персики.
| 0.5 ст. |
Корж смажем персиковым джемом.
Сверху выложим персики.
Зальем все масляно-сливочной смесью.
Сверху присыплем сладкой крошкой.
Снова отправим пирог в духовку на 30-40 минут.
Дадим охладиться минут 15-20 и нарежем кусочками. Очень вкусно!
