Подписаться

Уха из карпа

Уха из карпа
Нравится
36
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 6703
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Карп
1,5 кг
Вода
3 л
Перловая крупа
80 г
Картофель
1 кг
Соль
1 ст. л.
Морковь
145 г
Лук репчатый
100 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.  

Описание рецепта — Уха из карпа:

Из карпа получается вкусная и наваристая уха! Эта рыба жирная и подходит как нельзя кстати. Такую уху можно приготовить дома на кухне, а так же приближается сезон пикников и рыбалки, поэтому призываю взять рецепт на вооружение и для таких случаев.

Уха из карпа: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,11 г
Жиры 1,48 г
Углеводы 4,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
52
килокалории
Шаг 1:
Уха из карпа - Шаг 1

Для приготовления ухи нам потребуется: зеркальный карп, картофель, лук, морковь, перловая крупа, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 2:
Уха из карпа - Шаг 2
Карп
1,5 кг

Подготовьте рыбу. Очистите от чешуи и внутренностей. Срежьте плавники. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.

Шаг 3:
Уха из карпа - Шаг 3
Вода
3 л

Переложите все кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 4:
Уха из карпа - Шаг 4

Как только вода закипит и образуется накипь на поверхности, снимите кастрюлю с огня. Воду слейте. Кусочки рыбы переложите на тарелку. В кастрюле оставьте только голову и хвост. Вновь залейте водой и поставьте вариться. Воду мы сливаем для того, чтобы бульон был кристально прозрачным. А навар будет! Ведь карп очень жирный.

Шаг 5:
Уха из карпа - Шаг 5
Перловая крупа
80 г

Как только вода закипит, сразу добавьте хорошо промытую перловую крупу.

Шаг 6:
Уха из карпа - Шаг 6
Картофель
1 кг

Почистите и промойте картофель. Порежьте его соломкой.

Шаг 7:
Уха из карпа - Шаг 7
Соль
1 ст. л.

Когда перловка будет наполовину готова, добавьте картофель и посолите бульон по вкусу.

Шаг 8:
Уха из карпа - Шаг 8
Морковь
145 г

Почистите и помойте морковь. Порежьте произвольно.

Шаг 9:
Уха из карпа - Шаг 9
Лук репчатый
100 г

Так же почистите и помойте головку лука. Порежьте мелкими кубиками.

Шаг 10:
Уха из карпа - Шаг 10

Добавьте порезанные морковь и лук следом за картофелем.

Шаг 11:
Уха из карпа - Шаг 11

За 2 минуты до готовности добавьте в уху остальные кусочки рыбы.

Шаг 12:
Уха из карпа - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.

А так же добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Шаг 13:
Уха из карпа - Шаг 13

Через пару минут уха будет готова.

Шаг 14:
Уха из карпа - Шаг 14

Подавайте уху из карпа с рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Уха Уха Уха из карпа в мультиварке Уха из карпа в мультиварке Уха из щуки с пшеном Уха из щуки с пшеном Уха из сома в мультиварке Уха из сома в мультиварке
Уха из морского окуня🐟 Уха из морского окуня🐟 Уха из масляной рыбы Уха из масляной рыбы Легкий рыбный суп из карпа Легкий рыбный суп из карпа Уха из форели Уха из форели
и 32 нравится
65 добавили себе
Комментарии (11)
01.04.2015 15:00
Очень аппетитно!
Олечка, спасибо!😘
01.04.2015 15:16
Lena vkusno
Спасибо, Леночка🌹
Аппетитная ушица!👍
@zefirchik06 😘 спасибо💝
это не уха . это рыбный суп
02.04.2015 04:43
Ой как прав Михаил,Вы чё правда никогда УХИ не пробовали,не говоря ,чтобы есть её.?!Мне жаль Вас ,но не смейте суп называть УХОЙ !!! А О 3-ой УХЕ кто мне чё скажет ?
02.04.2015 04:45
В НАТУРЕ -ушица........
02.04.2015 09:49
Как уютно и по-домашнему👍
@Svedi Спасибо, Светочка😘
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.08.2020 18:06:02
взял на заметку рецепт Салат "Марта у Тони"=)
08.08.2020 18:03:43
взяла на заметку рецепт Рулет из кабачков с грибами
взяла на заметку рецепт Суп с галушками из фасоли
взяла на заметку рецепт Суп с подосиновиками и клецками