Подписаться

Уха из карпа

Уха из карпа
Нравится
32
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 5046
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Карп
1,5 кг
Вода
3 л
Перловая крупа
80 г
Картофель
1 кг
Соль
1 ст. л.
Морковь
145 г
Лук репчатый
100 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.  

Описание рецепта — Уха из карпа:

Из карпа получается вкусная и наваристая уха! Эта рыба жирная и подходит как нельзя кстати. Такую уху можно приготовить дома на кухне, а так же приближается сезон пикников и рыбалки, поэтому призываю взять рецепт на вооружение и для таких случаев.

Уха из карпа: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,11 г
Жиры 1,48 г
Углеводы 4,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
52
килокалории
Шаг 1:
Уха из карпа - Шаг 1

Для приготовления ухи нам потребуется: зеркальный карп, картофель, лук, морковь, перловая крупа, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 2:
Уха из карпа - Шаг 2
Карп
1,5 кг

Подготовьте рыбу. Очистите от чешуи и внутренностей. Срежьте плавники. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.

Шаг 3:
Уха из карпа - Шаг 3
Вода
3 л

Переложите все кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 4:
Уха из карпа - Шаг 4

Как только вода закипит и образуется накипь на поверхности, снимите кастрюлю с огня. Воду слейте. Кусочки рыбы переложите на тарелку. В кастрюле оставьте только голову и хвост. Вновь залейте водой и поставьте вариться. Воду мы сливаем для того, чтобы бульон был кристально прозрачным. А навар будет! Ведь карп очень жирный.

Шаг 5:
Уха из карпа - Шаг 5
Перловая крупа
80 г

Как только вода закипит, сразу добавьте хорошо промытую перловую крупу.

Шаг 6:
Уха из карпа - Шаг 6
Картофель
1 кг

Почистите и промойте картофель. Порежьте его соломкой.

Шаг 7:
Уха из карпа - Шаг 7
Соль
1 ст. л.

Когда перловка будет наполовину готова, добавьте картофель и посолите бульон по вкусу.

Шаг 8:
Уха из карпа - Шаг 8
Морковь
145 г

Почистите и помойте морковь. Порежьте произвольно.

Шаг 9:
Уха из карпа - Шаг 9
Лук репчатый
100 г

Так же почистите и помойте головку лука. Порежьте мелкими кубиками.

Шаг 10:
Уха из карпа - Шаг 10

Добавьте порезанные морковь и лук следом за картофелем.

Шаг 11:
Уха из карпа - Шаг 11

За 2 минуты до готовности добавьте в уху остальные кусочки рыбы.

Шаг 12:
Уха из карпа - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.

А так же добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Шаг 13:
Уха из карпа - Шаг 13

Через пару минут уха будет готова.

Шаг 14:
Уха из карпа - Шаг 14

Подавайте уху из карпа с рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Уха Уха Легкий рыбный суп из карпа Легкий рыбный суп из карпа Уха из карпа в мультиварке Уха из карпа в мультиварке Уха из щуки с пшеном Уха из щуки с пшеном
Уха из сома в мультиварке Уха из сома в мультиварке Уха из морского окуня🐟 Уха из морского окуня🐟 Уха из масляной рыбы Уха из масляной рыбы Уха из форели Уха из форели
Взяли рецепт на заметку (61)
Sergij KravchenkoJa MilaВлад СмирновВиктория РадченкоАлексей НестеренкоНаталья СамаринаТамара КорневаТатьяна АфонинаНаталия БелянскаяАлинка МиненкоЛюдмила АбрамунинаВика РыбаковаTatyana KudryashovaOleksandra HlushchakТатьяна ВасилискинаРоман ЛевинЮрий СмирновЮрий СмирновСофия ЗиновьеваAlbina ValitovaВладимр СвиридовInga BitsadzeИрина БайдиковаЭлла ЩукинаEva 9191Дарья Лавриненко
Показать всех
Комментарии (11)
01.04.2015 15:00
Очень аппетитно!
Олечка, спасибо!😘
01.04.2015 15:16
Lena vkusno
Спасибо, Леночка🌹
Аппетитная ушица!👍
@zefirchik06 😘 спасибо💝
это не уха . это рыбный суп
02.04.2015 04:43
Ой как прав Михаил,Вы чё правда никогда УХИ не пробовали,не говоря ,чтобы есть её.?!Мне жаль Вас ,но не смейте суп называть УХОЙ !!! А О 3-ой УХЕ кто мне чё скажет ?
02.04.2015 04:45
В НАТУРЕ -ушица........
02.04.2015 09:49
Как уютно и по-домашнему👍
@Svedi Спасибо, Светочка😘
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Мамин заливной рыбный пирог
взял на заметку рецепт ПП тыквенный суп
взял на заметку рецепт Домашний ПП майонез
взял на заметку рецепт Диетический плов
взял на заметку рецепт Цветная капуста в кляре