Шалфей сушеный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 7.96 г
Энергетическая ценность 315 ккал
Энергия 1317 кДж
Белки 10.63 г
Жиры 12.75 г
Неорганические вещества 7.95 г
Углеводы 60.73 г
Клетчатка 40.3 г
Сахар, всего 1.71 г
Минералы
Кальций, Ca 1652 мг
Железо, Fe 28.12 мг
Магний, Mg 428 мг
Фосфор, P 91 мг
Калий, K 1070 мг
Натрий, Na 11 мг
Цинк, Zn 4.7 мг
Медь, Cu 0.757 мг
Марганец, Mn 3.133 мг
Селен, Se 3.7 мкг
Витамины
Витамин С 32.4 мг
Тиамин 0.754 мг
Рибофлавин 0.336 мг
Никотиновая кислота 5.72 мг
Витамин B-6 2.69 мг
Фолаты, всего 274 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 274 мкг
Фолиевая кислота, DFE 274 мкг
Холин, всего 43.6 мг
Витамин A, RAE 295 мкг
Каротин, бета- 3485 мкг
Криптоксантин, бета 109 мкг
Витамин A, IU 5900 МЕ
Лютеин + зеаксантин 1895 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 7.48 мг
Витамин К (филлохинон) 1714.5 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 7.03 г
8:0 0.71 г
10:0 0.76 г
12:0 0.3 г
14:0 0.72 г
16:0 3.15 г
18:0 1.25 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1.87 г
16:1 недифференцированно 0.12 г
18:1 недифференцированно 1.75 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 1.76 г
18:2 недифференцировано 0.53 г
18:3 недифференцированно 1.23 г
Фитостеролы 244 мг
