Бисквит для декора
| Категория | Выпечка | Кухня | Русская кухня |
| Время | 10 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Вторник, 2 февраля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Это совсем не тот бисквит, который мы привыкли видеть в тортах. Это один из видов декоративного бисквита, который используются для различных тортов, пирожных или же современных десертов. Еще его называют спонж-биксвит, спонж-кейк, либо молекулярный бисквит или же просто мох, когда он зеленого цвета и очень схож на травку или мох. Название он такое получил из-за своей рыхлой и пористой структуры, напоминающий губку. Готовить его следует в микроволной печи, так как под воздействием микроволн он заметно увеличивается в разы. Также можно добавить в тесто ароматизатор и окрашивать в различные цвета.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.59 г Жиры 4.37 г Углеводы 45.74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 4 нравится
| 1 шт. |
| 12 г | ||||
| 30 г |
| 1 г | ||||
| 25 г |
| 5 г |
Для приготовления спонж-бисквита понадобится яйцо, мед, сахар, разрыхлитель, мука, краситель.
| 1 шт. |
В миску разбейте яйцо.
| 12 г |
Добавьте сахар.
| 30 г |
Также добавьте мед.
Все хорошенько взбейте миксером.
| 1 г |
Добавьте краситель. В моем случае я добавила розовый, но можно любого цвета.
И еще я чуть сделала белого цвета. Но вы можете пропустить этот шаг.
| 25 г | ||
| 5 г |
Муку смешайте с разрыхлителем.
Введите в тесто муку.
Разложите тесто в формочки или термостойкие стаканы. Тесто кладите наполовину формы, так как оно заметно увеличивается в объеме. Сверху прикройте формочки плотно пищевой пленкой. И отправьте в микроволновую печь.
Поставьте бисквит на 2 минуты при мощности 600 Вт. Если бисквит не пропекся, то можно еще добавить секунд 30, посмотреть на результат. Главное не передержать. Иначе он получится сухой и не вкусный.
Бисквит для декора готов!
Можно красиво украсить любой торт. Приятного аппетита!
И вот еще один вариант украшения торта спонж бисквитом зеленого цвета, согласитесь, напоминает травку и очень красиво.
