Куриные голени с баклажанами в соевом соусе

Куриные голени с баклажанами в соевом соусе - очень простое, но чрезвычайно вкусное, ароматное и эффектное блюдо. Мясо птицы и баклажаны сначала маринуются в смеси соевого соуса, чеснока и сахара, а после запекаются в этом маринаде. Блюдо симпатичное и аппетитно смотрится на обеденном столе, так что вполне подойдет к празднику. Прежде чем солить, в процессе приготовления обязательно попробуйте соевый соус. У меня он был не очень соленый. В противном случае с курицей будет все в порядке, а вот баклажаны могут быть пересоленными.

Для приготовления такого блюда потребуется: куриные голени, баклажаны, морковь, чеснок, соевый соус, сахар, соль.

Приготовить маринад. В мисочку налить соевый соус.

Добавить в соус сахар.

А также соль если соевый соус не очень соленый.

Почистить, помыть, измельчить чеснок и выложить в мисочку с соевым соусом, сахаром и солью.

Перемешать соевый соус, чеснок, сахар и соль. Маринад готов.

Морковь почистить, помыть и нарезать, но не очень мелко.

Один большой или два мелких баклажана помыть и нарезать брусочками.

Куриные голени помыть.

Добавить к курице нарезанную морковь и баклажаны, перемешать и залить приготовленным маринадом. Поставить в холод минимум на два часа.

После выложить куриные голени с овощами и маринадом в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Воду в форму наливать не нужно. В процессе запекания курица и овощи выделят много сока.

Запекать блюдо 50-60 минут пока курочка не станет красивого красно-золотистого цвета.

Куриные голени с баклажанами в соевом соусе готовы.

Выкладываем голени с овощами на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!