Подписаться

Гедлибже

Гедлибже
Нравится
246
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 10575
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное бедро
300 г
Куриная голень
300 г
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Лук репчатый
3 шт.
Мука пшеничная
1 ч. л.
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Сметана 15%
4 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
200 мл
Шампиньон
150 г
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Гедлибже:

Гедлибже - блюдо кабардино-балкарской кухни. Курица в изумительном соусе из лука и сметаны. Блюдо очень простое, но необычайно вкусное и сытное. Конечно, главную роль в нём играет соус, приготовленный из большого количества репчатого лука и сметаны. Я ещё добавила немного мелких шампиньонов, от этого “Гедлибже” только выиграло. Блюдо абсолютно диетическое если не класть острые приправы и черный молотый перец. Но это дело вкуса и вашего здоровья. Итог: быстро, просто, сытно и очень вкусно. Разнообразим свое меню из птицы.

Гедлибже: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,31 г
Жиры 10,02 г
Углеводы 3,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
136
килокалорий
Шаг 1:
Гедлибже - Шаг 1

Для приготовления “Гедлибже” необходимо взять такие продукты: голени или бедра курицы, лук репчатый, сметану, масло подсолнечное, соль, перец, муку, куркуму и шампиньоны.

Шаг 2:
Гедлибже - Шаг 2
Куриное бедро
300 г
Куриная голень
300 г
Подсолнечное масло
30 мл
Соль
по вкусу

Голени и бедра курицы моем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем курицу. Солим её.

Шаг 3:
Гедлибже - Шаг 3

Обжариваем голени почти до готовности и до образования золотистой корочки. На это понадобится минут 30.

Шаг 4:
Гедлибже - Шаг 4
Лук репчатый
3 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем. Особенно мелко резать не стоит - всё равно будем его взбивать блендером.

Шаг 5:
Гедлибже - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный репчатый лук.

Шаг 6:
Гедлибже - Шаг 6

Обжариваем репчатый лук до мягкого.

Шаг 7:
Гедлибже - Шаг 7

Обжаренный лук взбиваем блендером до получения пышного лукового пюре.

Шаг 8:
Гедлибже - Шаг 8
Мука пшеничная
1 ч. л.

В пюре из репчатого лука кладем муку.

Шаг 9:
Гедлибже - Шаг 9
Куркума молотая
0,5 ч. л.

Добавляем молотую куркуму, это придаст соусу золотистый цвет.

Шаг 10:
Гедлибже - Шаг 10
Сметана 15%
4 ст. л.

К луку, муке и куркуме добавляем сметану.

Шаг 11:
Гедлибже - Шаг 11
Перец черный молотый
по вкусу

Перемешиваем луковое пюре, муку, куркуму и сметану. Солим по вкусу и если нужно перчим.

Шаг 12:
Гедлибже - Шаг 12
Вода
200 мл

В глубокую сковороду или сотейник выкладываем смесь из лука, муки, молотой куркумы и сметаны. Добавляем воду. Перемешиваем.

Шаг 13:
Гедлибже - Шаг 13
Шампиньон
150 г

Шампиньоны моем и нарезаем не очень мелко.

Шаг 14:
Гедлибже - Шаг 14

Добавляем на сковороду с соусом из лука и сметаны шампиньоны.

Шаг 15:
Гедлибже - Шаг 15

Кусочки курицы кладем в сковороду с луковым соусом. Накрываем крышкой и тушим 20 минут на небольшом огне.

Шаг 16:
Гедлибже - Шаг 16
Петрушка
10 г

Зелень(петрушку, укроп) моем и мелко нарезаем. Добавляем в готовое “Гедлибже”.

Шаг 17:
Гедлибже - Шаг 17

“Гедлибже” готово. Кладем на тарелку кусочки курицы и поливаем большим количеством соуса. Можно подать блюдо с гарниром и без. Особенно вкусно со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гедлибже или курица по- кабардински в мультиварке Гедлибже или курица по- кабардински в мультиварке Гедлибже Гедлибже Гедлибже (курица в сметане по-кабардински) Гедлибже (курица в сметане по-кабардински) Курица с абрикосами Курица с абрикосами
Курица минестроне с пастой и овощами Курица минестроне с пастой и овощами Фахитас Фахитас Куриные бёдрышки запечённые в духовке Куриные бёдрышки запечённые в духовке Обжаренная курица с овощами Обжаренная курица с овощами
Взяли рецепт на заметку (1505)
Zlata LavkovskayaМаруся ЧуМарина ТретьякЕвгений МЕлена ИгоревнаАлена КузнецоваТатьяна БогдановаАлена КотелевскаяАлла ГайдарИрина ИволгаАнна ВидюковаЮля ЧирцоваЮлия МеркушинаЕлена СинValeria TorbaСаша МанюшкоJul JulОксана ПогрібнаAnar DyssengaliСветлана КаменскаяЮра СлабецькийЮлия МуравьеваСвітлана ТеклюкТатьяна РанНаталия БогоявленскаяАнастасия Клименко
Показать всех
Комментарии (5)
👍👍👍👍
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!обалденно) сделала сыночку с макарониками, с удовольствием скушал и с аппетитом-что у нас редкое явление ))))👍😊
Блюдо очень красиво получилось, несомненно очень вкусное, но не соответствует оригинальному рецепту джэдлибжэ. В нем главное соус.
18.07.2015 18:29
очень вкусно
08.10.2015 02:12
Очень вкусно и сытно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2019 02:45:35
взял на заметку рецепт ПП диетическое мороженое ! 🍧🍧🍧
19.06.2019 02:42:19
взял на заметку рецепт Арбузный смузи
19.06.2019 02:35:49
взял на заметку рецепт Пряная курица с персиками
19.06.2019 02:31:27
взял на заметку рецепт Морковное смузи с яблоком и апельсином