Курица с гречкой в рукаве в духовке

Для любителей гречневой каши у меня есть очень простой рецепт вкусного и полезного блюда, которое готовится в рукаве или пакете для запекания. Рассыпчатая, ароматная гречневая каша с нежной курицей станет отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин. Блюдо диетическое и недорогое.

Для приготовления курицы с гречкой в рукаве потребуется: куриные окорочка, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, гречневая крупа, соль, приправы для курицы.

Гречневую крупу тщательно помойте и если нужно переберите. Залейте горячей водой на 20-25 минут за это время крупа впитает почти всю воду. Немного посолите.

Куриные окорочка, голени, бедра помойте.

Посолите по вкусу и посыпьте любой приправой для курицы.

Морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи в течение 7-8 минут.

Выложите в сковороду с луком и морковью гречневую крупу и немного тушите вместе с овощами.

После выложите морковь, лук и гречку в рукав для запекания.

Добавьте курицу. Влейте 500 мл горячей воды.

Закрепите клипсами концы рукава. У меня пакет для запекания. Надо сказать, что он гораздо удобней рукава.

Запекайте курицу с гречкой в духовке при температуре 180 градусов 60 минут до готовности.

Курица с гречкой, запеченная в рукаве в духовке готова.

Ароматное, вкусное и полезное блюдо подавайте со свежим овощами или соленьями. Приятного аппетита!