Подписаться

Куриный рулет с брокколи

Куриный рулет с брокколи
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
10 порций
Просмотров: 2838
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Брокколи
200 г
Подсолнечное масло
20 мл
Российский сыр
50 г  

Описание рецепта — Куриный рулет с брокколи:

Предлагаю рецепт очень вкусного и простого рулета для любителей куриного мяса и брокколи. Блюдо диетическое, полезное, нежное и очень вкусное. Подойдет для любого праздничного стола. Очень похоже на суфле, причем и куриная оболочка рулета и его начинка. Для того, чтобы рулет сохранил форму, его нужно хорошо охладить. В этом случае вы получите ровные кусочки блюда с симпатичным рисунком на срезе. Такой рулет можно приготовить из любого мяса: индейки, говядины, свинины. Но из куриного филе он получается наиболее нежным.

Куриный рулет с брокколи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,14 г
Жиры 4,71 г
Углеводы 5,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
117
килокалорий
Шаг 1:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 1

Для приготовления куриного рулета с брокколи потребуются такие ингредиенты: куриное филе, брокколи, яйцо, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, сыр твердый, подсолнечное масло и соль.

Шаг 2:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 2
Куриное филе
500 г

Куриное филе помыть и пропустить через мясорубку.

Шаг 3:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.

Репчатый лук и чеснок почистить, помыть и тоже пропустить через мясорубку. Добавить к филе.

Шаг 4:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

Выложить яйцо в миску с куриным фаршем, луком и чесноком.

Шаг 5:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 5
Сухари панировочные
2 ст. л.
Соль
по вкусу

Всыпать в миску панировочные сухари. Посолить по вкусу. Можно и поперчить, приправить сухими травами, но это дело вкуса.

Шаг 6:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 6

Тщательно перемешать все ингредиенты. Я еще взбиваю блендером. Благодаря этому приему фарш становится более однородным, нежным и пластичным.

Шаг 7:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 7
Брокколи
200 г

Приготовить начинку для рулета. Брокколи выложить в кастрюлю и залить водой. Варить 7-10 минут до готовности.

Шаг 8:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 8

После воду слить и брокколи охладить.

Шаг 9:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 9
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 10:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 10

Обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 11:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 11

Вареную брокколи очень мелко нарезать или измельчить блендером.

Шаг 12:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 12

Добавить к брокколи жареный лук.

Шаг 13:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 13
Российский сыр
50 г

А также тертый твердый сыр.

Шаг 14:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 14
Сухари панировочные
2 ст. л.

Добавить в начинку панировочные сухари.

Шаг 15:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 15
Соль
по вкусу

Посолить по вкусу.

Шаг 16:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 16

Перемешать отварную брокколи, тертый сыр, панировочные сухари и жареный лук. Начинка для рулета готова.

Шаг 17:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 17

Куриный фарш выложить в форме прямоугольника на фольгу, сложенную в два слоя.

Шаг 18:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 18

На куриный фарш выложить начинку.

Шаг 19:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 19

Свернуть фарш с начинкой рулетом, закрепив концы. Отправить рулет в духовку, разогретую до 180-185 градусов. Запекать 40-45 минут.

Шаг 20:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 20

Готовый рулет достать из духовки и хорошо охладить. После снять фольгу.

Шаг 21:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 21

Остывший рулет можно разрезать.

Шаг 22:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 22

И подать к столу.

Шаг 23:
Куриный рулет с брокколи - Шаг 23

Куриный рулет с брокколи готов. Полезное, вкусное и симпатичное блюдо. Подаем на закуску в будни и в праздники. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриный рулет с морковью и сыром на пару Куриный рулет с морковью и сыром на пару Куриный рулет с блинами Куриный рулет с блинами Куриный рулет с курагой Куриный рулет с курагой Куриный рулет с мясным фаршем и овощами Куриный рулет с мясным фаршем и овощами
Куриный фарш с овощами в сливках Куриный фарш с овощами в сливках Курица с брокколи Курица с брокколи Курица с брокколи в лимонном соусе Курица с брокколи в лимонном соусе Куриный рулет Куриный рулет
Взяли рецепт на заметку (96)
Татьяна КлыковаNatalia PyshnenkoВасилиса УточкинаНаталья МогилаВиктория ШкапичРезеда МаннановаАнастасия МаксимоваTatyana YavdonichLeman23 IsmaylovaMargarita LevinaTetiana TetianaAlena KolpakowaНина МихайличенкоIgor AdnexЕлена КрыгинаАННА ЗюзликоваИван ВласовЕкатерина СологубLena KolesnikovaНаталья Саенко Наталья ДубровинаАня КозубенкоМарина КолесниковаАнна БарминаIra ZavarinaНелли Козлова
Показать всех
Комментарии (4)
07.11.2016 09:12
@xswat 🌹
а для чего надо класть панировочные сухари? Можно без них обойтись?
16.02.2017 07:49
@Evgenia88 Можно вместо сухарей добавить белый батон предварительно вымоченный в воде. Делается это для того, чтобы рулет был более нежным. Если ничего не добавлять, то он будет более жестким. Но, в принципе, можно и без сухарей и хлеба.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.05.2019 03:36:01
взяла на заметку рецепт Рулет из лаваша со шпротами
21.05.2019 03:33:52
взяла на заметку рецепт Закуска из лаваша
21.05.2019 03:32:34
взяла на заметку рецепт Закуска из баклажанов
21.05.2019 03:31:22
взяла на заметку рецепт ЗАКУСКА ИЗ ТОНКОГО ГРУЗИНСКОГО ЛАВАША
21.05.2019 03:29:54
взяла на заметку рецепт Закуска из баклажанов с чесноком