Подписаться

Куриная печень, жареная в сухарях

Куриная печень, жареная в сухарях
Нравится
54
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
3 порции
Просмотров: 20305
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень куриная
380 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
2 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 щеп.
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл

Описание рецепта — Куриная печень, жареная в сухарях:

Куриная печенье в сухарной панировке- это отличное блюдо из печени, которое готовится быстро и просто! Кусочки куриной печени (половинки) панируются в муке, затем окунаются в яичную смесь, обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются непродолжительное время на сковороде в масле. Как видите, всё очень быстро, да ещё и вкусно (особенно для любителей блюд из печени птиц)! Это блюдо полностью подтверждает выражение о том, что всё гениальное просто- за короткое время вы без проблем приготовите прекрасное основное блюдо на обед! А на гарнир к такой печени с сухарной корочкой отлично подойдёт гречневая каша и салат из вареной свёклы!

Куриная печень, жареная в сухарях: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,36 г
Жиры 19,09 г
Углеводы 6,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
255
килокалорий
Шаг 1:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 1

Для приготовления куриной печени, жареной в сухарях, нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная печень, куриные яйца, панировочные сухари, пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 2
Печень куриная
380 г

Куриную печень промываем, слегка просушиваем на бумажном полотенце и разрезаем каждую печёночку на половинки.

Шаг 3:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 3
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу

Посыпаем кусочки печени солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 4
Мука пшеничная
2 ст. л.

В тарелку насыпаем пшеничную муку. Панируем в муке первый кусочек печени.

Шаг 5:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 щеп.

Сразу же окунаем этот кусочек куриной печени в яичную смесь, которая состоит из двух куриных яиц, слегка взбитых вилкой со щепоткой соли.

Шаг 6:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 6
Сухари панировочные
6 ст. л.

И после яичной смеси куриную печёночку обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях.

Шаг 7:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 7

Сухарная корочка должна быть цельной и максимально равномерной!

Шаг 8:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 8
Подсолнечное масло
100 мл

К этому времени в сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем подготовленную к обжарке куриную печень в сковороду и сразу же приступаем к панировке следующего кусочка. Таким образом, вы должны выкладывать печень на сковороду в масло сразу после панировки- лежать и ждать даже самое короткое время она не должна! Запанировали- и сразу на сковороду, используйте принцип конвеера.

Шаг 9:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 9

Обжариваем куриную печень с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне, переворачивая 3-4 раза для более равномерной прожарки. Обжарить печень нужно небольшими порциями, чтобы удобно было переворачивать кусочки и они не касались друг друга во избежании слипания.

Шаг 10:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 10

Обжаренную куриную печень выкладываем на блюдо и жарим следующую порцию.

Шаг 11:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 11

Куриная печень, жареная в сухарях, готова! Подавайте печень в сухарной корочке в горячем виде на обед с гречневой кашей в качестве гарнира.

Шаг 12:
Куриная печень, жареная в сухарях - Шаг 12

Это простое и лёгкое в приготовлении блюдо из куриной печени удивит вас своим вкусом!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем Куриная печень с грибами в яйцах Куриная печень с грибами в яйцах Куриная печень в апельсиновом соусе Куриная печень в апельсиновом соусе Куриная печень с грибами и баклажанами Куриная печень с грибами и баклажанами
Куриная печень в кляре Куриная печень в кляре Куриные зразы с печенью Куриные зразы с печенью Куриная печень с яблоками в вине Куриная печень с яблоками в вине Куриная печень с кабачками в сметане Куриная печень с кабачками в сметане
Взяли рецепт на заметку (213)
Ксенія ТурчинКсения КрохалеваЛора ИвановОльга ПоповаРина ХаричИрина ЛедовскаяSveta KhudasovaСветлана ФоминаНаталя МихайленкоМарина БойкоЕлена ИвановаEmiliia NesterovychТатьяна ШПавел БыстровСофья СавинаТатьяна КлыковаElena RomenskayaНаталия АршанскаяВладимир ОвчинниковViktoriya SuhenkoAndriana Matushevskaольга русмирЕлена ИвановаСергей УщаповскийДарья ЕмельяноваMaria Furmanets
Показать всех
Комментарии (7)
Обожаю печенку!
03.04.2014 12:30
Здорово!!! Должно быть вкусно!!
👍👍
03.04.2014 21:31
Какая аппетитная хрустящая корочка!
04.04.2014 10:28
Комментарий удален
04.04.2014 10:29
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.06.2019 02:29:49
взяла на заметку рецепт Морской коктейль
15.06.2019 23:45:22
взял на заметку рецепт Конфеты баунти
15.06.2019 23:44:09
взял на заметку рецепт Плов
15.06.2019 23:42:18
взял на заметку рецепт Рогалики из творожного теста с начинкой