Бедро индейки в тесте

Бедро индейки в тесте
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

До Нового Года осталось совсем немного и все сейчас озадачены праздничным меню. Я хочу немного облегчить вам эту задачу и предложить рецепт вкусного, полезного и красивого блюда: бедро индейки в тесте. Сочное, нежное мясо с фаршем в золотистой, хрустящей корочке. Такое блюдо не останется незамеченным на вашем столе. Есть его можно как в теплом, так и в холодном виде с овощами, соленьями, хреном и горчицей.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,45 г
Жиры 15,6 г
Углеводы 10,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
246
килокалорий
и 26 нравится
131 добавил себе
161
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Бедро индейки
600 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Говяжий фарш
350 г
Чеснок
2 зуб.
Российский сыр
50 г
Подсолнечное масло
10 мл
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г
Яйцо куриное
1 шт.  
Шаг 1:
Бедро индейки в тесте - Шаг 1

Для приготовления бедра индейки в тесте потребуются следующие ингредиенты: бедро индейки, тесто слоеное бездрожжевое, фарш говяжий, чеснок, сыр твердый, соль, перец черный молотый, яйцо, масло подсолнечное.

Шаг 2:
Бедро индейки в тесте - Шаг 2
Бедро индейки
600 г

У бедра индейки удалить кость.

Шаг 3:
Бедро индейки в тесте - Шаг 3

В мякоти бедра сделать надрезы и развернуть пласт мяса.

Шаг 4:
Бедро индейки в тесте - Шаг 4

Бедро индейки отбить.

Шаг 5:
Бедро индейки в тесте - Шаг 5
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6:
Бедро индейки в тесте - Шаг 6
Говяжий фарш
350 г

Приготовить начинку для бедра индейки. Говяжий фарш выложить в миску. Можно взять свиной и говяжий, то есть смешанный фарш.

Шаг 7:
Бедро индейки в тесте - Шаг 7
Чеснок
2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить и добавить в говяжий фарш.

Шаг 8:
Бедро индейки в тесте - Шаг 8
Российский сыр
50 г

Сыр натереть на терке и выложить в говяжий фарш с чесноком.

Шаг 9:
Бедро индейки в тесте - Шаг 9

Все ингредиенты фарша посолить, поперчить и перемешать. Начинка для бедра индейки готова.

Шаг 10:
Бедро индейки в тесте - Шаг 10

Из фарша сформировать большую продолговатую котлету в форме веретена и выложить её на край пласта мяса с узкой его стороны.

Шаг 11:
Бедро индейки в тесте - Шаг 11

Мясо с фаршем свернуть рулетом и выложить на пергамент.

Шаг 12:
Бедро индейки в тесте - Шаг 12
Подсолнечное масло
10 мл

Рулет завернуть в пергамент и перевязать шпагатом или толстыми нитками. Смазать бумагу подсолнечным маслом.

Шаг 13:
Бедро индейки в тесте - Шаг 13

Запекать бедро индейки с фаршем в духовке при температуре 190-200 градусов 60 минут.

Шаг 14:
Бедро индейки в тесте - Шаг 14

Рулет из бедра индейки с фаршем достать из духовки и снять пергамент.

Шаг 15:
Бедро индейки в тесте - Шаг 15
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г

Слоеное бездрожжевое тесто разморозить если вы купили его в магазине. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм. Разрезать на полоски шириной 3 сантиметра и завернуть рулет в полоски теста внахлест.

Шаг 16:
Бедро индейки в тесте - Шаг 16
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо взболтать и смазать им тесто. Можно посыпать маком, льняным семенем или кунжутом. Но это не обязательно.

Шаг 17:
Бедро индейки в тесте - Шаг 17

Запекать бедро индейки в тесте 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 18:
Бедро индейки в тесте - Шаг 18

Готовое блюдо разрезать на порции и подать к столу.

Шаг 19:
Бедро индейки в тесте - Шаг 19

Бедро индейки в тесте готово. Вкусно, полезно и эффектно. Приятных вам праздничных застолий!

Тематические подборки

Похожие рецепты

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ Фрикадельки из индейки в томатном соусе Фрикадельки из индейки в томатном соусе Запечённые окорока индюшки Запечённые окорока индюшки Филе индейки в пароварке Филе индейки в пароварке
Фрикадельки из индейки в соусе маринара Фрикадельки из индейки в соусе маринара Птичьи колбаски Птичьи колбаски Перловая каша с индейкой в горшочках в микроволновке Перловая каша с индейкой в горшочках в микроволновке Фрикадельки из индейки в соусе Фрикадельки из индейки в соусе
Комментарии (4)
Супер!
16.12.2015 10:54
@zefirchik06 Спасибо, Женя!!!🌹
23.09.2022 04:40
Это было очень вкусно! Не дождалась нового года)) Спасибо!
23.09.2022 15:55
@shulgashulga И вам спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 04:22:32
взял на заметку рецепт Малиновый квас
30.05.2024 04:22:25
взял на заметку рецепт Облепиховый квас
30.05.2024 04:22:00
взял на заметку рецепт Быстрый домашний квас
30.05.2024 04:21:46
взял на заметку рецепт Сливовый квас: по старинному рецепту 🍹
30.05.2024 04:21:19
взял на заметку рецепт Свинина томлённая в ржаном хлебе и квасе