Подписаться

Воздушные отбивные из куриной грудки

Воздушные отбивные из куриной грудки
Нравится
463
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
3 порции
Просмотров: 93069
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная грудка
300 г
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
50 г
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Воздушные отбивные из куриной грудки:

Отбивными сейчас никого не удивишь. Вкусное, но всем давно известное блюдо. Но попробуйте приготовить по этому рецепту и сразу почувствуете разницу. А все дело в особом приготовлении.

Воздушные отбивные из куриной грудки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,81 г
Жиры 12,91 г
Углеводы 7,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
210
килокалорий
Шаг 1:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 1

Для приготовления этих замечательных отбивных нужно взять: филе куриной грудки, яйца, соль, перец, любимые приправы, муку и подсолнечное масло.

Шаг 2:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 2
Куриная грудка
300 г

Филе нарезаем на пласты толщиной приблизительно 1-1,5 см.

Шаг 3:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 3

Слегка отбиваем.

Шаг 4:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 4
Соль
по вкусу

Солим и перчим по вкусу.

Шаг 5:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

А вот с этого шага начинается главное. Яйца разделяем на белки и желтки.

Шаг 6:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 6

Желтки взбалтываем.

Шаг 7:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 7

Белки взбиваем в крутую пену.

Шаг 8:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 8

Отбивную обволакиваем сначала в желтке.

Шаг 9:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 9
Мука пшеничная
50 г

Затем в муке.

Шаг 10:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 10

И в белке.

Шаг 11:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 11
Подсолнечное масло
50 мл

Обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон.

Шаг 12:
Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 12

Именно благодаря взбитым белкам отбивные получаются пушистыми и воздушными. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Отбивная из куриной грудки Отбивная из куриной грудки Отбивная из куриной грудки с сыром Отбивная из куриной грудки с сыром Отбивные из куриной грудки в манной крупе Отбивные из куриной грудки в манной крупе Отбивные из куриной грудки с начинкой Отбивные из куриной грудки с начинкой
Отбивная из куриной грудки с паприкой Отбивная из куриной грудки с паприкой Отбивные из куриной грудки в сухарях Отбивные из куриной грудки в сухарях Вкусные и Сочные ОТБИВНЫЕ из Куриного филе в Кляре с соусом ткемали Вкусные и Сочные ОТБИВНЫЕ из Куриного филе в Кляре с соусом ткемали Отбивные из куриного филе запеченные с грибами под сыром Отбивные из куриного филе запеченные с грибами под сыром
и 459 нравится
2.77K добавили себе
Комментарии (13)
обязательно попробую, Зой, во взбитых белках ни разу отбивные не обжаривала!
18.04.2013 20:39
Попробуй, Настя. Я пару лет назад так впервые приготовила, теперь делаю только так. Мясо получается как в одеяле.
05.08.2013 12:24
Интересный рецепт. Попробую сегодня приготовить.
мне очень понравилась это блюдо. я такой сочной грудки ещё не ела
17.01.2014 12:40
Спасибо!!
25.01.2014 13:48
спасибо
Приготовила,СПАСИБО,но еще не пробовала,думаю вкусно
Обалденные отбивные. Сочные.
15.08.2015 17:27
Комментарий удален
15.08.2015 17:33
Зоя, очень интересный способ приготовления отбивных, именно со взбитым белком! 👍 спасибо! 🌹
Приготовила. Обалденные отбивные👍👍👍. Муж был в восторге. Я не пробовала такой сочной грудки. Супер🌺🌸🌺🌸🌺🌸
Супер!!!! Очень вкусные отбивные. Спасибо за рецепт☺️
05.03.2016 20:10
Мужу понравилось, сама не пробовала. Надеюсь, что не сухие. Спасибо))!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.06.2020 12:28:03
взяла на заметку рецепт Лимонный кекс с черносливом и изюмом
02.06.2020 12:27:30
взял на заметку рецепт Шоколадное печенье за 15 минут
02.06.2020 12:25:55
взяла на заметку рецепт Котлеты с грибами в сливочном соусе