Картофельно-морковное пюре

Картофельно-морковное пюре
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Овощное пюре- обязательный пункт в повседневном меню каждой семьи! Пюре из различных овощей- это прекрасные гарниры и незаменимые добавки к мясным, рыбным, овощным блюдам, а также блюдам из яиц. Сегодня я предлагаю вам познакомиться с замечательным рецептом очень полезного, а также яркого и аппетитного пюре из картофеля и моркови. Это пюре станет отличным гарниром к абсолютно любому блюду, я подавала его к рыбным котлетам. Особенно понравится такое пюре деткам (из-за оранжевого цвета) и тем, кто следит за здоровьем и придерживается правильного питания. Морковь выбирайте насыщенного цвета, не молодую, а картофель должен быть непременно крахмалистого сорта. Гарнир вызывает аппетит уже одним своим внешним видом, а если его отсадить на тарелки при помощи кондитерского мешка с насадкой-звёздочкой, то вид будет эффектнее вдвойне!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г
Жиры 4,24 г
Углеводы 5,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалорий
и 26 нравится
124 добавили себе
154
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
400 г
Морковь
200 г
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Сливки 15-17%
150 мл
Сливочное масло
25 г
Шаг 1:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 1

Для приготовления картофельно-морковного пюре нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, морковь, сливочное масло, сливки 15% жирности, вода, соль.

Шаг 2:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 2
Картофель
400 г

Картофель очищаем, нарезаем крупными ломтиками и промываем.

Шаг 3:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 3
Морковь
200 г

Морковь также очищаем, нарезаем её не тонкими кольцами, промываем.

Шаг 4:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 4
Вода
1 л

В кастрюлю перекладываем морковь и картофель, заливаем овощи водой и ставим кастрюлю на сильный огонь.

Шаг 5:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 5
Соль
по вкусу

После того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим овощи до полной готовности, посолив по вкусу в процессе варки.
С готовых овощей сливаем воду.

Шаг 6:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 6

Морковь перекладываем в чашу блендера.

Шаг 7:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 7
Сливки 15-17%
80 мл

Вливаем в чашу блендера к моркови горячие сливки.

Шаг 8:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 8

Пюрируем морковь.

Шаг 9:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 9

Картофель разминаем картофелемялкой.

Шаг 10:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 10

Перекладываем в кастрюлю к картофельной массе морковное пюре.

Шаг 11:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 11
Сливочное масло
25 г
Сливки 15-17%
70 мл

Добавляем сюда же кусочек сливочного масла и вливаем горячие сливки.

Шаг 12:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 12

Картофелемялкой ещё раз разминаем пюре, добиваясь его однородного состояния.

Шаг 13:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 13

Картофельно-морковное пюре готово!

Шаг 14:
Картофельно-морковное пюре - Шаг 14

Подавайте оранжевое картофельно-морковное пюре на гарнир к мясным, рыбным блюдам, а также блюдам из яиц.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с розмарином Картофельное пюре с розмарином Картофельное пюре на пахте Картофельное пюре на пахте Картофельное пюре с яблоками Картофельное пюре с яблоками
Картофельное пюре с ароматом розмарина Картофельное пюре с ароматом розмарина Картофельное пюре с чесноком Картофельное пюре с чесноком Морковное пюре "По-мароккански"😋 Морковное пюре "По-мароккански"😋 Картофельное пюре с коричневым маслом Картофельное пюре с коричневым маслом
Комментарии (1)
16.07.2015 23:44
Настя, очень красивое, яркое пюре! такой замечательный гарнир украсит любое блюдо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.06.2024 09:40:55
взял на заметку рецепт Мясо по-французски с солеными огурцами 🥩
21.06.2024 09:28:38
взял на заметку рецепт Мясо по-французски в фольге 🥩