Подписаться

Свиные рулетики с шампиньонами и салом

Свиные рулетики с шампиньонами и салом
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 5672
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
680 г
Сало
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
4 зуб.
Шампиньон
8 шт.
Соль
9 щеп.
Перец черный молотый
3 щеп.
Подсолнечное масло
75 мл

Описание рецепта — Свиные рулетики с шампиньонами и салом:

Очень сочные, ароматные “пальчики” из свинины- любимое всеми блюдо домашней кухни! Начинка из сала, лука, чеснока и нарезанных тонкими пластинами шампиньонов пропитывается мясным ароматом, взамен же она делает свиные рулетики очень сочными! Вкусно, особенно с картофельным пюре!

Свиные рулетики с шампиньонами и салом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,18 г
Жиры 19,4 г
Углеводы 1,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
232
килокалории
Шаг 1:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 1

Для приготовления свиных рулетиков нам понадобится свиная корейка без кости, шампиньоны, лук, чеснок, солёное сало, соль, чёрный молотый перец, рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 2:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 2
Свиная корейка
680 г

Свиную корейку нарезаем на порционные тонкие куски.

Шаг 3:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 3

Отбиваем каждый кусок мяса до тончайшего состояния, сохраняя при этом целостность кусков.

Шаг 4:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 4
Сало
100 г

Сало без кожи нарезаем очень мелкими кубиками.

Шаг 5:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и измельчаем.

Шаг 6:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 6
Чеснок
4 зуб.

Чеснок чистим и также измельчаем.

Шаг 7:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 7
Шампиньон
8 шт.

Шампиньоны моем, насухо вытираем и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 8:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 8

Соединяем сало, лук и чеснок.

Шаг 9:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 9
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
3 щеп.

Добавляем соль и чёрный молотый перец. Так как сало солёное, то соли добавляйте совсем немного, буквально щепотку.

Шаг 10:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 10

Перемешиваем начинку.

Шаг 11:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 11

Берём кусок отбитого мяса.

Шаг 12:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 12
Соль
8 щеп.

Слегка солим- по щепотке на каждый кусок.

Шаг 13:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 13

Выкладываем на всю поверхность мяса пластины шампиньонов.

Шаг 14:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 14

На шампиньоны выкладываем 1 ст.л. начинки из сала, лука и чеснока.

Шаг 15:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 15

Заворачиваем плотный рулетик и закалываем его зубочисткой.

Шаг 16:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 16

Так подготавливаем все 8 рулетиков.

Шаг 17:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 17
Подсолнечное масло
75 мл

На раскалённую сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, даём ему нагреться и выкладываем свиные рулетики.

Шаг 18:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 18

Обжариваем рулетики со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 19:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 19

Перекладываем обжаренные рулетики в форму для запекания.

Шаг 20:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 20

Поливаем их маслом и соком со сковороды, где они обжаривались.

Шаг 21:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 21

Готовим под крышкой в микроволновой печи(на мощности 800 w 20 минут) или запекаем в духовке до готовности. Подаём к гарниру на обед в горячем виде!

Шаг 22:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 22

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с начинкой Свиные рулетики с начинкой Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой
Свиные ребрышки с кабачками и картофелем Свиные ребрышки с кабачками и картофелем Капустные рулетики с фаршем и сыром Капустные рулетики с фаршем и сыром Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Свиные отбивные с луком и грибами Свиные отбивные с луком и грибами
Взяли рецепт на заметку (81)
Светлана Зинченко8888 8888Василиса УточкинаХалина ИспирянTetiana TetianaНаталья АкимоваАлена СоколюкОксана БондареваЕлена ИвановаИрина ЛабзинаLevi LundinNatalya XXXВалентина ШевчукОльга ВелитченкоАня КозубенкоСветлана ЧередниченкоАлексей НестеренкоМарина КраснянскаяАнна БендерскаяОльга ОльгаАлена ШестаковаМалых АндрейСветлана ЮмагалееваИрина ЧернышоваАндрей ЕфимовКсения Акулинина
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2020 21:18:56
взяла на заметку рецепт Холодный свекольник по-белорусски
28.03.2020 21:15:48
взяла на заметку рецепт Карп с овощами в духовке в фольге
28.03.2020 21:14:29
взяла на заметку рецепт Вареники с творогом и малиной
28.03.2020 21:11:06
взял на заметку рецепт Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами