Подписаться

Свиные рулетики с шампиньонами и салом

Свиные рулетики с шампиньонами и салом
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 6117
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
680 г
Сало
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
4 зуб.
Шампиньон
8 шт.
Соль
9 щеп.
Перец черный молотый
3 щеп.
Подсолнечное масло
75 мл

Описание рецепта — Свиные рулетики с шампиньонами и салом:

Очень сочные, ароматные “пальчики” из свинины- любимое всеми блюдо домашней кухни! Начинка из сала, лука, чеснока и нарезанных тонкими пластинами шампиньонов пропитывается мясным ароматом, взамен же она делает свиные рулетики очень сочными! Вкусно, особенно с картофельным пюре!

Свиные рулетики с шампиньонами и салом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,18 г
Жиры 19,4 г
Углеводы 1,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
232
килокалории
Шаг 1:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 1

Для приготовления свиных рулетиков нам понадобится свиная корейка без кости, шампиньоны, лук, чеснок, солёное сало, соль, чёрный молотый перец, рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 2:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 2
Свиная корейка
680 г

Свиную корейку нарезаем на порционные тонкие куски.

Шаг 3:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 3

Отбиваем каждый кусок мяса до тончайшего состояния, сохраняя при этом целостность кусков.

Шаг 4:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 4
Сало
100 г

Сало без кожи нарезаем очень мелкими кубиками.

Шаг 5:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и измельчаем.

Шаг 6:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 6
Чеснок
4 зуб.

Чеснок чистим и также измельчаем.

Шаг 7:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 7
Шампиньон
8 шт.

Шампиньоны моем, насухо вытираем и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 8:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 8

Соединяем сало, лук и чеснок.

Шаг 9:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 9
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
3 щеп.

Добавляем соль и чёрный молотый перец. Так как сало солёное, то соли добавляйте совсем немного, буквально щепотку.

Шаг 10:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 10

Перемешиваем начинку.

Шаг 11:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 11

Берём кусок отбитого мяса.

Шаг 12:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 12
Соль
8 щеп.

Слегка солим- по щепотке на каждый кусок.

Шаг 13:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 13

Выкладываем на всю поверхность мяса пластины шампиньонов.

Шаг 14:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 14

На шампиньоны выкладываем 1 ст.л. начинки из сала, лука и чеснока.

Шаг 15:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 15

Заворачиваем плотный рулетик и закалываем его зубочисткой.

Шаг 16:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 16

Так подготавливаем все 8 рулетиков.

Шаг 17:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 17
Подсолнечное масло
75 мл

На раскалённую сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, даём ему нагреться и выкладываем свиные рулетики.

Шаг 18:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 18

Обжариваем рулетики со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 19:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 19

Перекладываем обжаренные рулетики в форму для запекания.

Шаг 20:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 20

Поливаем их маслом и соком со сковороды, где они обжаривались.

Шаг 21:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 21

Готовим под крышкой в микроволновой печи(на мощности 800 w 20 минут) или запекаем в духовке до готовности. Подаём к гарниру на обед в горячем виде!

Шаг 22:
Свиные рулетики с шампиньонами и салом - Шаг 22

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с начинкой Свиные рулетики с начинкой Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой
Свиные ребрышки с кабачками и картофелем Свиные ребрышки с кабачками и картофелем Капустные рулетики с фаршем и сыром Капустные рулетики с фаршем и сыром Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке
и 7 нравится
82 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 00:52:19
взяла на заметку рецепт Куриная печень с овощами
27.09.2020 00:49:19
взяла на заметку рецепт Сало пикантное со специями и чесноком
26.09.2020 23:52:17
взял на заметку рецепт Фитнес-запеканка
26.09.2020 23:51:48
взял на заметку рецепт Слоёный пирог с яйцом и зелёным луком
26.09.2020 23:50:57
взял на заметку рецепт Салат "гусарский "