Подписаться

Диетические ленивые голубцы

Диетические ленивые голубцы
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
9 порций
Просмотров: 6965
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Рис белый
100 г
Капуста белокочанная
200 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
40 г
Морковь
40 г
Говяжий фарш
500 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
50 г
Томатная паста
70 г
Вода
400 мл
Кориандр (семена)
5 г
Чеснок
3 зуб.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Петрушка
по вкусу  

Описание рецепта — Диетические ленивые голубцы:

Для тех, кто стремится снижать калорийность блюд или по каким-то причинам исключает из рациона яйца и молочные продукты, предлагаю рецепт диетических ленивых голубцов. Основной принцип формовки и узнаваемый вкус сохраняются, но состав компонентов — сокращается.

Диетические ленивые голубцы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,28 г
Жиры 13,57 г
Углеводы 10,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
190
килокалорий
Шаг 1:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 1

Для ленивых голубцов возьмем белокочанную капусту, рис, мясной фарш, лук, морковь, чеснок, муку, томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, соль, перец, кориандр.

Шаг 2:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 2
Рис белый
100 г

Рис отвариваем до полуготовности, промываем под холодной водой.

Шаг 3:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 3
Капуста белокочанная
200 г

Остроголовую или обычную капусту крупно рубим, загружаем в чашу измельчителя — крошим мелкими хлопьями.

Шаг 4:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 4

Заливаем кипятком и размягчаем волокна 5-7 минут. Затем отбрасываем на сито, сливаем всю жидкость.

Шаг 5:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 5
Подсолнечное масло
20 мл
Лук репчатый
40 г

Одновременно на растительном масле обжариваем репчатый лук.

Шаг 6:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 6
Морковь
40 г

Через минуту добавляем натертую крупной стружкой морковь. Перемешиваем, обжариваем при умеренном огне.

Шаг 7:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 7
Говяжий фарш
500 г

К размягченным капустным хлопьям перекладываем мясной фарш.

Шаг 8:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Следом — морковно-луковую смесь, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем, немного отбиваем, поднимая и ударяя массу о дно миски или из ладони в ладонь, — повышаем пластичность, чтобы и без яйца ленивые голубцы не разваливались.

Шаг 9:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 9
Мука пшеничная
50 г

Чистыми руками формуем продолговатые заготовки, обсыпаем в муке.

Шаг 10:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 10
Подсолнечное масло
30 мл

Обжариваем по минуте и при высоком нагреве с обеих сторон, покрывая корочкой. Складываем в просторной жаропрочной емкости.

Шаг 11:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 11
Томатная паста
70 г
Вода
400 мл

В кипятке разводим томатную пасту — соль бросаем по желанию.

Шаг 12:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 12
Кориандр (семена)
5 г

Сложив голубцы-заготовки, заливаем почти доверху горячим томатным соусом, посыпаем пряным кориандром.

Шаг 13:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 13
Чеснок
3 зуб.

Дополняем чесноком.

Шаг 14:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 14
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Кладем пару лавровых листов — отправляем диетические ленивые голубцы в раскаленную духовку на 40-50 минут, тушим при температуре 180 градусов.

Шаг 15:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 15
Петрушка
по вкусу

Украшаем свежей зеленью.

Шаг 16:
Диетические ленивые голубцы - Шаг 16

Подаем ленивые голубцы теплыми, самостоятельно, со свежими овощами и соленьями — приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с белокочанной капустой Ленивые голубцы с белокочанной капустой ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Самые ленивые голубцы в мультиварке Самые ленивые голубцы в мультиварке
Ленивые голубцы Ленивые голубцы Очень ленивые голубцы Очень ленивые голубцы Ленивые голубцы Ленивые голубцы Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе
и 24 нравится
172 добавили себе
Комментарии (3)
18.07.2016 15:32
Красивые голубцы! рецепт очень понравился! спасибо))
18.07.2016 16:41
@IrenMistik Приятно, готовьте с удовольствием!
12.03.2019 01:52
Надо было яйцо добавить, у меня они слушком развалистые получились
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2020 19:27:10
взяла на заметку рецепт Рыба по-польски
19.09.2020 19:27:08
оценила рецепт Рыба по-польски