Подписаться

Котлеты с зеленью

Котлеты с зеленью
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 3423
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
800 г
Хлеб пшеничный
150 г
Вода
120 мл
Лук репчатый
120 г
Подсолнечное масло
140 мл
Чеснок
2 зуб.
Лёд
80 г
Лук зеленый
40 г
Укроп
15 г
Петрушка
15 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
8 ст. л.

Описание рецепта — Котлеты с зеленью:

Готовим вкусные, сочные и невероятно ароматные котлеты из свинины со свежей зеленью! Аппетитные домашние котлеты с румяной хрустящей корочкой - что может быть лучше на обед, с картофельным пюре и салатом из свежих овощей! В фарш для котлет, рецепт приготовления которых я хочу вам сегодня предложить, входит микс из свежей зелени (петрушки, лука и укропа), что придаёт обычным котлетам изюминку, некую уместную пикантность. Если любите кинзу, можете и её включить в список зелени. Ледяная крошка же помогает сделать котлеты сочными. Котлеты эти ну очень вкусные, готовьте на здоровье!

Котлеты с зеленью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,11 г
Жиры 15,23 г
Углеводы 8,24 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
220
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты с зеленью - Шаг 1

Для приготовления котлет с зеленью нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, репчатый лук, чеснок, куриное яйцо, лёд, панировочные сухари, петрушка, укроп, зелёный лук, хлеб пшеничный или белый, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты с зеленью - Шаг 2
Свинина
800 г

Мякоть свинины нарезаем кусочками небольшого размера.

Шаг 3:
Котлеты с зеленью - Шаг 3
Хлеб пшеничный
150 г
Вода
120 мл

Кусочки пшеничного или белого хлеба замачиваем в воде. Вместо воды можно использовать молоко.

Шаг 4:
Котлеты с зеленью - Шаг 4

Пропускаем свинину через мясорубку.

Шаг 5:
Котлеты с зеленью - Шаг 5

Замоченный в воде хлеб отживаем, также пропускаем через мясорубку.

Шаг 6:
Котлеты с зеленью - Шаг 6
Лук репчатый
120 г
Подсолнечное масло
40 мл

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками, обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле, перекладываем со сковороды в миску с мясным фаршем и хлебной кашицей.

Шаг 7:
Котлеты с зеленью - Шаг 7
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим, измельчаем, добавляем в эту же миску.

Шаг 8:
Котлеты с зеленью - Шаг 8
Лёд
80 г

Лёд измельчаем до получения мелкой крошки, добавляем в миску с ранее соединёнными ингредиентами котлетного фарша.

Шаг 9:
Котлеты с зеленью - Шаг 9
Лук зеленый
40 г
Укроп
15 г
Петрушка
15 г

Зелёный лук, петрушку и укроп моем, просушиваем. Зелень измельчаем, добавляем в фарш для котлет.

Шаг 10:
Котлеты с зеленью - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Сюда же всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 11:
Котлеты с зеленью - Шаг 11
Яйцо куриное
1 шт.

Последний ингредиент, который мы добавляем в миску, это куриное яйцо.

Шаг 12:
Котлеты с зеленью - Шаг 12

Быстро замешиваем однородный фарш для котлет.

Шаг 13:
Котлеты с зеленью - Шаг 13
Сухари панировочные
8 ст. л.

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые котлеты. Панируем котлеты в сухарях.

Шаг 14:
Котлеты с зеленью - Шаг 14
Подсолнечное масло
100 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду котлеты.

Шаг 15:
Котлеты с зеленью - Шаг 15

Обжариваем котлеты с зеленью с двух сторон, затем накрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне ещё по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 16:
Котлеты с зеленью - Шаг 16

Таким образом обжариваем остальные котлеты.

Шаг 17:
Котлеты с зеленью - Шаг 17

Котлеты с зеленью готовы. Подавайте котлеты к столу в горячем виде, с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
 Котлеты с сырной начинкой Котлеты с сырной начинкой Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с начинкой из помидор и зелени Котлеты с начинкой из помидор и зелени Котлеты с грибами и сыром Котлеты с грибами и сыром
Свиные котлеты с горчицей и сливками Свиные котлеты с горчицей и сливками Печёночные котлеты с манкой Печёночные котлеты с манкой Котлеты с кабачками Котлеты с кабачками Пышные печёночные котлеты с гречневой мукой Пышные печёночные котлеты с гречневой мукой
Взяли рецепт на заметку (124)
Валентина Дедовская8888 8888Светлана СарафановаЛюдмила БромВасилиса УточкинаСергей СвиряевАлександр ДЕНИЦАGalia ShevchukАнюта КозубенкоKate FilippovichIgor AdnexАлександр АлешинNatalya XXXВладимир КрыловZaya GurievaОльга ОльгаЮлия ЕрмоленкоГалина СуховскаяAlla IvaneevsSonia ToursidouЕлена ИвановаYulia YaЕвгения Попова (Горина)Аня КозубенкоElena OrlovaAnna Zzz
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 23:16:00
взял на заметку рецепт Пирожки с яблоками
взял на заметку рецепт Драники с курицей и сыром