Подписаться

Ханум с мясной начинкой — рецепт для мультиварки

Ханум с мясной начинкой
Нравится
35
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 5136
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
150 г
Свиной фарш
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
225 г
Соль
0,3 ч. л.
Вода
120 мл  

Описание рецепта — Ханум с мясной начинкой:

Ханум - узбекское национальное блюдо, которое похоже на еще одно блюдо этой кухни - манты. Отличие в том, что манты готовятся поштучно, а ханум готовится в виде рулета из пресного теста с начинкой, которая может быть мясной или овощной. Ловите рецепт!

Ханум с мясной начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,63 г
Жиры 1,49 г
Углеводы 26,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
161
килокалория
Шаг 1:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 1

Для приготовления ханума нам потребуется: мясной фарш, лук, соль, черный молотый перец, мука и вода.

Шаг 2:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 2
Лук репчатый
150 г

Приготовим начинку. Порежьте кубиками лук.

Шаг 3:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 3
Свиной фарш
200 г

Соединить порезанный лук с мясным фаршем.

Шаг 4:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 5

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Шаг 6:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 6
Мука пшеничная
225 г
Соль
0,3 ч. л.
Вода
120 мл

Приготовим тесто. Просейте в миску муку, добавьте соль и влейте воду.

Шаг 7:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 7

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему полежать на столе 30 минут.

Шаг 8:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 8

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 9:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 9

Нанесите на поверхность теста начинку, не доходя до одного края примерно 2 см.

Шаг 10:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 10

Заверните плотный рулет.

Шаг 11:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 11

Смажьте поддон мультиварки растительным маслом и выложите на него рулет, свернув улиткой.

Шаг 12:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 12

Налейте в чашу мультиварки столько воды, чтобы она не касалась при кипении поддона. Поставьте сверху поддон с ханумом и отправьте в мультиварку. Готовьте с закрытой крышкой в режиме “пароварка” или на подобном ему режиме 45 минут.

Шаг 13:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 13

Ханум готов. Подавайте его, порезав на порционные кусочки, с томатным соусом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Мясной рулет с полезной начинкой Мясной рулет с полезной начинкой Печеные голубцы. Печеные голубцы. Тефтели с сырной начинкой Тефтели с сырной начинкой
Котлеты в тесте Котлеты в тесте Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной корейки с овощами Мясной рулет с омлетом и грибами Мясной рулет с омлетом и грибами Картофельные зразы с мясом Картофельные зразы с мясом
и 31 нравится
142 добавили себе
Комментарии (5)
31.08.2015 10:08
Лена, а ханум можно приготовить без мультиварки?
Это блюдо общее среднеазиатские, народов Средней Азии.
@IrenMistik Этот рецепт готовится на пару. Можно приготовить в пароварке или мантоварке. Или дедовским способом, положив рулет на алюминиевый или эмалированный дуршлаг, который нужно поставить на кастрюлю и накрыть крышкой. По времени готовить так же.
Венера, ни кто не пытался здесь оспорить, к какому народу принадлежит это блюдо в Средней Азии. На сайте невозможно указать несколько народов вместе, только один. Я сама из Узбекистана, поэтому выбрала пункт - узбекское блюдо.
31.08.2015 15:03
Лена, спасибо большое за ответ!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 10:58:24
взял на заметку рецепт Курица с апельсином и медом
05.07.2020 10:55:18
взял на заметку рецепт Чесночный соус для шаурмы
05.07.2020 10:53:54
взял на заметку рецепт Мексиканский сырный чили соус
05.07.2020 10:52:29
взяла на заметку рецепт Чашушули