Подписаться

Ханум с мясной начинкой — рецепт для мультиварки

Ханум с мясной начинкой
Нравится
33
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 4648
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
150 г
Свиной фарш
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
225 г
Соль
0,3 ч. л.
Вода
120 мл  

Описание рецепта — Ханум с мясной начинкой:

Ханум - узбекское национальное блюдо, которое похоже на еще одно блюдо этой кухни - манты. Отличие в том, что манты готовятся поштучно, а ханум готовится в виде рулета из пресного теста с начинкой, которая может быть мясной или овощной. Ловите рецепт!

Ханум с мясной начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,63 г
Жиры 1,49 г
Углеводы 26,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
161
килокалория
Шаг 1:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 1

Для приготовления ханума нам потребуется: мясной фарш, лук, соль, черный молотый перец, мука и вода.

Шаг 2:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 2
Лук репчатый
150 г

Приготовим начинку. Порежьте кубиками лук.

Шаг 3:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 3
Свиной фарш
200 г

Соединить порезанный лук с мясным фаршем.

Шаг 4:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 5

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Шаг 6:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 6
Мука пшеничная
225 г
Соль
0,3 ч. л.
Вода
120 мл

Приготовим тесто. Просейте в миску муку, добавьте соль и влейте воду.

Шаг 7:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 7

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему полежать на столе 30 минут.

Шаг 8:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 8

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 9:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 9

Нанесите на поверхность теста начинку, не доходя до одного края примерно 2 см.

Шаг 10:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 10

Заверните плотный рулет.

Шаг 11:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 11

Смажьте поддон мультиварки растительным маслом и выложите на него рулет, свернув улиткой.

Шаг 12:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 12

Налейте в чашу мультиварки столько воды, чтобы она не касалась при кипении поддона. Поставьте сверху поддон с ханумом и отправьте в мультиварку. Готовьте с закрытой крышкой в режиме “пароварка” или на подобном ему режиме 45 минут.

Шаг 13:
Ханум с мясной начинкой - Шаг 13

Ханум готов. Подавайте его, порезав на порционные кусочки, с томатным соусом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Мясной рулет с полезной начинкой Мясной рулет с полезной начинкой Тефтели с сырной начинкой Тефтели с сырной начинкой Печеные голубцы. Печеные голубцы.
Котлеты в тесте Котлеты в тесте Мясной рулет с омлетом и грибами Мясной рулет с омлетом и грибами Картофельные зразы с мясом Картофельные зразы с мясом Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной корейки с овощами
Взяли рецепт на заметку (138)
Дмитрий СкобеевIrina BurtsevaLarisa WecherkovskayaТатьяна ШершаковаПаалвои КуликАлексей ГенераловЕлена ВасильеваVera ErmolovaИрина СветличнаяАнна СавченкоElena RomenskayaАлександр ТрущаловЛюдмила ДенисенкоVladyslava ChaikovskaKsen SunnyИрина ИвЗалина ХамгоковаЮлия Пошаралена АнтоноваТатьяна МихайловаOlga ЗаровчатскихМария ЩербаковаСветлана МошенскаяВиктория РадченкоИра КАлександр Рожко
Показать всех
Комментарии (5)
31.08.2015 10:08
Лена, а ханум можно приготовить без мультиварки?
Это блюдо общее среднеазиатские, народов Средней Азии.
@IrenMistik Этот рецепт готовится на пару. Можно приготовить в пароварке или мантоварке. Или дедовским способом, положив рулет на алюминиевый или эмалированный дуршлаг, который нужно поставить на кастрюлю и накрыть крышкой. По времени готовить так же.
Венера, ни кто не пытался здесь оспорить, к какому народу принадлежит это блюдо в Средней Азии. На сайте невозможно указать несколько народов вместе, только один. Я сама из Узбекистана, поэтому выбрала пункт - узбекское блюдо.
31.08.2015 15:03
Лена, спасибо большое за ответ!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.07.2019 00:30:26
оценил рецепт Американские панкейки
24.07.2019 00:30:26
взял на заметку рецепт Американские панкейки
23.07.2019 23:18:00
взял на заметку рецепт Овсяноблин с сыром
23.07.2019 23:12:34
взяла на заметку рецепт Медово - имбирные пряники с глазурью