Подписаться

Кролик по-гречески

Кролик по-гречески
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 3205
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крольчатина
1200 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
3 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл
Лук репчатый
160 г
Помидоры (томат)
5 шт.
Перец черный горошком
по вкусу
Маслины без косточки
8 шт.
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Кролик по-гречески:

Готовим нежнейшего кролика в томатном соусе с маслинами в греческом стиле! Мясо кролика диетическое, при неправильном приготовлении оно может получится сухим, безвкусным. Чтобы этого не произошло, кролика часто рекомендуют готовить именно в соусе. В данном рецепте как раз и используется соус на основе свежих помидоров, кролик томится в нём, а в готовом виде тает во рту. Немного маслин, добавленных в соус, придают ему приятный специфический аромат, лёгкий, едва уловимый, тонкий и изысканный. И конечно же не забываем про чеснок - соус получается очень ароматным! Смело готовьте кролика по-гречески - рецепт отличный!

Кролик по-гречески: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,35 г
Жиры 5,11 г
Углеводы 2,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
104
килокалории
Шаг 1:
Кролик по-гречески - Шаг 1

Для приготовления кролика по-гречески нам понадобятся следующие ингредиенты: мясо кролика, маслины, репчатый лук, чеснок, помидоры, пшеничная мука, масло оливковое или подсолнечное рафинированное, соль, смесь перцев.

Шаг 2:
Кролик по-гречески - Шаг 2
Крольчатина
1200 г

Тушку кролика разрезаем на порционные куски.

Шаг 3:
Кролик по-гречески - Шаг 3
Соль
по вкусу

Кусочки кролика посыпаем со всех сторон солью.

Шаг 4:
Кролик по-гречески - Шаг 4
Мука пшеничная
3 ст. л.

Теперь подготовленные кусочки кролика панируем со всех сторон в пшеничной муке.

Шаг 5:
Кролик по-гречески - Шаг 5
Подсолнечное масло
100 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем кусочки кролика на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Кусочки румяного кролика со сковороды перекладываем на тарелку.

Шаг 6:
Кролик по-гречески - Шаг 6
Лук репчатый
160 г

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 7:
Кролик по-гречески - Шаг 7
Помидоры (томат)
5 шт.

С помидоров снимаем кожицу. С информацией о том, как снять кожицу с помидоров, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=829351. Измельчаем очищенные помидоры с помощью тёрки, мясорубки или в кухонном комбайне.

Шаг 8:
Кролик по-гречески - Шаг 8

В сковороде, где обжаривался кролик, поджариваем лук до лёгкого золотистого цвета.

Шаг 9:
Кролик по-гречески - Шаг 9

Добавляем в сковороду к луку томатное пюре.

Шаг 10:
Кролик по-гречески - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу

На сильном огне доводим соус до кипения, приправляем его солью и смесью перцев по вкусу.

Шаг 11:
Кролик по-гречески - Шаг 11

В томтано-луковый соус закладываем кусочки ранее обжаренного кролика.

Шаг 12:
Кролик по-гречески - Шаг 12
Маслины без косточки
8 шт.

Также добавляем маслины. Маслины можно использовать как с косточкой, так и без, целые или нарезанные.

Шаг 13:
Кролик по-гречески - Шаг 13
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим, ножом придавливаем каждый зубчик и добавляем в соус с кроликом.

Шаг 14:
Кролик по-гречески - Шаг 14

Снова доводим томатный соус до кипения, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим кролика около 30 минут. За это время кусочки кролика нужно будет несколько раз перевернуть. Кролик по-гречески готов.

Шаг 15:
Кролик по-гречески - Шаг 15

Подавайте кролика в томатном соусе с маслинами к столу в горячем виде с любым уместным гарниром (картофельное пюре, макароны, рис).
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты по-гречески (кефтедес) Котлеты по-гречески (кефтедес) Тефтели по-гречески Тефтели по-гречески Мусака по гречески Мусака по гречески Кролик по деревенски Кролик по деревенски
Бурритос по-гречески Бурритос по-гречески Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный в молоке в мультиварке Кролик, тушеный в молоке в мультиварке Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе
Взяли рецепт на заметку (137)
Леся ЖадькоВасилиса УточкинаOlga ShХалина ИспирянМарина НикольскаяТатьяна МихайловаВиктория КиричишинMarina DavygoraЕвгения ОкутинаВалерия РусаковаНина КирееваTetiana TetianaОлеся МасловаАлена ШестаковаВадим АвдеевНаталья КузнецоваЕкатерина ВетошкинаСветлана ВозыкинаТатьяна ШадринаОльга МихайловаДарья КузьминаСергей СвиряевВика ТолченоваАлександр ТрущаловНаталья НартоваГалина Обухова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.08.2017 06:41:16
добавила рецепт Суп из кабачков с курицей
21.07.2019 01:00:20
взяла на заметку рецепт Закусочный пирог с курицей и овощами
21.07.2019 00:30:16
взяла на заметку рецепт Ламаджо.
21.07.2019 00:23:35
взяла на заметку рецепт Плов со свининой и черносливом