Подписаться

Кролик по-гречески

Кролик по-гречески
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 4181
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крольчатина
1200 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
3 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл
Лук репчатый
160 г
Помидоры (томат)
5 шт.
Перец черный горошком
по вкусу
Маслины без косточки
8 шт.
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Кролик по-гречески:

Готовим нежнейшего кролика в томатном соусе с маслинами в греческом стиле! Мясо кролика диетическое, при неправильном приготовлении оно может получится сухим, безвкусным. Чтобы этого не произошло, кролика часто рекомендуют готовить именно в соусе. В данном рецепте как раз и используется соус на основе свежих помидоров, кролик томится в нём, а в готовом виде тает во рту. Немного маслин, добавленных в соус, придают ему приятный специфический аромат, лёгкий, едва уловимый, тонкий и изысканный. И конечно же не забываем про чеснок - соус получается очень ароматным! Смело готовьте кролика по-гречески - рецепт отличный!

Кролик по-гречески: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,35 г
Жиры 5,11 г
Углеводы 2,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
104
килокалории
Шаг 1:
Кролик по-гречески - Шаг 1

Для приготовления кролика по-гречески нам понадобятся следующие ингредиенты: мясо кролика, маслины, репчатый лук, чеснок, помидоры, пшеничная мука, масло оливковое или подсолнечное рафинированное, соль, смесь перцев.

Шаг 2:
Кролик по-гречески - Шаг 2
Крольчатина
1200 г

Тушку кролика разрезаем на порционные куски.

Шаг 3:
Кролик по-гречески - Шаг 3
Соль
по вкусу

Кусочки кролика посыпаем со всех сторон солью.

Шаг 4:
Кролик по-гречески - Шаг 4
Мука пшеничная
3 ст. л.

Теперь подготовленные кусочки кролика панируем со всех сторон в пшеничной муке.

Шаг 5:
Кролик по-гречески - Шаг 5
Подсолнечное масло
100 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем кусочки кролика на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Кусочки румяного кролика со сковороды перекладываем на тарелку.

Шаг 6:
Кролик по-гречески - Шаг 6
Лук репчатый
160 г

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 7:
Кролик по-гречески - Шаг 7
Помидоры (томат)
5 шт.

С помидоров снимаем кожицу. С информацией о том, как снять кожицу с помидоров, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=829351. Измельчаем очищенные помидоры с помощью тёрки, мясорубки или в кухонном комбайне.

Шаг 8:
Кролик по-гречески - Шаг 8

В сковороде, где обжаривался кролик, поджариваем лук до лёгкого золотистого цвета.

Шаг 9:
Кролик по-гречески - Шаг 9

Добавляем в сковороду к луку томатное пюре.

Шаг 10:
Кролик по-гречески - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу

На сильном огне доводим соус до кипения, приправляем его солью и смесью перцев по вкусу.

Шаг 11:
Кролик по-гречески - Шаг 11

В томтано-луковый соус закладываем кусочки ранее обжаренного кролика.

Шаг 12:
Кролик по-гречески - Шаг 12
Маслины без косточки
8 шт.

Также добавляем маслины. Маслины можно использовать как с косточкой, так и без, целые или нарезанные.

Шаг 13:
Кролик по-гречески - Шаг 13
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим, ножом придавливаем каждый зубчик и добавляем в соус с кроликом.

Шаг 14:
Кролик по-гречески - Шаг 14

Снова доводим томатный соус до кипения, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим кролика около 30 минут. За это время кусочки кролика нужно будет несколько раз перевернуть. Кролик по-гречески готов.

Шаг 15:
Кролик по-гречески - Шаг 15

Подавайте кролика в томатном соусе с маслинами к столу в горячем виде с любым уместным гарниром (картофельное пюре, макароны, рис).
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты по-гречески (кефтедес) Котлеты по-гречески (кефтедес) Тефтели по-гречески Тефтели по-гречески Мусака по гречески Мусака по гречески Кролик по деревенски Кролик по деревенски
Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный в молоке в мультиварке Кролик, тушеный в молоке в мультиварке Бурритос по-гречески Бурритос по-гречески Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе
и 16 нравится
143 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.10.2020 09:03:52
взял на заметку рецепт Морковный кекс с йогуртом
20.10.2020 09:03:27
взял на заметку рецепт Пп-кексы
20.10.2020 09:03:07
взял на заметку рецепт Пп кексы
20.10.2020 09:00:59
взяла на заметку рецепт Курица с тыквой и грибами в сливках
20.10.2020 08:52:54
взяла на заметку рецепт Панчо с ананасами и грецким орехом