Подписаться

Отбивные с помидорами и сыром

Отбивные с помидорами и сыром
Нравится
58
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 5868
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
80 мл
Помидоры (томат)
2 шт.
Сыр твердый
80 г  

Описание рецепта — Отбивные с помидорами и сыром:

Отбивные, запечённые с помидорами и сыром в духовке- классическое блюдо, завоевавшее толпы поклонников благодаря весьма удачному сочетанию ингредиентов! В качестве основы, т.е. для отбивных, можно использовать свинину, курицу, телятину, сегодня я покажу рецепт с использованием свиной корейки в этой роли. Отбивные получились очень вкусными и сочными- помидоры удачно поспособствовали этому! Ну а подавать отбивные с помидорами и сыром на праздничный стол или на обед в будний день- решать вам, это блюдо будет уместно всегда!

Отбивные с помидорами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,68 г
Жиры 14,46 г
Углеводы 5,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
195
килокалорий
Шаг 1:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 1

Для приготовления отбивных с помидорами и сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка, помидоры, твёрдый сыр, куриные яйца, пшеничная мука, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 2
Свиная корейка
300 г

Свиную корейку без кости нарезаем на порционные куски. Отбиваем куски мяса как для обычных отбивных. Для того, чтобы мясной сок не брызгал в стороны, очень удобно при отбивании использовать пищевую плёнку или обычный полиэтиленовый пакет, накрывая им кусочки мяса.

Шаг 3:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Таким образом, из кусочка свиной корейки весом 300 грамм у меня получилось 6 отличных отбивных. Посыпаем отбитое мясо солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 4
Мука пшеничная
2 ст. л.

Теперь займёмся обжариваем отбивных. В тарелку насыпаем пшеничную муку, панируем в муке с двух сторон отбивные.

Шаг 5:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

В плоской миске вилкой слегка взбиваем два куриных яйца, опускаем отбивные в яичную смесь сразу после процедуры с мукой.

Шаг 6:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 6
Сухари панировочные
6 ст. л.

А теперь третий слой панировки- сухари. Насыпаем их в миску, также желательно плоскую (для удобства панирования). После яичной смеси отбивные панируем в сухарях с двух сторон.

Шаг 7:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 7
Подсолнечное масло
80 мл

По мере панировки отбивных выкладываем их на сковороду с уже разогретым подсолнечным рафинированным маслом. Обжариваем отбивные с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 8:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 8

Обжаренные отбивные выкладываем в форму для запекания или на противень, выстеленный фольгой.

Шаг 9:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 9
Помидоры (томат)
2 шт.

Помидоры моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем мякоть тонкими ломтиками.

Шаг 10:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 10
Сыр твердый
80 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 11:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 11

На отбивные выкладываем ломтики помидоров.

Шаг 12:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 12

Закрываем помидоры сыром.

Шаг 13:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 13

Запекаем отбивные с помидорами и сыром в предварительно разогретой до 220 градусов духовке (режим “малый гриль”) до того момента, пока сыр не расплавится и не превратится в румяную корочку.

Шаг 14:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 14

Отбивные с помидорами и сыром готовы!

Шаг 15:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 15

Подавайте отбивные с помидорами и сыром на обед в качестве основного блюда с гарниром или без него, по желанию.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина с помидорами и сыром в духовке Свинина с помидорами и сыром в духовке Свинина , запечённая с помидорами и сыром . Свинина , запечённая с помидорами и сыром . Свинина, запеченная с помидорами и сыром Свинина, запеченная с помидорами и сыром Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой
Отбивная с грибами и сыром Отбивная с грибами и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты из свинины с кабачком и сыром Котлеты из свинины с кабачком и сыром Капустные рулетики с фаршем и сыром Капустные рулетики с фаршем и сыром
Взяли рецепт на заметку (235)
Оксана ИгнатоваЕвгения ГригорьеваLyuba SolovievaІнна ГошовськаСветлана СаксонСвітлана КулешкоАндрій БабякСветлана КоноваловаЕлена ПетриковаМарина БойкоАнюта КозубенкоВера ДеменковаЕлизавета МазурOksana OfikТатьяна РанНаталья Дубровинаольга русмирЮлия ФедорковаNataliya IvanovaВасилиса УточкинаНаталья МогилаОльга КондращукВалентина ЕрмаковаНаталья Саенко Анна КузнецоваАлексей Третьяков
Показать всех
Комментарии (1)
23.01.2015 12:27
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.09.2019 06:00:36
взяла на заметку рецепт Тонкое Итальянское тесто для пиццы на воде.
взяла на заметку рецепт Дикий рис с шампиньонами