Подписаться

Отбивные с помидорами и сыром

Отбивные с помидорами и сыром
Нравится
58
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 6998
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
80 мл
Помидоры (томат)
2 шт.
Сыр твердый
80 г  

Описание рецепта — Отбивные с помидорами и сыром:

Отбивные, запечённые с помидорами и сыром в духовке- классическое блюдо, завоевавшее толпы поклонников благодаря весьма удачному сочетанию ингредиентов! В качестве основы, т.е. для отбивных, можно использовать свинину, курицу, телятину, сегодня я покажу рецепт с использованием свиной корейки в этой роли. Отбивные получились очень вкусными и сочными- помидоры удачно поспособствовали этому! Ну а подавать отбивные с помидорами и сыром на праздничный стол или на обед в будний день- решать вам, это блюдо будет уместно всегда!

Отбивные с помидорами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,68 г
Жиры 14,46 г
Углеводы 5,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
195
килокалорий
Шаг 1:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 1

Для приготовления отбивных с помидорами и сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка, помидоры, твёрдый сыр, куриные яйца, пшеничная мука, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 2
Свиная корейка
300 г

Свиную корейку без кости нарезаем на порционные куски. Отбиваем куски мяса как для обычных отбивных. Для того, чтобы мясной сок не брызгал в стороны, очень удобно при отбивании использовать пищевую плёнку или обычный полиэтиленовый пакет, накрывая им кусочки мяса.

Шаг 3:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Таким образом, из кусочка свиной корейки весом 300 грамм у меня получилось 6 отличных отбивных. Посыпаем отбитое мясо солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 4
Мука пшеничная
2 ст. л.

Теперь займёмся обжариваем отбивных. В тарелку насыпаем пшеничную муку, панируем в муке с двух сторон отбивные.

Шаг 5:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

В плоской миске вилкой слегка взбиваем два куриных яйца, опускаем отбивные в яичную смесь сразу после процедуры с мукой.

Шаг 6:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 6
Сухари панировочные
6 ст. л.

А теперь третий слой панировки- сухари. Насыпаем их в миску, также желательно плоскую (для удобства панирования). После яичной смеси отбивные панируем в сухарях с двух сторон.

Шаг 7:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 7
Подсолнечное масло
80 мл

По мере панировки отбивных выкладываем их на сковороду с уже разогретым подсолнечным рафинированным маслом. Обжариваем отбивные с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 8:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 8

Обжаренные отбивные выкладываем в форму для запекания или на противень, выстеленный фольгой.

Шаг 9:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 9
Помидоры (томат)
2 шт.

Помидоры моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем мякоть тонкими ломтиками.

Шаг 10:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 10
Сыр твердый
80 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 11:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 11

На отбивные выкладываем ломтики помидоров.

Шаг 12:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 12

Закрываем помидоры сыром.

Шаг 13:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 13

Запекаем отбивные с помидорами и сыром в предварительно разогретой до 220 градусов духовке (режим “малый гриль”) до того момента, пока сыр не расплавится и не превратится в румяную корочку.

Шаг 14:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 14

Отбивные с помидорами и сыром готовы!

Шаг 15:
Отбивные с помидорами и сыром - Шаг 15

Подавайте отбивные с помидорами и сыром на обед в качестве основного блюда с гарниром или без него, по желанию.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина с помидорами и сыром в духовке Свинина с помидорами и сыром в духовке Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свинина , запечённая с помидорами и сыром . Свинина , запечённая с помидорами и сыром . Свинина, запеченная с помидорами и сыром Свинина, запеченная с помидорами и сыром
Свинина в духовке с помидорами и сыром Свинина в духовке с помидорами и сыром Отбивная с грибами и сыром Отбивная с грибами и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты из свинины с кабачком и сыром Котлеты из свинины с кабачком и сыром
и 54 нравится
239 добавили себе
Комментарии (1)
23.01.2015 12:27
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.10.2020 11:56:54
взяла на заметку рецепт Паштет из куриной печени
23.10.2020 11:56:39
оценила рецепт Супер кекс
23.10.2020 11:53:42
взяла на заметку рецепт Королевская ватрушка