Подписаться

Пельмени с сыром

Пельмени с сыром
Нравится
22
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 6333
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Соль
0,5 ч. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Вода
150 мл
Сыр твердый
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.  

Описание рецепта — Пельмени с сыром:

Готовим вкусные домашние пельмени с оригинальной начинкой из сыра и вареных яиц! Мы привыкли, что пельмени - это мясной фарш в оболочке из тонкого теста, сегодня же я хочу познакомить вас с одним из необычных рецептов пельменей, где мясной фарш заменяется сырной начинкой. Получаются очень вкусные, нежные пельмени со сливочным вкусом, как раз для любителей сыра и всевозможных сырных вкусняшек. Как вариант, в начинку можно добавить жареный репчатый или свежий зелёный лук, либо же другую зелень по вкусу. Кстати, такие пельмени даже деткам можно давать, если исключить из ингредиентов чёрный перец!

Пельмени с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,54 г
Жиры 14,4 г
Углеводы 26,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
285
килокалорий
Шаг 1:
Пельмени с сыром - Шаг 1

Для приготовления пельменей с сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мук, вода, куриные яйца, твёрдый сыр, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Пельмени с сыром - Шаг 2
Мука пшеничная
250 г

Сначала приготовим тесто для пельменей. В миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 3:
Пельмени с сыром - Шаг 3
Соль
0,2 ч. л.

В муку всыпаем пару щепоток соли.

Шаг 4:
Пельмени с сыром - Шаг 4
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Вода
150 мл

В смесь муки и соли вливаем подсолнечное рафинированное масло и только что закипевшую воду. Замешиваем тесто, формируем шар и заворачиваем его в плёнку или пакет. Оставляем тесто отлежаться на столе около 15 минут.

Шаг 5:
Пельмени с сыром - Шаг 5
Сыр твердый
200 г

Тем временем приготовим начинку для наших необычных пельменей. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 6:
Пельмени с сыром - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Отваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Куриные яйца натираем на мелкой тёрке и добавляем к сыру.

Шаг 7:
Пельмени с сыром - Шаг 7
Соль
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.

В смесь сыра и яиц всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Пельмени с сыром - Шаг 8

Перемешиваем начинку для пельменей.

Шаг 9:
Пельмени с сыром - Шаг 9

Пельменное тесто обминаем на присыпанной мукой рабочей поверхности. Разделяем тесто на несколько частей в зависимости от того, будете ли вы формировать пельмени руками или же с помощью пельменницы.

Шаг 10:
Пельмени с сыром - Шаг 10

Я использовала пельменницу. Часть теста раскатываем тоненько и накрываем пластом теста пельменницу. Раскладываем в углубления начинку из сыра и яиц.

Шаг 11:
Пельмени с сыром - Шаг 11

Следующую часть теста также раскатываем, накрываем ею тесто с сырной начинкой.

Шаг 12:
Пельмени с сыром - Шаг 12

Скалкой прокатываем по тесту с начинкой внутри и убираем обрезки теста.

Шаг 13:
Пельмени с сыром - Шаг 13

Переворачиваем пельменницу и извлекаем из углублений пельмени, которые, в принципе, должны без труда самостоятельно повыпадать. Таким образом делаем следующие порции пельменей, которые по мере лепки выкладываем на поднос в один слой и отправляем в морозильную камеру.

Шаг 14:
Пельмени с сыром - Шаг 14

Пельмени с сыром готовы. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 80-90 пельменей небольшого размера.

Шаг 15:
Пельмени с сыром - Шаг 15

Перед подачей пельмени с сыром отвариваем в подсоленной кипящей воде около 2-3 минут. Подавать такие пельмени лучше всего со сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пельмени под сыром в духовке Пельмени под сыром в духовке Пельмени с креветками во фритюре Пельмени с креветками во фритюре Домашние пельмени с говядиной Домашние пельмени с говядиной Пельмени с грибами Пельмени с грибами
Пельмени с курицей и свининой Пельмени с курицей и свининой Пельмени с начинкой из вареного мяса Пельмени с начинкой из вареного мяса Равиоли с сыром в томатном соусе Равиоли с сыром в томатном соусе Пельмени с картошкой Пельмени с картошкой
и 18 нравится
163 добавили себе
Комментарии (2)
Это лучшие пельмени которые я когда либо ела!)) только сыра на свой вкус добавила побольше. И на нем лучше не экономить. Качественный вкусный сыр залог успеха пельменей 😊👌
23.03.2017 07:16
@xkonfetkax про сыр- точно подметили, вкусные ингредиенты-вкусный результат👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 06:01:21
взял на заметку рецепт Вергуны
09.08.2020 05:48:38
взял на заметку рецепт Гречневая каша с куриными потрохами.
09.08.2020 05:48:20
взял на заметку рецепт « Любимые» ёжики.
09.08.2020 05:46:40
взял на заметку рецепт «Закусочный» пирог.
09.08.2020 05:45:45
взял на заметку рецепт Пёстрый витаминный салат. 🥗