Подписаться

Пельмени с сыром

Пельмени с сыром
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 4428
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Соль
0,5 ч. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Вода
150 мл
Сыр твердый
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.  

Описание рецепта — Пельмени с сыром:

Готовим вкусные домашние пельмени с оригинальной начинкой из сыра и вареных яиц! Мы привыкли, что пельмени - это мясной фарш в оболочке из тонкого теста, сегодня же я хочу познакомить вас с одним из необычных рецептов пельменей, где мясной фарш заменяется сырной начинкой. Получаются очень вкусные, нежные пельмени со сливочным вкусом, как раз для любителей сыра и всевозможных сырных вкусняшек. Как вариант, в начинку можно добавить жареный репчатый или свежий зелёный лук, либо же другую зелень по вкусу. Кстати, такие пельмени даже деткам можно давать, если исключить из ингредиентов чёрный перец!

Пельмени с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,54 г
Жиры 14,4 г
Углеводы 26,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
285
килокалорий
Шаг 1:
Пельмени с сыром - Шаг 1

Для приготовления пельменей с сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мук, вода, куриные яйца, твёрдый сыр, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Пельмени с сыром - Шаг 2
Мука пшеничная
250 г

Сначала приготовим тесто для пельменей. В миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 3:
Пельмени с сыром - Шаг 3
Соль
0,2 ч. л.

В муку всыпаем пару щепоток соли.

Шаг 4:
Пельмени с сыром - Шаг 4
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Вода
150 мл

В смесь муки и соли вливаем подсолнечное рафинированное масло и только что закипевшую воду. Замешиваем тесто, формируем шар и заворачиваем его в плёнку или пакет. Оставляем тесто отлежаться на столе около 15 минут.

Шаг 5:
Пельмени с сыром - Шаг 5
Сыр твердый
200 г

Тем временем приготовим начинку для наших необычных пельменей. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 6:
Пельмени с сыром - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Отваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Куриные яйца натираем на мелкой тёрке и добавляем к сыру.

Шаг 7:
Пельмени с сыром - Шаг 7
Соль
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.

В смесь сыра и яиц всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Пельмени с сыром - Шаг 8

Перемешиваем начинку для пельменей.

Шаг 9:
Пельмени с сыром - Шаг 9

Пельменное тесто обминаем на присыпанной мукой рабочей поверхности. Разделяем тесто на несколько частей в зависимости от того, будете ли вы формировать пельмени руками или же с помощью пельменницы.

Шаг 10:
Пельмени с сыром - Шаг 10

Я использовала пельменницу. Часть теста раскатываем тоненько и накрываем пластом теста пельменницу. Раскладываем в углубления начинку из сыра и яиц.

Шаг 11:
Пельмени с сыром - Шаг 11

Следующую часть теста также раскатываем, накрываем ею тесто с сырной начинкой.

Шаг 12:
Пельмени с сыром - Шаг 12

Скалкой прокатываем по тесту с начинкой внутри и убираем обрезки теста.

Шаг 13:
Пельмени с сыром - Шаг 13

Переворачиваем пельменницу и извлекаем из углублений пельмени, которые, в принципе, должны без труда самостоятельно повыпадать. Таким образом делаем следующие порции пельменей, которые по мере лепки выкладываем на поднос в один слой и отправляем в морозильную камеру.

Шаг 14:
Пельмени с сыром - Шаг 14

Пельмени с сыром готовы. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 80-90 пельменей небольшого размера.

Шаг 15:
Пельмени с сыром - Шаг 15

Перед подачей пельмени с сыром отвариваем в подсоленной кипящей воде около 2-3 минут. Подавать такие пельмени лучше всего со сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пельмени с грибами Пельмени с грибами Равиоли с сыром в томатном соусе Равиоли с сыром в томатном соусе Пельмени под сыром в духовке Пельмени под сыром в духовке Пельмени с картошкой Пельмени с картошкой
Пельмени с креветками во фритюре Пельмени с креветками во фритюре Домашние пельмени с жареным луком Домашние пельмени с жареным луком Домашние пельмени с говядиной Домашние пельмени с говядиной Пельмени с курицей и зеленым луком Пельмени с курицей и зеленым луком
Взяли рецепт на заметку (155)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаМарина ЖурбицкаяОксана ЧеркашинаЛина СимоненкоЕлена ЛобоваОльга КудрявцеваМарина ААнастасия НижникАлександра ХоджаеваИрина МатвееваSvitlana KiktevaOksana OksanaНаталия ОлейникМария ЩербаковаЕлена ИвановаВладимир ОвчинниковInna MarchyshynMaria PetrovaГеоргий ОкуджаваВИКА ЛукомскаяОлеся ....Людмила ПархоменкоЕвгения ГригорьеваEkaterina Trifonova
Показать всех
Комментарии (2)
Это лучшие пельмени которые я когда либо ела!)) только сыра на свой вкус добавила побольше. И на нем лучше не экономить. Качественный вкусный сыр залог успеха пельменей 😊👌
23.03.2017 07:16
@xkonfetkax про сыр- точно подметили, вкусные ингредиенты-вкусный результат👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.12.2019 23:58:26
взял на заметку рецепт ПП Сырники
взял на заметку рецепт Паста с говяжьим фаршем и сыром
08.12.2019 23:33:04
взяла на заметку рецепт Котлеты с грибами и Адыгейским сыром
08.12.2019 23:29:07
взял на заметку рецепт Пп Тирамису