Подписаться

Лечо на зиму

Лечо на зиму
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
8 порций
Просмотров: 8784
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
4 кг
Перец болгарский
5 кг
Сахар-песок
200 г
Подсолнечное масло
210 мл
Соль
2 ст. л.
Перец красный острый
2 шт.
Чеснок
2 гол.
Уксусная эссенция
1 ст. л.

Описание рецепта — Лечо на зиму:

Существует множество рецептов лечо, в состав которого могут входить баклажаны, репчатый лук, морковь, капуста и кабачки. Предлагаю приготовить классический вариант из сладкого перца и свежих томатов. Готовится такой лечо достаточно быстро, необходимо лишь порезать кусочками перец и подготовить томаты. Остальное займет еще меньше времени. И так, приступим.

Лечо на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,84 г
Жиры 2,17 г
Углеводы 6,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
44
килокалории
Шаг 1:
Лечо на зиму - Шаг 1

Для приготовления лечо нам потребуется: сладкий перец, острый перец, помидоры, чеснок, сахар, уксус, растительное масло и соль.

Шаг 2:
Лечо на зиму - Шаг 2
Помидоры (томат)
4 кг

Сначала сделаем томат. Помойте помидоры и измельчите их через мясорубку.

Шаг 3:
Лечо на зиму - Шаг 3

Доведите перекрученные помидоры до кипения и варите 2 мин. Отключите и дайте остыть до теплого состояния.

Шаг 4:
Лечо на зиму - Шаг 4

Перетрите теплый томат через сито, тем самым отделив его от кожицы и семян.

Шаг 5:
Лечо на зиму - Шаг 5

Для лечо нам потребуется 3 л очищенного томатного сока. Оставшийся жмых выкиньте.

Шаг 6:
Лечо на зиму - Шаг 6
Перец болгарский
5 кг

Помойте перец. Очистите его от семян и плодоножки. Порежьте на кусочки.

Шаг 7:
Лечо на зиму - Шаг 7

Переложите порезанный перец в большой таз.

Шаг 8:
Лечо на зиму - Шаг 8

Залейте перец приготовленным томатным соком.

Шаг 9:
Лечо на зиму - Шаг 9
Сахар-песок
200 г

Добавьте сахар.

Шаг 10:
Лечо на зиму - Шаг 10
Подсолнечное масло
210 мл

Влейте растительное масло.

Шаг 11:
Лечо на зиму - Шаг 11
Соль
2 ст. л.

Добавьте соль. Соли нужно набирать с небольшой горкой.

Шаг 12:
Лечо на зиму - Шаг 12
Перец красный острый
2 шт.
Чеснок
2 гол.

Почистите чеснок. Острый перец помойте и отрежьте у него плодоножку. Измельчите перец с семенами и дольки чеснока в блендере.

Шаг 13:
Лечо на зиму - Шаг 13

Добавьте перечно-чесночную кашицу к остальным ингредиентам. Поставьте лечо на огонь, доведите до кипения и с этого момента засеките 45 мин. Это время приготовления.

Шаг 14:
Лечо на зиму - Шаг 14
Уксусная эссенция
1 ст. л.

В конце варки добавьте уксусную кислоту 70% и перемешайте.

Шаг 15:
Лечо на зиму - Шаг 15

Разлейте лечо по стерилизованным банкам и закупорьте металлическими крышками, которые нужно предварительно обдать кипятком. Всего потребуется 8 банок вместимостью 700 мл. Заверните банки в теплое одеяло на 12 ч., поставив их на крышку.

Шаг 16:
Лечо на зиму - Шаг 16

Уютных вам зимних вечеров!

Это стоит попробовать
Лечо по-венгерски на зиму Лечо по-венгерски на зиму Лечо из огурцов на зиму Лечо из огурцов на зиму Лечо Лечо Лечо с кабачками Лечо с кабачками
Вкуснейшее лечо Вкуснейшее лечо Лечо Лечо Совсем не зимний☃️ "Лечо"🍅 Совсем не зимний☃️ "Лечо"🍅 Помидоры по-польски на зиму Помидоры по-польски на зиму
и 24 нравится
142 добавили себе
Комментарии (4)
05.09.2014 21:09
Лен ну ты трудяга...я бы
Спасибо, Леночка Это достаточно быстро делается
05.09.2014 23:43
Чудесно, труд немалый, но как говорят оно того стоит.
Спасибо, ЗояКак я тебе и говорила, мне приходится немного повозится с томатами, чтобы соус был густым
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 12:22:40
взял на заметку рецепт Пирог со смородиной на творожном корже.
24.09.2020 12:21:55
взял на заметку рецепт Кабачковые чебуреки с мясом
24.09.2020 12:21:42
взял на заметку рецепт Шоколадный пирог с творожными шариками
24.09.2020 12:20:27
взял на заметку рецепт Печеночная запеканка
24.09.2020 12:19:57
взял на заметку рецепт Рагу из курицы