Подписаться

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 2253
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
1 кг
Лук репчатый
200 г
Укроп
50 г
Соль
30 г
Сахар-песок
30 г
Чеснок
3 зуб.
Столовый уксус
30 мл  

Описание рецепта — Салат из огурцов на зиму:

Салат из огурцов, который я хочу вам сегодня предложить хоть и достаточно прост, но вкусен настолько, что подойдет на любой праздничный стол, особенно в зимнее время года. Хрустящие кружочки огурца с репчатым луком и укропом в пикантном маринаде. Для приготовления салата можно брать любые огурцы, но я предпочитаю все-таки ровные, крепкие и зеленые, без желтизны. В принципе пузатые и крючковатые тоже можно тонко нарезать, но это на любителя. Нам ведь и эстетика важна. Количество лука, укропа регулируйте по своему вкусу. В оригинале рецепта чеснок в салате не предусмотрен, но я его добавила.

Салат из огурцов на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г
Жиры 0,14 г
Углеводы 6,78 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
29
килокалорий
Шаг 1:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 1

Для приготовления салата из огурцов на зиму возьмите такие продукты:огурцы свежие, укроп, лук репчатый, соль, сахар, 9% уксус.

Шаг 2:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 2
Огурец
1 кг

Огурцы тщательно помойте.

Шаг 3:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 3

Нарежьте кружками толщиной 2-3 мм.

Шаг 4:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 4

Выложите нарезанные огурцы в глубокую кастрюлю.

Шаг 5:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 5
Лук репчатый
200 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Шаг 6:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 6
Укроп
50 г

Укроп помойте и мелко нарежьте.

Шаг 7:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 7

В кастрюлю к огурцам выложите нарезанный лук.

Шаг 8:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 8

И нарезанный укроп.

Шаг 9:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 9
Соль
30 г

Всыпьте соль.

Шаг 10:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 10
Сахар-песок
30 г

Всыпьте сахар.

Шаг 11:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 11
Чеснок
3 зуб.

Если хотите добавьте измельченный чеснок.

Шаг 12:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 12

Тщательно перемешайте все ингредиенты салата и оставьте стоять 40-50 минут. За это время пару раз его перемешайте. После этой процедуры салат выделит достаточно много сока.

Шаг 13:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 13
Столовый уксус
30 мл

После влейте две столовые ложки 9% уксуса. Опять перемешайте салат.

Шаг 14:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 14

Разложите салат в стерилизованные баночки емкостью 500 мл. Залейте образовавшимся соком.

Шаг 15:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 15

Накройте банки стерилизованными крышками. Поставьте в большую кастрюлю с водой, на дне которой должна лежать тряпочка. Доведите воду до кипения и с этого момента стерилизуйте салат 20 минут.

Шаг 16:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 16

Готовый салат закатайте крышками, переверните верх дном и укутайте одеялом на сутки. Из указанного количества ингредиентов получаются две поллитровые баночки.

Шаг 17:
Салат из огурцов на зиму - Шаг 17

Ароматный, хрустящий салат из огурцов подавайте к мясу, рыбе, птице. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из огурцов по-американски Салат из огурцов по-американски Консервирование огурцов на зиму Консервирование огурцов на зиму Анкл Бенс из баклажанов Анкл Бенс из баклажанов Аджика на зиму - Самый вкусный рецепт аджики Аджика на зиму - Самый вкусный рецепт аджики
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". Закуска на зиму из огурцов Закуска на зиму из огурцов Салат из баклажанов с морковью и луком на зиму Салат из баклажанов с морковью и луком на зиму Салат из зеленых помидоров на зиму Салат из зеленых помидоров на зиму
Взяли рецепт на заметку (171)
Anaida BedikyanAnna JagolaAlla MedvedevaНадежда БатраеваМария ФранцузоваМирослава КозакМарина ТретьякОлег ПавленкоЕвгений МАнна ДемидчикВиктория СитниковаAлиса АлисаВадим ИщериковЛилия СамсоноваСветлана СемичNadejda TypozleevaGexam ZuloyanОльга БолтенковаАндрей КаАнастасия КлименкоIrina OzhybkoВика ТолченоваАнастасия ЗекуноваСветлана СагайдакЛілія СолодюкЖеня Мягкохлеб
Показать всех
Комментарии (5)
08.10.2017 05:59
замечательный салат, всегда такой делаю на зиму ))
08.10.2017 06:11
@anrieta Спасибо!!🌹
17.10.2017 09:54
Отличный салат, один из моих любимых, правда, я не заморачиваюсь со стерилизацией, а просто довожу до кипения, держу на слабом огне минут 5, и по банкам под крышку, укутываю теплым (в моем случае, подушкой накрываю) до остывания. Прекрасно хранятся в квартире (экспериментировала), но я все-таки держу на лоджии. И побольше укропа кладу зонтиками, даже порезанными палочками от стеблей. 🌹👏
17.10.2017 11:54
@barsovanina Спасибо, Ниночка! Готовила этот салат впервые, понравился. Что назывется: дешево и сердито.
17.10.2017 19:37
Ну, это Вы погорячились!😃 Отнюдь не сердито, дешево - согласна! А главное очень вкусно!!! Впервые этот рецепт узнала у своей приятельницы (она из Рязани), мама у нее держит огород для своей семьи, урожай большой, надо как-то перерабатывать всю некондицию. Поделилась опытом, я попробовала, осталась очень довольна и благодарна ей. Ее мама даже банки не стерилизует - считает раз овощи не стерильные, значит и банки незачем стерилизовать, просто хорошо промывает банки с содой. Я перестраховщица, но хочется облегчить себе труд - я пустые банки все-таки стерилизую! Спасибо за отличный рецепт! Да, забыла в мой рецепт добавляется еще растительное масло! 🌹😉
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2019 22:23:39
взяла на заметку рецепт Тыквенная каша с яблоком и рисом
20.08.2019 22:16:03
взяла на заметку рецепт Маслята в сметане
взяла на заметку рецепт Апельсиновая панакотта
взяла на заметку рецепт Хумус