Подписаться

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 1944
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
350 г
Лук репчатый
150 г
Баклажан
700 г
Перец болгарский оранжевый
350 г
Помидоры (томат)
700 г
Подсолнечное масло
100 мл
Соль
20 г
Сахар-песок
50 г
Уксусная эссенция
5 мл  

Описание рецепта — Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму:

Сегодня готовим баклажаны с огурцами в томатной заливке на зиму! Замечательного вкуса заготовка! Она отлично подойдет в качестве кисло-сладкого овощного соуса к любому мясному блюду или дополнения к отварному или запеченному картофелю. Прекрасно сочетается этот салат с пастой и крупами.

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,83 г
Жиры 3,91 г
Углеводы 6,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалория
Шаг 1:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 1

Для приготовления баклажанов с огурцами в помидорной заливке на зиму возьмите свежие огурцы, баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 2
Огурец
350 г

Огурцы порежьте кружочками или половинками кружочков, если они крупные.

Шаг 3:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 3
Лук репчатый
150 г

Произвольно нарежьте репчатый лук.

Шаг 4:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 4
Баклажан
700 г

Баклажаны нарубите кубиком.

Шаг 5:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 5
Перец болгарский оранжевый
350 г

Полосками - сладкий перец, он может быть любого цвета.

Шаг 6:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 6
Помидоры (томат)
700 г

Помидоры измельчите блендером или комбайном.

Шаг 7:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 7

В сотейник или казан вылейте помидорную массу. Доведите до кипения.

Шаг 8:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 8

Добавьте к помидорам нарезанный лук.

Шаг 9:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 9

Теперь положите полоски перца.

Шаг 10:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 10

И кружочки огурцов отправьте туда же.

Шаг 11:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 11

Завершите овощную смесь добавлением кубиков баклажана. Поставьте на плиту и доведите до кипения.

Шаг 12:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 12

Варите салат минут 25-30.

Шаг 13:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 13
Подсолнечное масло
100 мл

Добавьте в салат подсолнечное масло.

Шаг 14:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 14
Соль
20 г

Посолите. Можете добавить любые пряности на свой вкус.

Шаг 15:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 15
Сахар-песок
50 г
Уксусная эссенция
5 мл

Всыпьте в салат сахарный песок и влейте капельку уксусной эссенции. Потушите все вместе минут 10-15.

Шаг 16:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 16

Горячий, кипящий салат разлейте в стерильные банки и закатайте прокипяченными крышками. Отправьте салат “Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму” под теплый плед до полного остывания.

Шаг 17:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 17

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму готовы! Хранить заготовку можно в комнатных условиях до года. Подавайте по мере надобности как соус или закуску на праздничный сол, будничный обед или во время поста.

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов и огурцов в томатном соусе на зиму Салат из баклажанов и огурцов в томатном соусе на зиму Фасоль в томатной заливке на зиму Фасоль в томатной заливке на зиму Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму Кабачки "Чили" на зиму Кабачки "Чили" на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Икра из баклажанов в мультиварке на зиму Икра из баклажанов в мультиварке на зиму
и 6 нравится
54 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2020 18:46:25
взял на заметку рецепт Торт "Птичье молоко"
02.12.2020 18:46:24
оценил рецепт Торт "Птичье молоко"
02.12.2020 18:45:00
оценил рецепт Торт "Пень"
взял на заметку рецепт Санчо или панчо