Подписаться

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 267
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
350 г
Лук репчатый
150 г
Баклажан
700 г
Перец болгарский оранжевый
350 г
Помидоры (томат)
700 г
Подсолнечное масло
100 мл
Соль
20 г
Сахар-песок
50 г
Уксусная эссенция
5 мл  

Описание рецепта — Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму:

Сегодня готовим баклажаны с огурцами в томатной заливке на зиму! Замечательного вкуса заготовка! Она отлично подойдет в качестве кисло-сладкого овощного соуса к любому мясному блюду или дополнения к отварному или запеченному картофелю. Прекрасно сочетается этот салат с пастой и крупами.

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,83 г
Жиры 3,91 г
Углеводы 6,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалория
Шаг 1:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 1

Для приготовления баклажанов с огурцами в помидорной заливке на зиму возьмите свежие огурцы, баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 2
Огурец
350 г

Огурцы порежьте кружочками или половинками кружочков, если они крупные.

Шаг 3:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 3
Лук репчатый
150 г

Произвольно нарежьте репчатый лук.

Шаг 4:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 4
Баклажан
700 г

Баклажаны нарубите кубиком.

Шаг 5:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 5
Перец болгарский оранжевый
350 г

Полосками - сладкий перец, он может быть любого цвета.

Шаг 6:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 6
Помидоры (томат)
700 г

Помидоры измельчите блендером или комбайном.

Шаг 7:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 7

В сотейник или казан вылейте помидорную массу. Доведите до кипения.

Шаг 8:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 8

Добавьте к помидорам нарезанный лук.

Шаг 9:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 9

Теперь положите полоски перца.

Шаг 10:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 10

И кружочки огурцов отправьте туда же.

Шаг 11:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 11

Завершите овощную смесь добавлением кубиков баклажана. Поставьте на плиту и доведите до кипения.

Шаг 12:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 12

Варите салат минут 25-30.

Шаг 13:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 13
Подсолнечное масло
100 мл

Добавьте в салат подсолнечное масло.

Шаг 14:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 14
Соль
20 г

Посолите. Можете добавить любые пряности на свой вкус.

Шаг 15:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 15
Сахар-песок
50 г
Уксусная эссенция
5 мл

Всыпьте в салат сахарный песок и влейте капельку уксусной эссенции. Потушите все вместе минут 10-15.

Шаг 16:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 16

Горячий, кипящий салат разлейте в стерильные банки и закатайте прокипяченными крышками. Отправьте салат “Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму” под теплый плед до полного остывания.

Шаг 17:
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму - Шаг 17

Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму готовы! Хранить заготовку можно в комнатных условиях до года. Подавайте по мере надобности как соус или закуску на праздничный сол, будничный обед или во время поста.

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов и огурцов в томатном соусе на зиму Салат из баклажанов и огурцов в томатном соусе на зиму Фасоль в томатной заливке на зиму Фасоль в томатной заливке на зиму Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму Кабачки "Чили" на зиму Кабачки "Чили" на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Баклажаны в майонезе на зиму Баклажаны в майонезе на зиму
Взяли рецепт на заметку (45)
Юра МарчукYuliya ZaslavetsЭлеонора ИсмаиловаНина МихайличенкоTatyana KudryashovaНаталья ВолодинаSvetlana IvanovaЯна Яна8888 8888Лев БеляевТамара СавлюкВадим ИщериковЛюдмила ПархоменкоЕлена ТянниковаОксана ЗолотовскаяСветлана ВереютинаЕкатерина ЧирукНаталья АкимоваМарина НовичковаКатя ИвановаЕкатерина ФедороваTatiana ChernyavskayaAnita115Маргарита ЗайцеваАнюта КозубенкоИрина Ледовская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 01:00:17
взял на заметку рецепт Морковная запеканка
15.10.2019 00:56:20
взял на заметку рецепт Котлеты из норвежского хека с грибами
14.10.2019 23:53:58
взял на заметку рецепт Солянка грибная
14.10.2019 23:50:27
взял на заметку рецепт Фунчоза с мясным фаршем и овощами