Как снять кожицу с помидора

Как снять кожицу с помидора
Четверг, 19 ноября 2015
Подписаться

Описание совета

Ознакомившись с данной инструкцией, вы узнаете, как быстро и правильно снимать кожицу с помидора. Хотя кожура у помидоров не грубая и не толстая, порой эти плёночки абсолютно недопустимы в том или ином блюде. Особенно это касается блюд, где помидоры будут подвергаться тепловой обработке. Салаты, бутерброды - здесь кожица не мешает, но вот соус или запеканка - для этих блюд помидоры весьма желательно очистить. Поэтому очевидно, что большинство блюд с добавлением томатов только выиграют, если плоды будут тщательно очищены перед включением в процесс готовки. А снимать кожицу с помидоров очень легко и просто, если сделать всё правильно. Об этом и поговорим ниже…

и 27 нравится
233 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
1 шт.
Вода
700 мл
Лёд
0,5 ст.  
Шаг 1:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 1

Для того, чтобы снять с помидоров кожицу, нам понадобятся помидоры, холодная и горячая вода, нож, лёд, разделочная доска, ложка.

Шаг 2:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 2
Помидоры (томат)
1 шт.

Помидоры, с которых нужно снять кожицу, отделяем от плодоножек. В данной инструкции я буду показывать, как снимать кожицу на одном помидоре, для большего количества томатов берите кастрюлю и обрабатывайте сразу все помидоры по этой же инструкции.

Шаг 3:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 3

Переворачиваем помидор местом плодоножки вниз, и сверху острым ножом делаем надрез, примерно до середины помидора (не вглубь, а по поверхности, по самой кожице).

Шаг 4:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 4

Затем поворачиваем помидор и делаем ещё один надрез, перпендикулярный первому. Таким образом, на поверхности томата получится крестообразный не глубокий надрез.

Шаг 5:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 5
Вода
350 мл

В глубокую миску наливаем кипяток.

Шаг 6:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 6
Вода
350 мл
Лёд
0,5 ст.

В другую миску наливаем холодную воду и добавляем лёд. Это делается для того, чтобы вода была ещё холоднее. Можно обойтись и без льда, если у вас не оказалось в холодильнике заранее замороженной воды.

Шаг 7:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 7

Теперь берём помидор и опускаем его в кипяток. Вода должна полностью покрывать помидор.

Шаг 8:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 8

Через 30 секунд помидор можно доставать из кипятка.

Шаг 9:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 9

Ложкой извлекаем помидор с кипятка и сразу же погружаем его в воду со льдом.

Шаг 10:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 10

Через 30 секунд помидор достаём из ледяной воды и, поддевая кожицу в месте надрезов, легко снимаем её с помидора.

Шаг 11:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 11

Таким образом снимаем кожицу со всего томата, а ножом вырезаем место плодоножки.

Шаг 12:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 12

Кожица с помидора снята - помидор готов к дальнейшей кулинарной обработке.

Шаг 13:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 13

Как видите, снимать кожуру с помидоров легко и просто. Практически все блюда, в которых помидоры будут подвергаться тепловой обработке, требуют снимать кожицу с томатов, поэтому надеюсь, что эта инструкция будет вам полезна.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие советы

Как чистить и варить кальмары Как чистить и варить кальмары Как кипятить молоко Как кипятить молоко Как варить пельмени Как варить пельмени Как заморозить смородину Как заморозить смородину
Как почистить апельсин Как почистить апельсин Как заморозить зелёный лук Как заморозить зелёный лук Как варить компот Как варить компот Как заморозить кукурузу Как заморозить кукурузу
Комментарии (1)
У меня есть специальный нож Tescoma, который замечательно снимает кожуру с помидоров.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.02.2024 07:29:16
взяла на заметку рецепт Как кипятить молоко
07.02.2024 08:51:48
оценил рецепт Как чистить и варить кальмары
07.02.2024 08:51:46
взял на заметку рецепт Как чистить и варить кальмары
07.02.2024 08:27:59
взял на заметку рецепт Как сварить свеклу в микроволновке
19.12.2023 20:35:58
взяла на заметку рецепт Как сделать миндальную муку