Подписаться

Галета с яблоками

Галета с яблоками
Нравится
93
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 27749
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
3 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
170 г
Вода
4 ст. л.
Корица
по вкусу

Описание рецепта — Галета с яблоками:

Предлагаю вам приготовить потрясающую французскую выпечку - яблочную галету. Выпечка с яблоками всегда получается вкусной, но эта особенна.. Нежная, ароматная начинка в сочетании с хрустящим тестом обязательно вас покорит своим вкусом. Я уже не первый раз готовлю ее, и помогает мне в этом помощник на кухне - блендер. Все очень просто, достаточно просто смешать все ингредиенты в чаше блендера, а всю остальную работу он сделает за вас. Но, если у вас нет такого помощника, то просто замесите тесто руками. Для этого в миске смешайте муку, соль, сахар, добавьте кубики холодного масла, перетрите все руками в крошку, а затем добавьте холодную воду и замесите эластичное тесто. Все достаточно просто и быстро, а результат превосходит ожидания! И еще,такая галета вкусна как в холодном, так и в горячем виде. В горячем виде подайте с шариком мороженого!

Галета с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,72 г
Жиры 29,88 г
Углеводы 40,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
447
килокалорий
Шаг 1:
Галета с яблоками - Шаг 1

Для приготовления галеты возьмите яблоки, муку, сливочное масло, сахар, корицу, воду холодную и щепотку соли.

Шаг 2:
Галета с яблоками - Шаг 2
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
1 щеп.

Повторюсь, тесто можно замесить руками, но я буду использовать блендер. Для этого в чашу блендера (насадка нож) высыпьте всю муку, добавьте сахар и маленькую щепотку соли.

Шаг 3:
Галета с яблоками - Шаг 3
Сливочное масло
150 г

Достаньте масло с холодильника, порежьте на кубики и также отправьте в чашу блендера.

Шаг 4:
Галета с яблоками - Шаг 4

Включите блендер и измельчите все несколько секунд. Должна получится крошка из муки с маслом.

Шаг 5:
Галета с яблоками - Шаг 5
Вода
4 ст. л.

Теперь добавьте холодную воду.

Шаг 6:
Галета с яблоками - Шаг 6

И еще раз включите блендер. Тесто должно собраться в одну густую массу.

Шаг 7:
Галета с яблоками - Шаг 7

Аккуратно выньте насадку с ножом, затем достаньте тесто из чаши, переложите на слегка присыпанную мукой поверхность.

Шаг 8:
Галета с яблоками - Шаг 8

Соберите тесто руками в шар. Заверните в пленку и уберите в холодильник на минут 20.

Шаг 9:
Галета с яблоками - Шаг 9

Затем достаньте тесто, положите шар теста на пекарскую бумагу.

Шаг 10:
Галета с яблоками - Шаг 10

Скалкой раскатайте тесто по форме круга. Вместе с бумагой переложите тесто на противень.

Шаг 11:
Галета с яблоками - Шаг 11

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и порежьте на дольки. От кожуры можно избавится.

Шаг 12:
Галета с яблоками - Шаг 12

Теперь, отступив от краев теста 3-4 см, выложите по центру яблоки.

Шаг 13:
Галета с яблоками - Шаг 13
Сахар-песок
2 ст. л.
Корица
по вкусу

Присыпьте сверху яблоки 2-3 ст.л сахара и корицей по вкусу. А можно еще присыпать ванильным сахаром.

Шаг 14:
Галета с яблоками - Шаг 14
Сливочное масло
20 г

Распределите поверх яблок небольшие кусочки сливочного масла.

Шаг 15:
Галета с яблоками - Шаг 15

Свободные края теста заверните на яблоки и защипните как на фото.

Шаг 16:
Галета с яблоками - Шаг 16

Теперь галета сформирована. Отправьте ее выпекаться в разогретую до 180С духовку.

Шаг 17:
Галета с яблоками - Шаг 17

Выпекайте 40-50 минут до румяной корочки.

Шаг 18:
Галета с яблоками - Шаг 18

Галета готова, я ее присыпала слегка сахарной пудрой. Можно подать ее теплой с шариком мороженого, а можно и охлажденной. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирог с яблоками Пирог с яблоками Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Пирожок с яблоком на палочке Пирожок с яблоком на палочке Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем
Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и карамелью Шарлотка с яблоками и карамелью Сметанный пирог с яблоками в мультиварке Сметанный пирог с яблоками в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (240)
Tetiana KubrakKate PidchenkoОльга АкимоваХалина ИспирянIryna GL LОксана ИгнатоваАлена СоколюкТаня ВолошиновичМарина АМАРИНА КулигинаЮра МарчукЮлия БерезнякИрина ЛедовскаяНастя КаблуковаЕкатерина СопкоIrina MarkovskaИрина ХовренкоКсения КарецкаяАндрей СлободчиковAlyona KorlarНаталия АршанскаяНаталья КрыловаВалентина СвинцицкаяСофия БакановаАлександра Ходжаева
Показать всех
Комментарии (7)
21.06.2014 18:56
Ириш, как нежно и ароматненько!
21.06.2014 22:20
Леночка, это еще очень вкусно!
Красавица галета
Муки мне потребовалось больше, а вот масла сверху наоборот можно меньше ложить, яблоки прям в нем плавали(. А так очень вкусно, спасибо.
13.10.2014 10:50
У меня строго по рецепту получилась не просто изумительная, а МЕГА вкуснющая галета. Пекла два дня подряд, один минус - улетает мгновенно. Спасибо огромное за рецепт!!!
28.10.2014 12:12
Я рада! Готовьте на здоровье!
а ты можешь россказать как делается ?)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.02.2020 10:59:36
взяла на заметку рецепт Шоколадные Маффины с какао)
22.02.2020 10:58:08
взяла на заметку рецепт Пирожное "киндер милк слайс"
22.02.2020 10:55:54
взяла на заметку рецепт Гренки в вафельнице
22.02.2020 10:54:37
взяла на заметку рецепт Говяжья печень с чесноком и яйцом
22.02.2020 10:54:15
взяла на заметку рецепт Салат из запеченных овощей