Подписаться

Галета с яблоками

Галета с яблоками
Нравится
77
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 25114
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
3 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
170 г
Вода
4 ст. л.
Корица
по вкусу

Описание рецепта — Галета с яблоками:

Предлагаю вам приготовить потрясающую французскую выпечку - яблочную галету. Выпечка с яблоками всегда получается вкусной, но эта особенна.. Нежная, ароматная начинка в сочетании с хрустящим тестом обязательно вас покорит своим вкусом. Я уже не первый раз готовлю ее, и помогает мне в этом помощник на кухне - блендер. Все очень просто, достаточно просто смешать все ингредиенты в чаше блендера, а всю остальную работу он сделает за вас. Но, если у вас нет такого помощника, то просто замесите тесто руками. Для этого в миске смешайте муку, соль, сахар, добавьте кубики холодного масла, перетрите все руками в крошку, а затем добавьте холодную воду и замесите эластичное тесто. Все достаточно просто и быстро, а результат превосходит ожидания! И еще,такая галета вкусна как в холодном, так и в горячем виде. В горячем виде подайте с шариком мороженого!

Галета с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,72 г
Жиры 29,88 г
Углеводы 40,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
447
килокалорий
Шаг 1:
Галета с яблоками - Шаг 1

Для приготовления галеты возьмите яблоки, муку, сливочное масло, сахар, корицу, воду холодную и щепотку соли.

Шаг 2:
Галета с яблоками - Шаг 2
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
1 щеп.

Повторюсь, тесто можно замесить руками, но я буду использовать блендер. Для этого в чашу блендера (насадка нож) высыпьте всю муку, добавьте сахар и маленькую щепотку соли.

Шаг 3:
Галета с яблоками - Шаг 3
Сливочное масло
150 г

Достаньте масло с холодильника, порежьте на кубики и также отправьте в чашу блендера.

Шаг 4:
Галета с яблоками - Шаг 4

Включите блендер и измельчите все несколько секунд. Должна получится крошка из муки с маслом.

Шаг 5:
Галета с яблоками - Шаг 5
Вода
4 ст. л.

Теперь добавьте холодную воду.

Шаг 6:
Галета с яблоками - Шаг 6

И еще раз включите блендер. Тесто должно собраться в одну густую массу.

Шаг 7:
Галета с яблоками - Шаг 7

Аккуратно выньте насадку с ножом, затем достаньте тесто из чаши, переложите на слегка присыпанную мукой поверхность.

Шаг 8:
Галета с яблоками - Шаг 8

Соберите тесто руками в шар. Заверните в пленку и уберите в холодильник на минут 20.

Шаг 9:
Галета с яблоками - Шаг 9

Затем достаньте тесто, положите шар теста на пекарскую бумагу.

Шаг 10:
Галета с яблоками - Шаг 10

Скалкой раскатайте тесто по форме круга. Вместе с бумагой переложите тесто на противень.

Шаг 11:
Галета с яблоками - Шаг 11

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и порежьте на дольки. От кожуры можно избавится.

Шаг 12:
Галета с яблоками - Шаг 12

Теперь, отступив от краев теста 3-4 см, выложите по центру яблоки.

Шаг 13:
Галета с яблоками - Шаг 13
Сахар-песок
2 ст. л.
Корица
по вкусу

Присыпьте сверху яблоки 2-3 ст.л сахара и корицей по вкусу. А можно еще присыпать ванильным сахаром.

Шаг 14:
Галета с яблоками - Шаг 14
Сливочное масло
20 г

Распределите поверх яблок небольшие кусочки сливочного масла.

Шаг 15:
Галета с яблоками - Шаг 15

Свободные края теста заверните на яблоки и защипните как на фото.

Шаг 16:
Галета с яблоками - Шаг 16

Теперь галета сформирована. Отправьте ее выпекаться в разогретую до 180С духовку.

Шаг 17:
Галета с яблоками - Шаг 17

Выпекайте 40-50 минут до румяной корочки.

Шаг 18:
Галета с яблоками - Шаг 18

Галета готова, я ее присыпала слегка сахарной пудрой. Можно подать ее теплой с шариком мороженого, а можно и охлажденной. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Галета с яблоками и клубникой Галета с яблоками и клубникой Галета с яблоками и ежевикой Галета с яблоками и ежевикой Пирог с яблоками Пирог с яблоками Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом
Пирожок с яблоком на палочке Пирожок с яблоком на палочке Пончик с яблоками Пончик с яблоками Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками
Взяли рецепт на заметку (201)
Sveta KhudasovaВікторі ВашкебаМарина РогальЛюбовь ШаховаIrina BateoglouТатьяна КлыковаЮлия ФедорковаАнюта КозубенкоМария ----Валентина ШевчукНаталья МогилаТатьяна ВасилискинаСвітлана ЯкубовськаИрина СветличнаяВика ТолченоваEkaterina LiashenkoСоня СмирноваАнна ГНаталья Саенко Мария ЩербаковаAnastasiia PLudmila TcaplinaЖенечка УткинаInna ShynkarVelina LpМарина Минаева
Показать всех
Комментарии (7)
21.06.2014 18:56
Ириш, как нежно и ароматненько!
21.06.2014 22:20
Леночка, это еще очень вкусно!
Красавица галета
Муки мне потребовалось больше, а вот масла сверху наоборот можно меньше ложить, яблоки прям в нем плавали(. А так очень вкусно, спасибо.
13.10.2014 10:50
У меня строго по рецепту получилась не просто изумительная, а МЕГА вкуснющая галета. Пекла два дня подряд, один минус - улетает мгновенно. Спасибо огромное за рецепт!!!
28.10.2014 12:12
Я рада! Готовьте на здоровье!
а ты можешь россказать как делается ?)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.07.2019 04:28:08
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка в микроволновке
17.07.2019 04:27:41
взяла на заметку рецепт Омлет в духовке
17.07.2019 04:27:40
оценила рецепт Омлет в духовке
17.07.2019 04:27:24
взяла на заметку рецепт Салат с огурцом и сыром