Подписаться

Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
6 порций
Просмотров: 3814
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
60 мл
Соль
5 г
Мука пшеничная
100 г
Петрушка
6 г
Укроп
6 г
Кинза (кориандр)
4 г
Сыр твердый
40 г
Подсолнечное масло
20 г
Сливочное масло
10 г  

Описание рецепта — Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански:

Готовим еще один вид вкусных и аппетитных кутабов - с зеленью и сыром! Азербайджанские кутабы - это плоские пирожки в форме полумесяца. Готовятся они из самого простого пресного теста, а начинка для кутабов может быть самой разнообразной, это: мясо (помните, недавно готовили https://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=1252373), сыр, тыква или зелень. Жарятся начиненные лепешки на сухой сковороде «садж». Приготовить сочные кутабы дома на обычной сковородке совсем не трудно. Пробуйте!

Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,98 г
Жиры 16,95 г
Углеводы 31,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
311
килокалорий
Шаг 1:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 1

Для приготовления кутабов с зеленью и сыром по-азербайджански возьмите муку, воду и соль для теста, зелень, сыр, молотый перец и подсолнечное масло для начинки, сливочное масло для смазывания.

Шаг 2:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 2
Вода
60 мл
Соль
5 г

В миску налейте воду. Добавьте соль.

Шаг 3:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 3
Мука пшеничная
100 г

Постепенно добавляйте просеянную муку.

Шаг 4:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 4

Замесите тесто, чтобы отлипало от рук, но не было слишком крутым. Регулируйте процесс мукой.

Шаг 5:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 5
Петрушка
6 г
Укроп
6 г
Кинза (кориандр)
4 г

Мелко порежьте зелень, ее состав может быть самый разный: от крапивы и сныти, до привычных кинзы, укропа и петрушки.

Шаг 6:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 6
Сыр твердый
40 г

Натрите на терке любой твердый сыр.

Шаг 7:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 7

Смешайте сыр с зеленью.

Шаг 8:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 8
Подсолнечное масло
20 г

Добавьте немного подсолнечного масла.

Шаг 9:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 9

Тесто скатайте колбаской, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 10:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 10

Каждый кусочек очень тонко раскатайте - буквально до прозрачности. На одну часть выложите начинку, прикройте второй половинкой теста и соедините края, пройдите для уверенности вилочкой.

Шаг 11:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 11

Жарьте кутабы на сухой сковороде с двух сторон, можно прикрывать крышкой. Они сначала вздуются, а потом осядут.

Шаг 12:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 12
Сливочное масло
10 г

Готовые кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански выкладывайте стопочкой, промазывая каждый пирожок сливочным маслом.

Шаг 13:
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански - Шаг 13

Подавайте кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански со свежим горячим чаем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кутаб с зеленью и сыром ."Кята" Кутаб с зеленью и сыром ."Кята" Пирог с беконом и сыром Пирог с беконом и сыром Слоеные пирожки с курицей и сыром Слоеные пирожки с курицей и сыром Треугольники из лаваша с колбасой и сыром Треугольники из лаваша с колбасой и сыром
Пирожки с ветчиной и сыром Пирожки с ветчиной и сыром Чебуреки из кабачков с грибами и сыром Чебуреки из кабачков с грибами и сыром Заливной пирог с колбасой и сыром Заливной пирог с колбасой и сыром Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром
Взяли рецепт на заметку (124)
Юра МарчукЯна ЯнаValeriia NechyporenkoKatjaarmawirОлег ЛазаренкоFeil FeilМария ТолкачёваВасилиса УточкинаOksana PalchakЛюдмила ЯАлина РуденкоЛизогуб НаталіЯМадина МагомедоваНаталья Саенко Regina AkhmetovaАнна БабкинаНаталья МогилаИрина ЛедовскаяАнастасия ПотоцкаяLelka ShuЕлена ГВикторова Маринаольга русмирSvetlana YankelzonЕкатерина СологубАлена Шестакова
Показать всех
Комментарии (2)
19.10.2017 12:36
Скажите, пожалуйста, а сколько получается штук из 100г муки? Спасибо!
15.11.2017 05:21
@Jami-lya зависит от того, как тонко раскатаете - у меня получилось 10 штук
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.12.2019 16:09:09
взял на заметку рецепт Курица в йогуртово- чесночном маринаде
08.12.2019 16:07:35
взяла на заметку рецепт Пирог с тыквой и грецкими орехами
08.12.2019 16:02:30
взяла на заметку рецепт Пирог из лаваша с тушеной капустой
взяла на заметку рецепт Творожные маффины с вишней