Салат с курицей "Муравейник"

Салаты с курицей всегда востребованы и любимы. Предлагаю еще один рецепт. Состав его простой. Это куриное филе, сыр, чеснок, помидор и огурец. Но, как сейчас говорят, “фишка” его в оформлении. Форма салата в виде горки напоминает муравейник. Солому и веточки имитирует картофель, жареный во фритюре. Для разнообразия салат подойдет на прадничный стол поскольку выглядит незаурядно. В целом очень сытно, сочно и вкусно.

Для приготовления салата “Муравейник” потребуется:куриное филе, сыр твердый, картофель, помидор, огурец, чеснок, подсолнечное масло, майонез, соль.

Сварите куриное филе. Для этого филе помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, огонь уменьшите и варите до готовности филе 20-25 минут. После достаньте его из бульона и охладите.

Картофель очистите и помойте. С помощью терки для корейской моркови нарежьте его соломкой.

Хорошо промойте от крахмала нарезанный картофель в проточной воде.

Высушите нарезанный картофель бумажным полотенцем.

В глубокую сковороду или кастрюлю небольшого диаметра налейте подсолнечное масло. Хорошо его накалите и выложите небольшую порцию картофеля. Он сразу вспенится, а потом кипение уменьшится. Жарьте картофель во фритюре на среднем огне до золотистого цвета. Готовый выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Указанное количество картофеля жарьте в 3-4 приема. Это зависит от диаметра посуды, в которой вы будете готовить.

Куриное филе нарежьте произвольно и выложите в салатник.

Огурец нарежьте соломкой. Предварительно очистите и помойте. Добавьте в салат.

Помидор помойте. Удалите семена и сок. Оставьте только стенки. Нарежьте небольшими кусочками и выложите в салатник.

Сыр натрите на крупной терке. Добавьте в салат.

Два средних зубчика чеснока измельчите и выложите в салатник.

Посолите по вкусу, учитывая, что сыр и майонез содержат соль.

Заправьте салат майонезом.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Выложите салат в виде горки в большую тарелку. Это и будет “муравейник”.

Покройте горку салата картофельной соломкой.

Нанесите произвольно тонкие полоски майонеза. Можно еще украсить зеленым луком.

Салат “Муравейник” готов. Сочный, сытный и вкусный. Приятного аппетита!