Подписаться

Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами

Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
5 порций
Просмотров: 8322
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень свиная
350 г
Шампиньон
200 г
Лук репчатый
100 г
Подсолнечное масло
40 мл
Соль
по вкусу
Горошек зеленый замороженый
100 г
Яйцо куриное
3 шт.
Огурцы солёные
2 шт.
Майонез
130 г
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами:

Готовим сытный салат из свиной печени с солёными огурцами и жареными шампиньонами! Салаты, в которых основным ингредиентам выступает печень, нравятся не всем, но я ещё не встречала человека, который бы отказался от салат, рецепт которого я сегодня вам предлагаю. Поэтому-то и готовлю с его с завидной регулярностью! Вареная печень, яйцо, солёные огурчики, зелёный горошек, жареные грибы с луком - все ингредиенты замечательно сочетаются, нет противоречивых вкусов, в итоге получается прекрасная закуска для праздника и на повседневный стол!

Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,12 г
Жиры 15,08 г
Углеводы 3,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
191
килокалория
Шаг 1:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 1

Для приготовления салата с печенью и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: печень свиная, горошек зелёный замороженный, куриные яйца, солёные огурцы, шампиньоны, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 2
Печень свиная
350 г

Свиную печень нарезаем кусочками среднего размера, промываем.

Шаг 3:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 3

Отвариваем в кипящей подсоленной воде кусочки печени около 35-40 минут, затем достаём из бульона и остужаем.

Шаг 4:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 4

Нарезаем остывшую печень маленькими кубиками.

Шаг 5:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 5
Шампиньон
200 г

Грибы чистим, нарезаем крупными ломтиками. С информацией о том, как чистить шампиньоны, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=650350.

Шаг 6:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 6
Лук репчатый
100 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 7:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 7
Подсолнечное масло
40 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду лук и грибы.

Шаг 8:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 8
Соль
по вкусу

Обжариваем лук с грибами, помешивая, до получения румяных грибочков. В процессе обжаривания грибы с луком слегка солим.

Шаг 9:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 9
Горошек зеленый замороженый
100 г

Зелёный замороженный горошек отвариваем в течении трёх минут в солёной воде. Горошек отбрасываем на сито и обдаём холодной водой, даём ему полностью остыть.

Шаг 10:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 10
Яйцо куриное
3 шт.

Куриные яйца отвариваем вкрутую, т.е. в течении 10 минут после закипания.

Шаг 11:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 11

Остывшие яйца очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.

Шаг 12:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 12
Огурцы солёные
2 шт.

Соленые огурцы тоже нарезаем маленьким кубиками.

Шаг 13:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 13

В миску или салатник перекладываем обжаренные и остывшие грибы с луком.

Шаг 14:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 14

Добавляем горошек.

Шаг 15:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 15

Далее добавляем яйца и огурцы.

Шаг 16:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 16

Сюда же отправляем печень.

Шаг 17:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 17
Майонез
130 г

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 18:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 18
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправляем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 19:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 19

Теперь салат перемешиваем.

Шаг 20:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 20

Салат с печенью, солёными огурцами и грибами готов!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами Салат с морковью по-корейски и колбасой Салат с морковью по-корейски и колбасой Салат  с креветками и солёными огурцами Салат с креветками и солёными огурцами Салат с ламинарией, крабовыми палочками и зеленым горошком Салат с ламинарией, крабовыми палочками и зеленым горошком
Салат из индейки с сыром и зеленым горошком Салат из индейки с сыром и зеленым горошком Салат с копчёной куриной грудкой и овощами Салат с копчёной куриной грудкой и овощами Овощной салат с кукурузой и горошком Овощной салат с кукурузой и горошком Салат с копчёной куриной грудкой и картофелем Салат с копчёной куриной грудкой и картофелем
Взяли рецепт на заметку (134)
Anita115Ксенія ОлефіренкоВасилиса УточкинаНаталья МогилаАлина СергеевнаАрина ВишенчукViktorija Nisonskajainna komarnykЕкатерина ЛысакСветлана СемичOlga ShИрина ИвХалина ИспирянМарина НикольскаяИрина ЛедовскаяOlesya GolodovaЮлия ЕрмоленкоМарина МAigul GabdulbariyevaОльга ЛУКАШИНАТанюша СологубТатьяна РанВиктория КиричишинЕвгения РакушиныLarisa KiselevskayaSanechka BYLINKINA
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.09.2019 04:33:30
взял на заметку рецепт Ореховый пирог со сливами
22.09.2019 04:33:00
взял на заметку рецепт Пирог с яблоками на кефире
22.09.2019 04:32:52
взял на заметку рецепт Тыквенно-ореховый пирог
22.09.2019 04:32:47
взял на заметку рецепт Эдвардианский тыквенный пирог
22.09.2019 04:32:40
взял на заметку рецепт Пирог из тыквы и миндаля