Подписаться

Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами

Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
5 порций
Просмотров: 11356
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень свиная
350 г
Шампиньон
200 г
Лук репчатый
100 г
Подсолнечное масло
40 мл
Соль
по вкусу
Горошек зеленый замороженый
100 г
Яйцо куриное
3 шт.
Огурцы солёные
2 шт.
Майонез
130 г
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами:

Готовим сытный салат из свиной печени с солёными огурцами и жареными шампиньонами! Салаты, в которых основным ингредиентам выступает печень, нравятся не всем, но я ещё не встречала человека, который бы отказался от салат, рецепт которого я сегодня вам предлагаю. Поэтому-то и готовлю с его с завидной регулярностью! Вареная печень, яйцо, солёные огурчики, зелёный горошек, жареные грибы с луком - все ингредиенты замечательно сочетаются, нет противоречивых вкусов, в итоге получается прекрасная закуска для праздника и на повседневный стол!

Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,12 г
Жиры 15,08 г
Углеводы 3,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
191
килокалория
Шаг 1:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 1

Для приготовления салата с печенью и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: печень свиная, горошек зелёный замороженный, куриные яйца, солёные огурцы, шампиньоны, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 2
Печень свиная
350 г

Свиную печень нарезаем кусочками среднего размера, промываем.

Шаг 3:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 3

Отвариваем в кипящей подсоленной воде кусочки печени около 35-40 минут, затем достаём из бульона и остужаем.

Шаг 4:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 4

Нарезаем остывшую печень маленькими кубиками.

Шаг 5:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 5
Шампиньон
200 г

Грибы чистим, нарезаем крупными ломтиками. С информацией о том, как чистить шампиньоны, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=650350.

Шаг 6:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 6
Лук репчатый
100 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 7:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 7
Подсолнечное масло
40 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду лук и грибы.

Шаг 8:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 8
Соль
по вкусу

Обжариваем лук с грибами, помешивая, до получения румяных грибочков. В процессе обжаривания грибы с луком слегка солим.

Шаг 9:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 9
Горошек зеленый замороженый
100 г

Зелёный замороженный горошек отвариваем в течении трёх минут в солёной воде. Горошек отбрасываем на сито и обдаём холодной водой, даём ему полностью остыть.

Шаг 10:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 10
Яйцо куриное
3 шт.

Куриные яйца отвариваем вкрутую, т.е. в течении 10 минут после закипания.

Шаг 11:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 11

Остывшие яйца очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.

Шаг 12:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 12
Огурцы солёные
2 шт.

Соленые огурцы тоже нарезаем маленьким кубиками.

Шаг 13:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 13

В миску или салатник перекладываем обжаренные и остывшие грибы с луком.

Шаг 14:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 14

Добавляем горошек.

Шаг 15:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 15

Далее добавляем яйца и огурцы.

Шаг 16:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 16

Сюда же отправляем печень.

Шаг 17:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 17
Майонез
130 г

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 18:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 18
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправляем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 19:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 19

Теперь салат перемешиваем.

Шаг 20:
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами - Шаг 20

Салат с печенью, солёными огурцами и грибами готов!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с курицей, зеленым горошком и сыром Салат с курицей, зеленым горошком и сыром Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами Салат  с креветками и солёными огурцами Салат с креветками и солёными огурцами Салат с ламинарией, крабовыми палочками и зеленым горошком Салат с ламинарией, крабовыми палочками и зеленым горошком
Салат из индейки с сыром и зеленым горошком Салат из индейки с сыром и зеленым горошком Салат с копчёной куриной грудкой и овощами Салат с копчёной куриной грудкой и овощами Салат с копчёной куриной грудкой и картофелем Салат с копчёной куриной грудкой и картофелем Салат с морковью по-корейски и колбасой Салат с морковью по-корейски и колбасой
и 13 нравится
138 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Куриные оладьи с цветной капустой
взяла на заметку рецепт Куриный суп с манными клецками
взял на заметку рецепт Цыплёнок Шкмерули
25.09.2020 10:46:20
оценил рецепт Свекольник горячий