Подписаться

Греческий соус Дзадзики

Греческий соус Дзадзики
Нравится
95
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 20092
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Йогурт греческий
300 г
Огурец
1 шт.
Укроп
0,3 пуч.
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яблочный уксус
1 ч. л.
Оливковое масло
3 ч. л.

Описание рецепта — Греческий соус Дзадзики:

Дзадзики (цацики, тцатцики, греч. τζατζίκι)- традиционный греческий соус-закуска, который подаётся к приготовленным разнообразными способами овощам, жареной на сковороде или гриле рыбе, мясным блюдам (таким как сувлаки и гирос). Дзадзики готовится на основе натурального греческого йогурта с добавлением свежего огурца и чеснока. По консистенции дзадзики больше похож не на соус в традиционном понимании, а на закуску, он достаточно густой (поэтому рекомендуется использовать греческий йогурт 10 % жирности), его удобно намазывать на хлеб или выкладывать на крекеры. Дзадзики имеет приятный освежающий вкус, достаточно пикантный за счёт чеснока и ароматный благодаря укропу. Пробуйте и наслаждайтесь этим замечательным греческим соусом!

Греческий соус Дзадзики: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,25 г
Жиры 2,41 г
Углеводы 3,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56
килокалорий
Шаг 1:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 1

Для приготовления греческого йогурта дзадзики нам понадобится греческий йогурт 10% жирности, свежий огурец и укроп, чеснок, яблочный уксус, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 2
Йогурт греческий
300 г

В миску выкладываем греческий йогурт.

Шаг 3:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 3
Огурец
1 шт.

Огурец моем, обрезаем края и натираем на крупной тёрке. Мякоть отживаем с помощью ситечка, образовавшийся огуречный сок нам не понадобится.

Шаг 4:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 4

К йогурту добавляем отжатую огуречную мякоть.

Шаг 5:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 5
Укроп
0,3 пуч.

Укроп промываем и измельчаем, добавляем к йогурту с огуречной мякотью.

Шаг 6:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 6
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем. Добавляем чеснок к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Всыпаем соль, чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 8
Яблочный уксус
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ч. л.

Вливаем яблочный уксус или лимонный сок и немного оливкового масла.

Шаг 9:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 9
Оливковое масло
2 ч. л.

Перемешиваем соус до однородного состояния и вливаем оставшиеся оливковое масло.

Шаг 10:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 10

Соус ещё раз перемешиваем.

Шаг 11:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 11

Дзадзики готов!
Подаём греческий соус к столу: к рыбе, овощам, мясу или просто намазываем на хлеб.

Шаг 12:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Соус Дзадзики Соус Дзадзики Соус Дзадзики Соус Дзадзики Греческий соус Дзадзики Греческий соус Дзадзики Цацики – греческий соус Цацики – греческий соус
Соус дзадзики Соус дзадзики Легкий соус Цацики Легкий соус Цацики Универсальный греческий соус Универсальный греческий соус Греческий соус Греческий соус
Взяли рецепт на заметку (609)
Ivan KucherovИрина АванесоваInna TsybulyaInna MarchyshynLena KolesnikovaПортянко НатальяЕлена ИвановаOlga KalmykovaElena SydorenkoНаталья ВерхотурцеваСветлана ЗайцеваЕлена ШагламджянВладислав ЛитвиновMarjan SabiАлла МоргуноваValeria OssinaДарья БелаяmarinadyaVitaly LitvinenkoАнна ГВасилиса Уточкина1 2Ольга МогилаСлава МацугаНюша КристаловаMARI Killer
Показать всех
Комментарии (5)
21.05.2015 16:02
Думаю , что - замечательный соус , надо попробовать...😄
21.05.2015 16:14
пробуйте обязательно🌹
05.06.2015 11:20
какой красивый и лёгкий соус, особенно, хорош для лета!
05.06.2015 16:33
@IrenMistik летом он особенно популярен 😜
09.11.2018 09:14
Обязательно добавьте сухое орегано!! Так будет ближе к настоящему греческому))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2019 02:24:27
взяла на заметку рецепт Творожная шарлотка с яблоками
19.09.2019 02:04:52
взяла на заметку рецепт Разноцвеное желе