Подписаться

Греческий соус Дзадзики

Греческий соус Дзадзики
Нравится
115
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 24598
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Йогурт греческий
300 г
Огурец
1 шт.
Укроп
0,3 пуч.
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яблочный уксус
1 ч. л.
Оливковое масло
3 ч. л.

Описание рецепта — Греческий соус Дзадзики:

Дзадзики (цацики, тцатцики, греч. τζατζίκι)- традиционный греческий соус-закуска, который подаётся к приготовленным разнообразными способами овощам, жареной на сковороде или гриле рыбе, мясным блюдам (таким как сувлаки и гирос). Дзадзики готовится на основе натурального греческого йогурта с добавлением свежего огурца и чеснока. По консистенции дзадзики больше похож не на соус в традиционном понимании, а на закуску, он достаточно густой (поэтому рекомендуется использовать греческий йогурт 10 % жирности), его удобно намазывать на хлеб или выкладывать на крекеры. Дзадзики имеет приятный освежающий вкус, достаточно пикантный за счёт чеснока и ароматный благодаря укропу. Пробуйте и наслаждайтесь этим замечательным греческим соусом!

Греческий соус Дзадзики: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,25 г
Жиры 2,41 г
Углеводы 3,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56
килокалорий
Шаг 1:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 1

Для приготовления греческого йогурта дзадзики нам понадобится греческий йогурт 10% жирности, свежий огурец и укроп, чеснок, яблочный уксус, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 2
Йогурт греческий
300 г

В миску выкладываем греческий йогурт.

Шаг 3:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 3
Огурец
1 шт.

Огурец моем, обрезаем края и натираем на крупной тёрке. Мякоть отживаем с помощью ситечка, образовавшийся огуречный сок нам не понадобится.

Шаг 4:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 4

К йогурту добавляем отжатую огуречную мякоть.

Шаг 5:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 5
Укроп
0,3 пуч.

Укроп промываем и измельчаем, добавляем к йогурту с огуречной мякотью.

Шаг 6:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 6
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем. Добавляем чеснок к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Всыпаем соль, чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 8
Яблочный уксус
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ч. л.

Вливаем яблочный уксус или лимонный сок и немного оливкового масла.

Шаг 9:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 9
Оливковое масло
2 ч. л.

Перемешиваем соус до однородного состояния и вливаем оставшиеся оливковое масло.

Шаг 10:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 10

Соус ещё раз перемешиваем.

Шаг 11:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 11

Дзадзики готов!
Подаём греческий соус к столу: к рыбе, овощам, мясу или просто намазываем на хлеб.

Шаг 12:
Греческий соус Дзадзики - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Соус Дзадзики Соус Дзадзики Соус Дзадзики Соус Дзадзики Греческий соус Дзадзики Греческий соус Дзадзики Соус дзадзики Соус дзадзики
Соус Дзадзики Соус Дзадзики Цацики – греческий соус Цацики – греческий соус Соус "Дзадзики" : отличная замена майонезу! Соус "Дзадзики" : отличная замена майонезу! Легкий соус Цацики Легкий соус Цацики
и 111 нравится
668 добавили себе
Комментарии (5)
21.05.2015 16:02
Думаю , что - замечательный соус , надо попробовать...😄
21.05.2015 16:14
пробуйте обязательно🌹
05.06.2015 11:20
какой красивый и лёгкий соус, особенно, хорош для лета!
05.06.2015 16:33
@IrenMistik летом он особенно популярен 😜
09.11.2018 09:14
Обязательно добавьте сухое орегано!! Так будет ближе к настоящему греческому))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.08.2020 20:48:34
взяла на заметку рецепт Торт с нутеллой
04.08.2020 20:48:33
оценила рецепт Торт с нутеллой
04.08.2020 20:46:41
взяла на заметку рецепт Шоколадные кексы
04.08.2020 20:46:40
оценила рецепт Шоколадные кексы
04.08.2020 20:46:38
взял на заметку рецепт ПП протеиновые панкейки