Подписаться

Домашняя горчица

Домашняя горчица
Нравится
87
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
10 минут
10 порций
Просмотров: 6369
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Горчичный порошок
50 г
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Вода
100 мл
Столовый уксус
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Домашняя горчица:

Домашняя горчица довольно простая и всеми любимая приправа из цельных или молотых семян растения с добавлением воды, уксуса, специй и других ингредиентов.
Она получается довольно пикантная и острая, вкусная и свежая. Что в наше время не всегда встретишь на прилавках супермаркетов. Делается за считанные минуты, а сколько в ней пользы и витаминов, не счесть. Горчица повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, что приводит к гораздо лучшему пищеварению, так же горчица является хорошим эмульгатором, который служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и рыбы. Горчица используется как приправа к мясным блюдам, а также как ингредиент майонеза. Горчицу в стеклянной банке нужно хранить в тёмном месте в холодильнике, иначе она потеряет свой вкус и аромат.

Домашняя горчица: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0 г
Жиры 11 г
Углеводы 1,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
105
килокалорий
Шаг 1:
Домашняя горчица - Шаг 1

Для приготовления домашней горчицы вам понадобиться: горчичный порошок, горячая вода, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Домашняя горчица - Шаг 2

Горчичный порошок нужно брать хорошего качества, той фирмы специй которую вы знаете и любите. Обязательно обратите внимание на срок годности, горчица должна быть свежая.

Шаг 3:
Домашняя горчица - Шаг 3
Горчичный порошок
50 г

Нам нужно отмерять 50 г горчичного порошка. Если у вас нет весов, то покупайте заранее пачку с 50 г порошка или отмерьте 3 ст. л. без горки.

Шаг 4:
Домашняя горчица - Шаг 4
Соль
0,5 ч. л.

К горчичному порошку всыпьте соль.

Шаг 5:
Домашняя горчица - Шаг 5
Сахар-песок
0,5 ч. л.

Также к смеси горчичного порошка и соли всыпьте сахар.

Шаг 6:
Домашняя горчица - Шаг 6

Все хорошенько перемешайте до однородности.

Шаг 7:
Домашняя горчица - Шаг 7
Вода
100 мл

Отмерьте 100 мл воды, закипятите ее.

Шаг 8:
Домашняя горчица - Шаг 8

Влейте кипяченную и охлажденную до 60-70 С воду.

Шаг 9:
Домашняя горчица - Шаг 9
Столовый уксус
1 ч. л.

Влейте уксус, лучше использовать яблочный, но можно и обычный столовый. Перемешайте.

Шаг 10:
Домашняя горчица - Шаг 10
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Влейте подсолнечное масло, все хорошенько перемешайте до однородной консистенции. Густоту регулируйте водой. Если нужно можно чуток еще воду подлить.

Шаг 11:
Домашняя горчица - Шаг 11

Пересыпьте в баночку или какую нибудь стеклянную емкость и дайте постоять при комнатной температуре 8-10 часов.

Шаг 12:
Домашняя горчица - Шаг 12

Затем попробуйте ее на вкус соли и сахара, если нужно добавьте и перемешайте. Уберите горчицу в холодильник чтобы она охладилась.

Шаг 13:
Домашняя горчица - Шаг 13

Готовую горчицу нужно подавать к мясным блюдам. птице или рыбе. Так же использовать как маринад или приправу к соусам. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Майонез домашний Майонез домашний Домашний майонез на перепелиных яйцах Домашний майонез на перепелиных яйцах Майонез домашний на желтках Майонез домашний на желтках Горчица "Пятнадцатиминутка" Горчица "Пятнадцатиминутка"
Домашний майонез Домашний майонез Домашняя зернистая горчица Домашняя зернистая горчица Соус чатни из манго Соус чатни из манго Домашний майонез без яиц Домашний майонез без яиц
Взяли рецепт на заметку (555)
Tatiana ChernyavskayaСветлана ВасиленкоЕлена ИгоревнаЛена ШкарбетОльга ИвановаНина МихайличенкоNadejda TypozleevaДенис СерединIrina AndrianovaEda EdaYulinka GogichaishviliИрина ПятковаYana VodopyanovaЮлия НемченкоЛана ШмыгинаНаталия БогоявленскаяИрина ИринаНаталья ТрубачеваЕлена ИвановаНатали БайноваГульфия ЛеоноваВика ТолченоваАндрей ДИнна СаутичАнна РыжковаНаталья Дубровина
Показать всех
Комментарии (10)
24.05.2015 22:27
спасибо за рецепт домашней горчицы! обязательно приготовлю и как раз есть горчичный порошок!
24.05.2015 23:24
@IrenMistik На здоровье!!!😏
25.05.2015 00:45
Если кто знает,поделитесь рецептом домашнего майонеза.Заранее благодарю.
@saidaabas на сайте есть
Женечка, как красиво фото получилось!😍👍Люблю такой стиль👍
25.05.2015 19:23
@Pro100Alena Спасибо Ленчик!Я сама в восторге!!!💋😘
25.05.2015 21:33
супер!100%в закладки!
25.05.2015 21:43
@AlyonkaK На здоровье!😏
15.08.2015 14:12
Женечка, горчица получилась просто супер! спасибо!
А срок хранения какой?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.11.2019 17:10:23
взяла на заметку рецепт Шурпа из говядины
17.11.2019 17:10:00
взяла на заметку рецепт Мясные гнезда
17.11.2019 17:09:23
взяла на заметку рецепт Яблоки с творогом и мёдом в микроволновке
17.11.2019 17:08:53
взяла на заметку рецепт Яблоки с творогом и мёдом в микроволновке
взял на заметку рецепт Медовик как в детстве