Подписаться

Соус томатный для пиццы

Соус томатный для пиццы
Нравится
64
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
1 порция
Просмотров: 18032
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
250 г
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный горошком
2 щеп.
Оливковое масло
50 мл
Чеснок
1 зуб.
Смесь итальянских трав
0,5 ч. л.

Описание рецепта — Соус томатный для пиццы:

Ароматный, яркий, вкусный и достаточно простой в приготовлении соус из свежих томатов с чесноком, итальянскими травами и чёрным перцем. Этот томатный соус отлично подходит для приготовления пиццы, его используют в качестве базовой основы для приготовления всевозможных соусов для пасты, также томатный соус с чесноком превосходно сочетается с мясными блюдами. Благодаря смеси сухих итальянских трав вкус соуса раскрывается максимально. Готовится томатный соус быстро, но его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в герметично закрытой посуде до трёх дней. Предложенное в рецепте количество ингредиентов рассчитано на приготовления томатного соуса, которого хватит, к примеру, на одну большую пиццу (примерно 6 столовых ложек готового соуса) или на две порции пасты.

Соус томатный для пиццы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,8 г
Жиры 15,08 г
Углеводы 3,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Соус томатный для пиццы - Шаг 1

Для приготовления томатного соуса для пиццы или пасты нам понадобятся такие ингредиенты: свежие помидоры, смесь сухих итальянских трав, оливковое масло extra virgin, чеснок, чёрный перец горошком, соль.

Шаг 2:
Соус томатный для пиццы - Шаг 2
Помидоры (томат)
250 г

Помидоры моем, делаем с обратной стороны плодоножки на каждом помидоре крестообразный надрез, помещаем подготовленные помидоры в миску и заливаем на 20 секунд кипящей водой.

Шаг 3:
Соус томатный для пиццы - Шаг 3
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный горошком
2 щеп.

Этим временем перетираем в ступке чёрный перец горошком и соль.

Шаг 4:
Соус томатный для пиццы - Шаг 4

С помидор сливаем воду, на несколько секунд помещаем их под холодную проточную воду и снимаем кожицу, одновременно вырезая плодоножки. Мякоть помидор нарезаем мелкими кубиками, сок не сливаем.

Шаг 5:
Соус томатный для пиццы - Шаг 5
Оливковое масло
50 мл

В небольшом сотейнике разогреваем оливковое масло, всыпаем нарезанные помидоры и на среднем огне доводит томатную массу до кипения.

Шаг 6:
Соус томатный для пиццы - Шаг 6
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим, измельчаем и добавляем в сотейник.

Шаг 7:
Соус томатный для пиццы - Шаг 7

Всыпаем перетёртые соль и перец.

Шаг 8:
Соус томатный для пиццы - Шаг 8
Смесь итальянских трав
0,5 ч. л.

И также всыпаем смесь сухих итальянских трав.

Шаг 9:
Соус томатный для пиццы - Шаг 9

Соус перемешиваем и на медленном огне выпариваем, периодически перемешивая, до нужной густоты. Время выпаривания зависит от сочности помидор.

Шаг 10:
Соус томатный для пиццы - Шаг 10

Томатный соус готов! Подаём его к столу в горячем, тёплом или остывшем виде или используем для приготовления других блюд согласно рецепта.

Шаг 11:
Соус томатный для пиццы - Шаг 11

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Соус для пиццы Соус для пиццы Томатный соус для пиццы Томатный соус для пиццы Пикантный соус для пиццы Пикантный соус для пиццы Соус для пиццы Соус для пиццы
Соус для пиццы от Пицца Хат Соус для пиццы от Пицца Хат Домашний соус для пиццы Домашний соус для пиццы Соус для пиццы из консервированного перца Соус для пиццы из консервированного перца Соус для пиццы Соус для пиццы
Взяли рецепт на заметку (448)
Вера ОгурцоваИрина ПобирскаяЮра Марчук8888 8888Яна ЯнаYuliia VoloshynaНикита ЧайкаМарина ЖурбицкаяIvan KucherovСергей УщаповскийОреста РудюкДаня ДзюбаInna MarchyshynJelizaveta ZaicevaNatali KuskaЕлена ИвановаЛюдмила КичигинаЛюдмила ШпилеваяInna MaslovaYulia MashinistkaАндрей СлободчиковВиталина КурочкинаДиана ДианаЯна ПименоваАнастасия ПихуроваСанирабийга Көлбаева
Показать всех
Комментарии (4)
13.08.2015 18:32
Обожаю пиццу, так, что беру соус на заметку! Настя, спасибо!
13.08.2015 23:54
@IrenMistik на здоровье, Ирочка🌹
16.08.2015 21:29
Соус получился как настоящий пиццерийный! 👍 мега вкусный! 👍 Настенька, спасибо большое за простой рецепт! 🌹 я сразу использовала весь на пиццу, попробую еще сделать как дополнение к пасте! 🌹
01.06.2019 23:20
А такой соус можно закрывать на зиму?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.12.2019 13:55:25
взял на заметку рецепт Пп десерты
08.12.2019 13:39:35
взяла на заметку рецепт Блинный шоколадный торт 🍫